Tipy Padmy Lakshmi pro vaření, hostování a zábavu hostů

Pozvání hostů do vašeho domova je určitě velká věc, ale nemusí to být stres! Každá hostitelka (začátečník nebo pro) má za úkol zajistit, aby se vaši hosté cítili vítáni a odcházeli z vašeho domova spokojeni z milého rozhovoru a samozřejmě výborného jídla. V Dům krásný, rádi se učíme praktičtější hostitelské tipy a triky – a není větší odborník v umění být laskavým hostitelem než oceněný Nejlepší kuchař hostitel a autor Padma Lakshmi. A její nejdůležitější rada? Nemá cenu se stresovat. „Pokud je hostitel uvolněný, pak se vaši hosté zaručeně budou skvěle bavit,“ říká Lakshmi.

Tak jako Maison Boursin's Hostitelka v rezidenci Lakshmi nás pozvala do svého prostoru, abychom se naučili, jak vytvořit nezapomenutelnou večeři u vás doma, bez ohledu na příležitost. Také nás naučila kouzla vařit vznešená jídla inspirovaná Maison Boursin (Boursin a Pepe další na řadě!). Přečtěte si níže tipy, které určitě využijete na příští večeři!

1. Vařte chytřeji, ne tvrději

„Ať už je to brunch nebo večeře, vyberte si menu kde 70% vaše jídlo může být připraveno den předem,“ radí Lakshmi. Pokud se obvykle přistihnete, že skáčete ze svého místa u stolu do kuchyně, ušetří vás to stresu z pocitu, že jste na kuchařské soutěži. Užijte si noc s hosty, které jste pozvali, aby prožili večer s vámi!

Naplánujte si jídelníček kolem vaření chutného jídla, které ukáže, že jste se snažili, aniž byste se před hosty pořádně zapotili. Připravte si omáčku na těstoviny den předem a mějte těstoviny připravené, jakmile dorazí vaši hosté! Je také skvělé mít připravené uzenářské prkénko se směsí pikantního a sladkého, pikantního a slaného se spoustou textury. Lakshmi navrhuje zahrnout ořechy, zavařeniny a chutney po ruce, aby se věci ozdobily.

2. Zapojte své hosty

Pomozte svým hostům cítit se součástí jídla tím, že budete mít úkoly, které nejsou zásadní, ale jsou natolik důležité, aby jejich příspěvek měl dopad. „Nemám rád strnulé večírky tak perfektní. Vaši hosté budou mít pocit, že musí být strnulí a pořádní. Nikdo nechce být na té párty,“ vyjadřuje se Lakshmi.

Když se někdo zeptá: "Co mám přinést?" vezměte je do toho, naléhá Lakshmi. Umožněte svým hostům vyplnit mezery v jídlech nebo chodech, o které nemáte zájem. Můžete požádat své přátele, až přijdou, aby vám pomohli připravit salát, guacamole nebo dokonce nápoje. Přátelům, kteří se neznají, přidělte úkol, který umožní konverzaci. Najdou něco společného!

---

Máte rádi tipy od ochutnávačů? My také. Pojďme se jimi společně zabývat.

---

3. Pokážte si květiny

Každý miluje středobod, zvláště když je ohromující řada květin. Ale měli byste být zcela schopni vidět tváře svých hostů přes stůl! Zdobení stolu by mělo vést ke konverzaci, nikoli ji ztěžovat. Pokud je vaše aranžmá příliš vysoké nebo překáží ve spojení, stonky seřízněte. Rozložte květiny, které utekly, na stůl pro větší drama. Můžete také přidat šmrnc a hloubku uspořádáním různých výšek svíček.

"Někdy je nejkrásnější organická, jednoduchá květinová kompozice," tvrdí Lakshmi. "Nemusíš rozbít banku květinami." Bonusový tip? Pokud máte doma děti, když je požádáte, aby otrhaly okvětní lístky z růží nebo sedmikrásek, pomůže jim to cítit se součástí tohoto procesu. Když přijdou hosté a pochválí vás stolní krajina, můžete ukázat na svou hostitelku, která právě připravuje jejich práci, která upoutá pozornost.

4. Dejte své hosty na první místo

Ať už je to prostřednictvím jejich oblíbeného jídla, nábytku, který zajišťuje jejich pohodlí, nebo povědomí o alergiích na květiny, myslet na své hosty tak, jak plánujete, zajistí hladký průběh večírku. "Nechte svůj seznam hostů diktovat vaše pohyby ve vašem domě," říká Lakshmi.

Tento tip platí i pro očekávání, kdy vaši hosté dorazí! Pokud víte, že vaši sourozenci chodí vždy pozdě, počkejte s vařením těstovin o něco déle. „Dejte si svačiny pro hosty, kteří jsou dochvilní, aby toho měli dost na mlsání,“ pokračuje. Nechte si své tlumenější světla dostatečně nízké pro intriky a intimní rozhovory a nikdo si toho čekání nevšimne.

5. Vždy zažijte párty trik

Pro Lakshmi je udržení hostů ve střehu jedním z vrcholů jídla. Nejchytřejší způsob, jak to udělat, je prostřednictvím vůní! Lakshmi spoléhá na těchto 12 dolarů nezbytnost kuchyně od Amazonu aby její rodina a přátelé hádali. „Jsem posedlý používáním mikroletadla. Vytváří tak jemné kmeny citronové kůry, parmazánu nebo muškátového oříšku – změnilo to můj život."

Kůra z limetky osvěží salát a dodá vašemu domovu citrusové aroma. Volbou vonných květin můžete také vrstvit vůně. Dále zapalte kadidlo hodinu před příchodem hostů a budete mít vlastní vůni bez osvětlení a svíčka.

Vaši hosté si budou dělat poznámky, až přijdou příště, díky těmto užitečným tipům. Konečně si můžete své promyšlené plány večeře užít stylově a s lehkostí.

Sledujte House Beautiful Instagram.

---