Proč byste nikdy neměli balit sýr do plastového obalu

Průměrný Američan si prošel cestu zhruba 35 liber ročně. Jak si ale můžeme být jisti, že z této mléčné pochoutky vytěžíme maximum? Vzdejte poctu své zletilce dodržováním této praktické rady.

Odstupte od igelitu.

Sýr se nejlépe uchovává, když je zabalen do voskovaného papíru. To vytváří správnou rovnováhu mezi zastavením vysychání sýra a zabráněním hromadění přílišné vlhkosti. Přilnavá fólie má tendenci zadržovat vlhkost, což může podpořit růst plísní na povrchu sýra. Snaž se Balící papír na skladování včelího obalu, 18 $ za sadu 3, místo toho (je to opakovaně použitelné). V opačném případě, mastný papír odvede také dobrou práci. Modré sýry, které se mohou během zrání stát tekutějšími, volně zabalte do vrstvy alobalu přes voskovaný papír, aby v chladničce nevytekly.

Zjistěte správnou teplotu.

Ne všechny sýry je nutné uchovávat v lednici. Odborníci na cheesemonger

Paxton & Whitfield doporučujeme, aby tvrdé sýry byly skladovány v jakékoli chladné místnosti s konstantní teplotou 46-59 ° F, zatímco měkké a modré sýry by měly být chlazeny při teplotě 41-47 ° F. Asi hodinu před podáváním vyjměte sýr z lednice nebo chladničky a nechte jej dosáhnout normální pokojové teploty mezi 64–73 ° F.

Udělejte místo v zásuvce na salát.

Sýr má rád mírně vlhké prostředí. Z tohoto důvodu je zásuvka na salát ve skutečnosti nejlepším místem v chladničce, kde se uchovává, protože uchovává dostatek vlhkosti. Abyste zabránili přenosu bakterií z jedné potraviny do druhé, je nejlepší skladovat salát a zeleninu na jiné polici nebo v samostatném salátovém křupavku, pokud má vaše lednička více než jednu.

Kupujte celé sýry.

Je to rada, kterou všichni milovníci sýrů doufali, že uslyší: sýry jsou nejlepší, když jsou celé. To znamená, že je nejlepší koupit celý sýr, je -li to možné - i když i skalní fanoušci se mohou snažit projít celým Cheddarem - a rychle ho sníst, jakmile je nakrájen. O tomto skóre od nás neuslyšíte žádné argumenty!

A nakonec si procvičte dobrou sýrovou etiketu.

Při krájení porce sýra jde o to, že nikomu nezůstane kůra a každý dostane podíl na středu sýra, což je často ta nejlepší část. S ohledem na to by měl být jakýkoli celý kulatý sýr, jako je hermelín, nakrájen jako dort. Pokud podáváte kousek mnohem většího sýra, nakrájejte ho tak, aby každý dostal trojúhelníkový kus s kůrou po jedné straně a středem sýra na špičce.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.