Navštivte Wine Country: The Ultimate Guide to Napa and Sonoma

Při návštěvě vinařské země v severní Kalifornii je těžké vybrat si jen jeden region. Zatímco Napa Valley je vládnoucí ikonou vinařské země, která je známá svými Cabernet Sauvignons, Sonoma, známá svými Pinot Noir a Chardonnay, nabízí neuvěřitelné a stejně luxusní zážitky. Mnozí říkají, že Sonoma je Brooklyn až Napa’s Manhattan, a v posledních letech Sonoma povýšila svou nabídku tak, aby zahrnovala více hotelů a michelinských restaurací.

Vinařská země s bukolickými zvlněnými kopci, jedinečným mikroklimatem, malebnými vinicemi a pomalu životní styl, je celoroční destinací, ale nejlépe si jej vychutnáte na jaře a na podzim, během sklizně sezóna. Užijte si pohodový prodloužený víkend přeskakováním od vinařství k vinařství a pětihvězdičkové restauraci k dalšímu, ale buďte připraveni naplánovat si další návštěvu ještě před odjezdem. Když je toho tolik, je téměř nemožné to všechno navštívit najednou.

Oslovili jsme šest významných interiérových designérů a chuťových tvůrců, aby nám dali svá nejlepší doporučení, včetně Emily Mughannam, majitelky a kreativní ředitelky Interiérový design Fletcher Rhodes; Antonio Galloni, odborník na Napa a zakladatel, generální ředitel a hlavní kritik Vinný, jedna z nejvlivnějších světových vinařských publikací; Erin Martin z Martin Design; návrhář interiérů Jay Jeffers; proslulý architekt Brandon Jorgensen z Ateliér Jorgensen; a Jennifer Robin z Interiéry Jennifer Robin.

"V Napa a Sonoma je velká část cestovního ruchu postavena kolem vinařství," říká Galloni. „Se skvělými víny přichází skvělé jídlo. Velké vinařské oblasti světa jsou také úžasně krásné a tyto části Kalifornie nejsou výjimkou.“

---

Kde zůstat

Jeden z nejluxusnějších hotelů v Sonomě, MacArthur Place Hotel and Spa, je známý svými útulnými a světlými, sluncem zalitými pokoji, kulinářskými nabídkami a zelenými zahradami (přesně šest akrů). V minulém životě to byla rozlehlá rodinná usedlost a dnes si uchovává historické budovy, jako je zrekonstruovaný panský dům z 50. let 19. století. "My, místní, se tu neustále scházíme a také to doporučujeme naší rodině a přátelům," říká Mughamman.

Zarezervovat hned

„Nic se nevyrovná plavání v bazénu s horkými prameny, bahenní koupeli a masáži a pak jízdě na kole do města na večeři,“ říká Robin. Tento zrekonstruovaný hotel se 115 pokoji se nachází na 17akrovém pozemku ve wellness centru Calistoga, domovu mnoha horkých pramenů. Indian Springs má minerální bazén olympijské velikosti postavený v roce 1913 a napájený termálními gejzíry starými miliony let. Jejich lázně přitahují návštěvníky i místní obyvatele a Mughamman se sem několikrát do roka vrací, aby se přetočil a osvěžil. "Mají neuvěřitelné letovisko a moje oblíbené horké prameny a lázně," říká. "Je to můj oblíbený pobyt v Napě."

Zarezervovat hned

Když se The Madrona letos na jaře otevře, i ti nejzkušenější návštěvníci Healdsburgu si vychutnají jedinečnost této nemovitosti. Jeden z mála hotelů ve městě, který se nenachází ve městě, The Madrona se nachází na kopci s výhledem na Healdsburg. Hotel navržený Jeffersem se datuje do roku 1881 a v průběhu let měl několik majitelů. Předchozí majitelé zanechali více než 800 starožitností, které Jeffers promyšleně rozmístil po celém hotelu jako poctu historii místa. Navzdory svému modernímu vybavení dává Madrona svým historickým budovám, včetně Mansion and Carriage House, hostům skutečný pocit místa. Žádné dva pokoje pro hosty nejsou stejné a nabízí hostům s každým pobytem jiný zážitek. Co se týče stolování, očekávejte michelinská jídla, stejně jako nápadité koktejly, eklektický výběr vín a vzácné destiláty. Madrona je špetkou nálad, po kterých návštěvníci touží.

