Recenze chytré trouby Brava: Díky této fritéze se každý nováček v kuchyni bude cítit jako profesionální šéfkuchař

Miluji vaření. Miluji dělat něco lahodného, ​​ano, ale možná víc než to, miluji proces: pomalu vařit omáčku a přidávat bylinky podle chuti, opékat kousek steaku k dokonalosti teplota. Takže jsem se dlouho vyhýbal tomu, abych naskočil do rozjetého vlaku zařízení, která tvrdí, že tento proces eliminují – praskání ingredience v InstantPotu a přeskakování z kroků 2 až 12 v receptu nikdy nebylo lákadlem pro mě. Ale, Nikdy neřeknu ne testování nového gadgetu, takže když náš tým potřeboval někoho, kdo by to vyzkoušel Chytrá trouba Bravaskočil jsem po šanci – nebo spíše můj přítel ano. Vidíte, zatímco já jsem pro experimentální vaření (zapomeňte na recept – přidejte, co máte v lednici!), můj přítel, novější při příchodu do kulinářského světa ho zlákala představa trouby – a doprovodné aplikace – která by zaznamenala každou jeho kulinářskou akce. Tak jsme to zkusili...a máme si hodně co říct. Přečtěte si celou recenzi.

Cena, velikost a podrobnosti trouby Brava

První věc, kterou je třeba poznamenat o Bravě, je, že není levná. S balíčky začínajícími na 1 295 USD je to investice (stejně jako každá kuchyně spotřebič za jeho čtvereční záběry by to mělo být!). Ale, pokud jste odhodláni investovat do chytré trouby a momentálně nemůžete ušetřit hotovost, Brava nabízí financování prostřednictvím Affirm a přijímá měsíční platby od 54 USD.

To znamená, že trouba je mnohem víc než váš typický spotřebič: Představte si ji jako kombinovanou troubu, horkovzdušnou troubu, mikrovlnnou troubu, toustovač a horkovzdušnou fritézu. Když to všechno zkombinujete, cena bude rozumnější.

Pokud jde o velikost, trouba se pohybuje někde mezi vaší mikrovlnnou a nástěnnou troubou, měří 11,3" V x 16,4" W. x 17,3" L. a váží 34 liber. Mile mě překvapilo, že krabice, ve které dorazila, nebyla větší a bylo možné ji snadno rozbalit a postavit na pult. Brava zabírá dost místa na pultu, ale když započítáte vše, co dokáže, pravděpodobně si ho budete chtít nechat venku. Elegantní design navíc znamená, že vás nebude bolet oči – a protože se nepřehřívá (trouba má konvekční ventilátor, vysoce účinné chlazení ventilátor a odtahový ventilátor a automaticky se vypne, pokud se začne přehřívat), můžete jej postavit přímo proti pultu nebo pod skříň.

Nastavení Brava

Jakmile byla Brava vybalena, nastavení bylo jednoduché: Připojili jsme ji k naší wifi, můj přítel si stáhl aplikaci do svého telefonu, což trvalo méně než 5 minut. Poté jsme strávili a looong čas prozkoumávat dostupné recepty – je jich více než 7 000! – a režimy vaření (které zahrnují smažení na vzduchu, pomalé vaření, opékání, toasty a pečení).

Pokud jde o samotné zařízení, vše, co je potřeba, je zapojit troubu a její topný systém, inteligentní dotyková obrazovka a vnitřní kamera jsou připraveny k použití. Kromě toho se Brava automaticky aktualizuje, pokud je na Wifi, takže si můžete být vždy jisti, že máte nejnovější verzi softwaru a receptů.

Jak to funguje

Brava funguje tak, že vaří s světlo (na rozdíl od plynu, elektřiny nebo rádiové frekvence). Jeho precizní technologie mu umožňuje střídat techniky mezi opékáním, smažením, pečením a dalšími. Připojená aplikace se synchronizuje s vaším telefonem a provede vás krok za krokem procesem vaření, nastavuje připomenutí a časovače a dokonce zobrazuje živé vysílání vašeho jídla z vnitřní kamery trouby. Brava se zapojuje do normální zásuvky a funguje při 120 voltech.

