Jsou květiny doručované na kole nejnovějším ekologickým trendem?

Uspořádání z Petalu pedálem.

Od střešní farmy vaší oblíbené restaurace až po buzzwords du jour-„místní“, „bez GMO“ a „organické“, abychom jmenovali alespoň některé-sledujeme, co jíme ve jménu planety nikdy nebyl tak stylový. Ale když se všichni připravujeme na zásobování sezónních produktů, když se počasí oteplí, co naše oblíbené jarní odpustky-květiny? Můžete předpokládat, že v tomto ročním období budou květy rozhodně místní. Realita je však taková, že většina profesionálně distribuovaných kytic skutečně přichází se slušným počtem najetých kilometrů. Většina květinářství (online i kamenných) dováží své květiny z míst po celém světě. Dodací proces navíc jen zvyšuje uhlíkovou stopu. Docela ironické pro bohatství přírody, že?

„Bohužel, povědomí spotřebitelů o květinovém průmyslu není mnoho,“ říká Kate Gilman, zakladatelka Okvětní lístek od pedálu, nové butikářské květinářství NYC, které nejenže kvete lokálně, ale také zajišťuje úpravy prostřednictvím messengeru na kole. „Dosud nebylo zasvěceno stejnému hnutí pro vědomí, jaké má jídlo (nákup bio, bez klecí, místní pěstování atd.).“

Zdá se však, že tento trend (tak říkajíc) zapouští kořeny-v San Francisku se již objevila řada květinářství pro doručování kol (včetně Farmgirl květiny a Bloom To) a spuštění Petal by Pedal 20. března znamená, že ekologické květinové hnutí oficiálně přešlo na bicoastal.

Může to být jen začínající průmysl, ale Gilman zjevně věří ve svou dlouhověkost. Koneckonců, po svém novém podnikatelském vystoupení zanechala kariéru v právu. Poskytla nám snížení cen, když jsme se ponořili, vyměnili dodávkové vozy za kola-a samozřejmě její okamžitý rozkvět.

Uspořádání od Petal by Pedal a dva rozkošní Francouzi pro měřítko.

Co vás inspirovalo k zahájení programu Petal by Pedal?

Žijeme v New Yorku a máme přístup ke všemu! Zjistil jsem, že cesta na farmářský trh mi umožnila vyrobit kytici, která nikde jinde nebyla. Při nakupování online mě přivítala nedůslednost a přehnané kytice; výlet do květinářství znamenal příliš mnoho času a peněz. V obou scénářích mi chyběl druh místně pěstované kytice a pocit členství, který jsem si přál a který jsem na greenmarketu našel tak rychle.

Čím více jsem se na to díval, tím více mě šokoval průmyslový standard dovážených květů, přehnané kytice a nehospodárné balení. Kdekoli jsem nakupoval, pokračoval jsem ve skutečném nedostatku autenticity a transparentnosti - jak a kde byly květiny pěstovány. Zdálo se, že květina je květina, ale ve skutečnosti jedna květina pocházela z Ekvádoru, další z Holandska a další z Kalifornie. Nemusí to tak být - v New Yorku kolem nás rostou neuvěřitelné stonky a já jsem chtěl vytvořit online platformu, která spojí pěstitele se spotřebitelem.

Na vysoce kvalitní rustikální kytici je kladena skutečná hodnota - a nová očekávání, která společnosti dělají dobře, když dělají dobro. Myslím, že lidé chtějí, aby se s nimi celý zážitek, od nákupu až po převzetí kytice, snadno spojil klikací webové stránky, promyšlený proces výroby karet, ručně vyrobená kytice a dodání naší flotilou kol poslové.

Řekněte mi o své kariéře, než se rozhodnete stát se podnikatelem. Bylo pro vás děsivé udělat tento skok?

Vystudoval jsem právnickou školu a byl jsem zařazen do práce ve velké advokátní kanceláři. Chtěl jsem se stát právníkem, abych ovlivnil pozitivní změny v životech lidí, ale brzy jsem zjistil, že realita je legální kariéra nečekaně dusná a moje kreativní část začala přemýšlet, jestli jsem neměl na mysli něco jiného dělat. Bylo to asi v té době, kdy jsem během svých týdenních výletů za nákupem květin do svého bytu začal rozvíjet vztahy s mnoha místními pěstiteli na newyorských greenmarketech. Rozhodnutí odstoupit od jistoty zaměstnání do nové kariéry v květinách bylo to nejděsivější, co jsem kdy udělal, ale ten okamžik byl naprosto správný. Dnes jsem tady, na pokraji startu, bez lítosti.

Aranžmá od Petal by Pedal.

Aranžovaná květinová aranžmá se začínají stávat trendem celého národa. Proč kola?

Toto je rozhodně rostoucí hnutí - zejména na západním pobřeží. Města jsou každým dnem schopnější jezdit na kole. Naše generace obecně vyžaduje větší propojení s produkty, které používáme, větší zapojení do firemního příběhu, který stojí za nimi, a celkové povědomí o životním prostředí. Myslím, že hnutí doručování zásilek mluví o tom zjednodušení a autentizaci, po kterých tak toužíme!

Jaká je vaše oblíbená květina okamžiku?

Moje momentálně nejoblíbenější květina je sasanka. Nemá vůni ani med, takže když roste venku, spoléhá se na to, že se hmyz doslova stane, aby se oplodnil. Náhodná květina, pro mě dokonalá, náhodný podnikatel. Anenomy mohou mít různé barvy a rychle reagovat na sluneční světlo a teplou vodu. Oceňuji jejich hravý účinek na kytici a způsob, jakým se jejich hlavy nakloní vzhůru, jak rostou a kvetou. A pokud věříte v mýty, sasanky jsou květinou, ve které víly spí po západu slunce - ale v žádném ze svých ještě nenaleznu!

Tento příběh se původně objevil dne ELLE.com

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.