Zarezervovat hned

Velmi očekávaná Four Seasons se připravuje téměř deset let a na zahájení se vyplatilo čekat. Hotel je postaven v moderním selském stylu a současných akcentech a má 85 pokojů a 20 rezidencí. Má také vlastní vinařství Elusa, kde si hosté mohou snadno dopřát degustaci vín nebo dokonce vytvořit vinobraní privátní značky s místním vinařem.

Zarezervovat hned

Ať už toužíte po luxusu nebo wellness, Solage má vše. S vysoce kvalitními lázeňskými produkty, osobním pelotonem, sezením v lázních nebo požitkářským odpolednem plným koktejlů v Solbar ("Je to fantastické!" říká Robin) Solage je pro ty, kteří chtějí být blízko dění, ale cítit se světově. pryč. Středisko nabízí programy vhodné pro rodiny (jako jsou noci s’mores), stejně jako cyklistické výlety, ochutnávky vín z maloprodukčních vinic a pěší turistiku. "Solage je vždy dobrá," říká Jeffers. "Rád tam chodím na oběd, zvláště na opilý oběd."

Zarezervovat hned

Hotel se sídlem v Rutherfordu nabízí jedny z nejúžasnějších výhledů v celé Napě, které můžete zažít ze svého pokoje jako host nebo z restaurace s jednou michelinskou hvězdičkou. Hotel, zastrčený v pohoří Mayacamas, vás přenese do Provence a má výraznou jihofrancouzskou atmosféru, nejlépe patrnou v přepychových pokojích a apartmá. Hoteloví hosté mohou využívat regenerační lázně, fitness centrum se zaměřením na jógu a spoustu zážitků v okolí. „Výhled z pokojů je úžasný; personál je úžasně pozorný; a jídlo a pití jsou k smrti,“ říká Jorgensen. “Dejte si burger a margaritu při sledování západu slunce.”

Zarezervovat hned

Meadowood zasazený do 250 soukromých akrů je nejlépe známý svou vynikající restaurací oceněnou třemi michelinskými hvězdami, The Restaurant at Meadowood, stejně jako jeho klasická architektura, romantické ubytování a zábavy jako tenis, golf, kroket, turistika a plavání. V objektu Relais & Châteaux je také in-house sommelier, který vás může naučit o víně, párování a možná vás i poslat domů s novou oblíbenou lahví. „Nikde není lepší se ubytovat než tady, abyste si odpočinuli ve stylu resortu,“ říká Galloni. „Logy a apartmá panství jsou luxusní, přesto bez závanu okázalosti. Kolem vzrostlých stromů a obklopeni tolika přírodními krásami je skutečný pocit klidu.“ Galloniho společnost Vinous má na pokoji Vinous Maps of Napa, které návštěvníky poučí o vinařské historii regionu.

Zarezervovat hned

Toto rustikální místo v okrese Sonoma předčí očekávání. Ať už máte možnost ubytovat se ve sladkých, útulných pokojích hotelu nebo si prostě chcete pochutnat na jídle v restauraci Farmhouse oceněné hvězdičkou Michelin, výlet stojí za to. Očekávejte prvotřídní, diskrétní obsluhu a tradiční pokrmy s vynalézavou rotací.

Zarezervovat hned

Galloni říká, pokud chcete být v centru dění, zarezervujte si Vintage House během svého pobytu. „Nachází se v srdci Yountville, co by kamenem dohodil od mnoha degustačních místností a restaurací světové třídy,“ říká. „Místo je nepřekonatelné, pokoje jsou prostorné a tiché a bazén a lázně poskytují hostům odpočinek snaží se odpočinout." Moderní, přesto kuriózní, Vintage House je dokonalým základem pro vzrušující, luxusní pobyt.

Zarezervovat hned

Intimní a ohromující hostinec Poetry Inn navržený Erin Martin má výhled na zvlněné vinice a rýsující se pohoří. Každý pokoj pro hosty je pojmenován po slavném básníkovi (Walt Whitman, e.e. Cummings, Robert Frost a Robert Louis Stevenson, abychom jmenovali alespoň některé) a mají terasy s výhledem na krásu regionu. Nachází se v Yountville, je to jen na skok, přeskočení a skok od pětihvězdičkových restaurací.

