Jaký je rozdíl mezi šampaňským a proseccem?

Zatímco Champagne si možná zajistilo své místo jako základní potravina vysoké společnosti, prosecco rozhodně dalo bublině šanci na své peníze. Odborníci to předpovídají prosecco bude prodávat šampaňské na globálním trhu se šumivým vínem do konce roku 2017, protože nápoj byl vnímán jako určitá alternativa ke slevovému šampaňskému. Ať už si vyberete prosecco před šampaňským kvůli ceně nebo chuti, je důležité rozpoznat zřetelný rozdíl mezi těmito dvěma druhy bublinek.

Odkud přicházejí?

Šampaňské, výstižně pojmenované, pochází z oblasti Champagne z severovýchodní Francie. Je vyroben z hroznů Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier.

Prosecco pochází z italského regionu Veneto severně od Benátek. Je vyroben z hroznů Glera, jejichž použití pro víno může být sahá až do římské éry.

Jak se vyrábějí?

Způsob výroby bublin v každém z těchto vín se liší. Obě vína vyžadují dvě kola kvašení - druhé kolo je určeno ke karbonizaci, což je část procesu, který se liší mezi šampaňským a proseccem.

Šampaňské vyžaduje tradiční způsob sycení oxidem uhličitým, při kterém víno jiskří, zatímco je lahvováno. Prosecco naopak karbonáty v nerezových kádích, méně časově i finančně náročný proces.

Jaké jsou jejich příchutě?

Chuťové poznámky pro šampaňské patří: citrusové plody, bílá broskev, bílá třešeň, mandle a toast.

Příchutě pro prosecco jsou sladší: zelené jablko, medový meloun, hruška, zimolez a čerstvá smetana

Jak moc jsou ti?

Cenové body pro Champagne a prosecco se částečně liší kvůli jejich výrobním metodám. Protože Šampaňské vyžaduje praktičtější a finančně náročnější proces, je obecně dražší než prosecco. Láhev šampaňského začíná kolem 40 dolarů, zatímco láhev prosecca může být až 12 dolarů.

S čím by měli být spárováni?

Kvůli sušší a choulostivější povaze ŠampaňskéNejlépe se kombinují se syrovými tyčinkami, jako jsou škeble nebo ústřice, a nakládanými nebo octovými kousky.

Sladkost prosecca vyžaduje něco srdečnějšího a slanějšího, jako je maso a sladké ovoce.

Jaké jsou některé oblíbené značky každého z nich?

Šampaňské

Vyzkoušet Žlutý štítek Veuve Cliquot Brut

Vyzkoušet Moët & Chandon

Vyzkoušet Dom Perignon

Prosecco

Vyzkoušet La Marca

Vyzkoušet Zonin

Vyzkoušet Bisol

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.