Zarezervovat hned

Nejnovějším značkovým hotelem, který vstoupil na scénu, je Montage Healdsburg, elegantní útočiště zasazené mezi 258 akrů vinic a dubů. Se třemi stravovacími provozovnami (všechny vhodné pro domácí mazlíčky, dokonce i pro návštěvníky) a lázněmi o rozloze 11 500 čtverečních stop se tento nově otevřený hotel bezpochyby stane oporou okresu Sonoma. Jeffers se ocitá, že sem často chodí se svými psy, díky politice přátelské k mazlíčkům, na čerstvou sezónní večeři a drinky s přáteli.

Zarezervovat hned

Bývalý hotel Las Alcobas dostal funky facelift a přejmenoval na Alila Napa Valley. V srdci hotelu je zámek ve viktoriánském stylu z roku 1905, který byl zrekonstruován jako bar. S pouhými 68 pokoji, z nichž každý má utlumený moderní styl, je hlavním cílem resortu stále jeho zelenající se areál, který zahrnuje zahrady, stromy a samozřejmě vinice. Toto je Martinův oblíbený hotel, který miluje pro své „úžasné pokoje a skvělé služby“.

Zarezervovat hned

---

Kde nakupovat

"Toto je nejlepší obchod s interiérovým designem v severním okrese Sonoma," říká Mughannam. "Chelsea vlastní neuvěřitelně upravený obchod s nábytkem a doplňky." Od kuchyňského nádobí přes svíčky až po olivový olej a doplňky, u kterých se musí zastavit každý milovník designu Studio Olive and Rose.

Mughannam navrhuje, abyste sem přišli pro své neuvěřitelné francouzské starožitnosti. Zámek Sonoma má vintage glóby, konfitované dózy, nábytek a dokonce i francouzské dveře, všechny pocházejí z bleších trhů ve Francii a po celém světě. Obchod také nabízí kousky od místních designérů a řemeslníků Sonoma.

Nachází se v Sebastopol v Sonoma County, Barlow Market je naplněna více než 40 prodejci. "Je to nejlepší nákupní destinace," říká Galloni. „Vkusně upravené sklady hostí trendy obchody, degustační místnosti (zejména Pax) a řadu dobrých restaurací.“ Farmer’s Wife doporučujeme pro velmi zdravý a shovívavý oběd.

Nakupování, delikátní stolování, lihovary a knihy na vás čekají Veřejný trh Oxbow. „Veřejný trh Oxbow je typickým znakem nedávné regenerace města Napa s krásnou terasou na břehu řeky a mnoha prodejci kvalitních potravin,“ říká Galloni.

Trick Pony

Designéři nemohou dostatečně chválit luxusní butik Trick Pony, který velmi doporučují Martin i Jeffers. Tento obchod se vzpírá cool a nabízí šperky, sochy až po výzdobu. Jak říká Jeffers: „Je to jen jedno z těch míst, které je dokonale upraveno. Minule jsem odtamtud vyšel s brýlemi na čtení, ručníky a náhrdelníkem.

Elyse Walkerová

Módní návrhářka Elyse Walker má několik maloobchodních prodejen po celé jižní Kalifornii a také ve Svaté Heleně. Návrhář, který také provozuje e-commerce web FWRD, ztělesňuje kalifornské cool. Výběr zahrnuje kousky od špičkových návrhářů, jako je Saint Laurent, Stella McCartney, a také neustále se vyvíjející rotace oblečení a doplňků od začínajících návrhářů.

Obchod s potravinami nemusí být prvním místem na vašem seznamu, ale Potraviny v Oakville je víc než to. Obchod byl založen v roce 1881 a nabízí jídlo, stejně jako víno, občerstvení vhodné pro pikniky, místní potraviny, maso, dárky a další gurmánské pokrmy. Je to perfektní věc, kterou si vezmete s sebou domů. V Oakville a Healdsburgu jsou dvě místa.

Martin doporučuje zastavit se Společnost Carter & Co. Najdete zde řemeslné, ručně vyráběné a jedinečné produkty. Obchod, který se nachází ve Svaté Heleně, nabízí kameninové nádobí v krásném minimalistickém prostředí.

Majitelé Starožitnosti okresu Sonoma již více než tři desetiletí cestují po Evropě, aby ručně vybírali jedinečné kousky. Je zde více než 10 000 čtverečních stop prostoru plného neuvěřitelných nálezů. Robin zde najde některé ze svých oblíbených starožitných kousků.

Umění a interiéry se střetnou v Artefakt, obchod, který prodává unikátní potřeby pro domácnost a zahradu a také stoly vyrobené z recyklovaných přírodních materiálů. Robin říká, pojď sem najít jedinečné poklady.

---

Kde jíst a pít

Restaurace, vinárna a prodejna lahví Valley Bar & Bottle získala místo na seznamu Bib Gourmand Michelin Guide pro rok 2021, restauracím uznávaným pro vysoce kvalitní jídlo za mírné ceny. Restaurace je známá svým organickým a biodynamickým vinným lístkem.

“Hvězda Glen Ellen je na prvním místě seznamu všech,“ říká Galloni. „Kuchyně šéfkuchaře Ariho Weiswassera je komfortní jídlo v celé své kráse, s jeho řadou zeleniny vařené na dřevě. a řemeslné pizzy.” Mughannam také chválí restauraci a doporučuje pizzu a pečenou květák.

Založena v roce 1949, Gottova podává klasiku u silnice i moderní kalifornskou kuchyni (například mahi-mahi tacos a ahi hamburgery). "Je to povinná návštěva pro dospělé i děti," říká Galloni. “Venkovní piknikové stoly dotvářejí kulinářský zážitek ponořený do Ameriky 50. let.”

Se třemi michelinskými hvězdami SingleThread v Healdsburgu je snem gurmánů a Galloni říká, že to stojí za marnotratnost. Vícechodové degustační menu obsahovalo ingredience šité na míru mikrosezónám okresu Sonoma. Každou sezónu se nabídka vyvíjí a zahrnuje celosvětově inspirované chutě, které potěší a zapůsobí. S rezervací nečekejte.

Slavný šéfkuchař Thomas Keller má po celé Napě neuvěřitelné restaurace, včetně legendární French Laundry, ale pro Galloniho méně formální Ad hoc + dodatek je ještě lepší. „V Napě byl Yountville v posledních letech centrem kulinářské scény v údolí,“ říká. "Ad Hoc má nastavenou cenovou nabídku, která se denně mění." V restauraci, která je uvedena v průvodci Michelin, se podávají americké pokrmy v rodinném stylu.

“LIS je venkovské stolování vína v celé své kráse,“ říká Robin a dodává, že miluje architekturu Backen a Gillam. Nabídka je neuvěřitelně rozmanitá a nabízí vše od zlatého kaviáru Osetra po chobotnicové krokety a mrkev z volského srdce pečenou v soli. „Výlet do Napa Valley by byl stěží úplný bez návštěvy PRESS, která se může pochlubit nejkomplexnějším vinařským programem pouze v Napa Valley kdekoli na světě,“ říká Galloni.

Angele

Chuť francouzského venkova najdete v Angèle, bistru u řeky s rustikální atmosférou a nápaditými koktejly. „[Zakladatelka] Bettina Rouas vytvořila dokonalou atmosféru, menu a personál,“ říká Jorgensen.

Jednoduché regionální mexické jídlo na El Molino Central v Sonoma je jedním z nejlepších Mexičanů, které můžete ve svém životě mít. Restaurace, která si vysloužila místo v průvodci Michelin, nabízí vydatnou nabídku domácích chipsů, červených krtčích tamales, ručně vyráběných tortil, rybích tacos v pivu a dalších. Martin doporučuje krevetové tacos.

Přijď k Holandské dveře za smažené kuře, kterému Martin říká „hloupé dobro!“ Nabídka je zcela udržitelná a z místních zdrojů a nabízí vše od veganských chilli po rostlinné hamburgery, banh mi, buddha bowls a více.

Říká Jeffers Křepelka a kondor je typ pekárny, kde si chcete objednat jedno ze všeho, a když to nevyhnutelně uděláte, každá položka bude zaručeně lepší než ta předchozí. Pekárna si sama vyrábí čerstvý chléb, croissanty se všemi druhy náplní, sušenky a další slané pečivo. Podávají také kávu, koláče a další.

Valette

Valette, kterou založili dva bratři, je stálicí na jídelní scéně v Healdsburgu, říká Jeffers. Tato vinná venkovská restaurace podává kalifornskou kuchyni v rustikálně elegantním prostředí.

---

Vinařství

El Molino je jedním z původních duchářských vinařství založených v roce 1871 a je jedním z nejstarších v Napa Valley. Dnes je stále v rodinném vlastnictví vinařů a manželského dua Lily a Jon Berlinových, kteří vinařství obnovili a zároveň si zachovali jeho původní kouzlo. Například v pohádkovém areálu vinařství najdete originální tunel, překypující historií a intrikami, vedoucí ze sudovny do domu. Co je na El Molino jedinečné, je jeho specialita na Pinot Noir a Chardonnay, které se v apelaci Napa Valley často nevyskytují. Produkují pouze 800 kusů od každé odrůdy ročně.

Zarezervovat hned

Pro ty, kteří milují umění a víno, vyniká Donum Estate v obojím. „Přijďte sem, chcete-li úžasný designový zážitek,“ říká Mughannam. „Nabízí jedny z nejlepších Pinot Noir v oblasti s rozsáhlými výhledy a nejneuvěřitelnějšími zahradami soch na místě. Obsahuje více než 40 soch pod širým nebem zastrčených po celém dechberoucím pozemku.“

Zarezervovat hned

„Víno Scribe, které vlastní čtvrtá generace farmářů a bratrů, je naprosto neuvěřitelné, stejně jako scenérie,“ říká Mughannam. „Musíte vidět nenápadnou haciendu a zahrady, kde si můžete vychutnat jídlo a víno. Je to pastva pro oči pro důvtipné v designu.“

Zarezervovat hned

Vinař Prema Behan vyrostl obklopený lidmi z pohostinství a ve vinařském průmyslu pracuje pro více než dvě desetiletí, takže není žádným překvapením, že návštěva Three Sticks je příjemná a zároveň relaxační. vzdělávací. Vinařství se specializuje na Chardonnay a Pinot Noir. Nicméně Mughannam říká, že jejich růžové je „pro zemřít“.

Zarezervovat hned

Na místě nového Four Seasons Napa Valley se na konci roku 2021 právě otevřelo vinařství Elusa. I když mezi Elusa a Four Seasons není žádné spojení, návštěva těchto krásných pozemků je úžasná. Degustační místnost je neuvěřitelně dobře navržená, stejně jako Member’s Lounge. Zatímco Cabernet Sauvignon a Sauvignon Blanc potěší, je to Cabernet Franc, který krade show. Členství je omezeno a neexistuje žádná maloobchodní přítomnost, takže je nejlepší připojit se, dokud můžete.

Zarezervovat hned

Opus One pravděpodobně pomohl dostat víno z Napa Valley na mapu. Začalo to v roce 1979 jako partnerství mezi baronem Philippem de Rothschildem a Robertem Mondavim. Víno je směsí pěti odrůd hroznů, včetně Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec a Petit Verdot. Design a architektura zde bere dech.

Zarezervovat hned

Přijďte na Kistler’s Chardonnay, ale nezapomeňte ochutnat jeho Pinot Noir. „Kistler, jedno z předních jmen v Sonomě, nabízí báječný zážitek z ochutnávky vín a jídel,“ říká Galloni. Jejich výběr Chardonnay pochází z patnácti vinic v okolí Sonoma County a pobřeží, což vede k 11 Chardonnay specifickým pro vinice.

Zarezervovat hned

„Pro ty, kteří jsou skutečně orientovaní na design, přejděte na Promontory,“ říká Jeffers. "Je ve vlastnictví rodiny Harlanů a navrhl Howard J. Backen. Je to jedno z nejkrásnějších míst, jaké jsem kdy viděl." Přirozené a divoké s jedinečným příběhem, to je vinařství v Oakville, které nemůžete minout.

Zarezervovat hned

Vinař Jesse Katz založil Aperture v roce 2009 a rychle se stal známým pro svá vína ve stylu Bordeaux. Oceněný vinař vytváří vína z vinic s chladným podnebím v Sonomě a produkuje 20 000 krabic ročně. „Aperture odvádí opravdu dobrou práci a má krásné vinařství a degustační místnost,“ říká Jeffers.

Zarezervovat hned

Milovníci designu by také měli upřednostnit návštěvu Trinchera, které Martin navrhl. Specializují se na Cabernet Sauvignon a Sauvignon Blanc, pěstované na panství. Jak Jeffers, tak samozřejmě Martin vřele doporučují návštěvu zde, zvláště pokud se zajímáte o interiérový design.

Zarezervovat hned

---

Kde prozkoumat

Nahoru & pryč balónem

Let horkovzdušným balónem je synonymem pro Napa Valley, protože vám dává šanci vidět region z nové perspektivy. Nahoru a pryč díky jejich každodenním výletům se budete vznášet vysoko nad údolím Sonoma; doporučujeme vyrazit při východu slunce za nejhezčími výhledy.

Státní historický park Jack London

Americký spisovatel a sociální aktivista Jack London byl od přírody okouzlen a jeho bývalý ranč a domov, kde žil až do své smrti v roce 1916, je přístupný veřejnosti. Obklopen vinicemi, historickými stavbami a krásně zachovalými stromy, květinami a přírodou, je to ideální místo pro strávení ranní procházky. "Moje oblíbené turistické místo v Glen Ellen," říká Mughannam. „Podívejte se na ruiny Wolf House a okolí. Je to krásné po celý rok."

Kdo má chuť na super scénickou jízdu, rezervujte si prohlídku u Česká dálnice v okrese Sonoma. „Bohemian Highway je místní malý podnik vlastněný ženami, který vás vezme na neznámé túry po vinařských zemích v jejich Land Rover Defenders,“ říká Mughannam. “Prohlídka jako žádná jiná.” Prohlídky zahrnují zastávky na pivo, víno a jídlo a seznamují hosty s místními ekosystémy a historií regionu.

Jízda na kole

Cyklistika je neuvěřitelně populární v Napa i Sonomě díky kilometrům silnic lemujících malebné vinice, lesy a další výhledy. Klikaté silnice (některé strmější než jiné) poskytují rozmanitý terén pro rekreaci i dopravu. „Užívám si dlouhé jízdy na kole po dně údolí nebo v kopcích kolem údolí,“ říká Jorgensen.

Turistika

Klima v severní Kalifornii je neuvěřitelně rozmanité, od tyčících se sekvojí, které se nacházejí v mnoha částech okresu Sonoma, přes Mount St. Helena nebo jednoduše zvlněné kopce v údolí. "Pro outdoorové typy existuje spousta možností pěší turistiky se státními parky a místními stezkami, které zahrnují drsné hory, lesy, potoky a přírodní jezera," říká Galloni. "Zvažte zajížďku do divočiny Mount Veeder do vinařství Hess."

„Toto je skvělé kino ze staré školy ve vlastní Svaté Heleně, kde se promítají aktuální filmy,“ říká Jeffers. "Často chodíme do kina, takže jsem vždy venku." Kino Cameo funguje od roku 1913 a je nejstarším nepřetržitě provozovaným jednosálovým kinem v Kalifornii.

„Pokud se vám podaří udělat prohlídku v Domě umění Kramlich, váš život se změní,“ říká Martin. The Bydliště a sbírka Kramlich je sídlem předních amerických sběratelů umění Richarda a Pamely Kramlichových a vyhrazeným prostorem pro jejich sbírku mediálního umění. Dům byl navržen dvěma švýcarskými architekty a jeho dokončení trvalo 18 let. Je to úžasný důkaz designu, umění a kultury.

---

Sledujte House Beautiful Instagram.

Tento obsah vytváří a spravuje třetí strana a je importován na tuto stránku, aby uživatelům pomohl poskytnout jejich e-mailové adresy. Další informace o tomto a podobném obsahu možná najdete na piano.io.