Vaření s Brava

Jakmile bylo nastavení dokončeno, nastal čas otestovat recept na Bravě. Vzhledem k mé opačné povaze jsem si vybral jídlo, o kterém jsem byl přesvědčen, že žádný „chytrý“ spotřebič nemůže udělat lepší než starý dobrý hrnec bublajícího oleje – ale takový, který má také notoricky pracné čištění: smažený kuře. Brava měla recept uvedený jako nejoblíbenější kuřecí pokrmy a byl jsem přesvědčen, že křupavé hnědé okraje na fotce nemohou být výsledkem ničeho jiného než smažení – tak jsme to zkusili.

Brava to dělá super snadné nakupování a příprava ingrediencí. Jakmile bylo vše smontováno, připravili jsme naše kuře podle pokynů (solný roztok, mokré bagrování, suché bagrování, stejně jako byste to udělali, kdybyste fritovali). Pak přišel čas otestovat Brava. Myslel jsem, že jsme určitě odsouzeni k záhubě, když jsem si uvědomil, že jsme nekoupili čtvercovou pánev doporučenou v recept (Brava se dodává s jednou kovovou a jednou skleněnou pánví ve své Startovací sadě, ale nabízí pět dalších jako doplňky). Ale pokračovali jsme dál, přidali požadovaný olej na plochou kovovou pánev ("To jistě nemůže stačit," poznamenal jsem, když se vešel do ploché pánve, aniž by přetékal) a navrch položili kuře.

Vložili jsme pánev do trouby a klikli na start (jediné tlačítko na stroji!). Brava se okamžitě zapnula (není potřeba předehřívání) a – moje oblíbená část! – vnitřní kamera zablikala na obrazovce, takže jsme mohli vidět živý přenos našeho kuřete. Nastavil bych časovač Alexa pro převrácení poloviny, ale ukázalo se, že jsem to nepotřeboval, protože Brava připomněla mému příteli v aplikaci. Kuře jsme otočili a vložili zpět do stroje, dokud nevypršel časovač. Použili jsme o něco více kuřete, než vyžadoval recept, takže jsme byli obzvláště rádi za možnost "retuš" na konci receptu, která vám umožní vařit jídlo o minutu déle. Potom přišel okamžik pravdy: vytáhl jsem kuře a abych byl upřímný, byl jsem šokován tím, co jsem viděl: Čtyři zlatá, křupavá stehna, ze kterých se sám plukovník třásl v botách. Splnila to ale chuť?

Krátce: Ano. Stehna byla navenek křupavá a uvnitř šťavnatá a křehká, s masem propečeným dokonaleji, než se mi, přiznávám, kdy podařilo získat obdobu.

Závěrečná recenze: Takže, stojí to za to?

Oba jsme se shodli, že kuře Brava přítele bylo výjimečné – a okamžitě jsme začali plánovat, jaké jídlo zkusíme příště (kuřecí fajitas? Hranolky? Pečená růžičková kapusta?). Ale samozřejmě, žádný produkt není dokonalý (i když je smažené kuře!). Zde jsou hlavní poznatky.

klady: Velmi přesné vaření, snadné nastavení, uživatelsky přívětivé rozhraní, atraktivní design, masivní katalog receptů, jasně vedené vaření, interní kamera, žádné teplo.

nevýhody: Trochu velký do malých prostor, vysoká cena.

Celkově si mě, přiznám se, Brava získala. Nejraději na tom mám, že navzdory mému váhání s vyřazením procesu z vaření, Brava umožňuje více zapojení než další chytrá zařízení – jasné kroky vás provedou procesem vytváření něčeho nového a vnitřní kamera znamená, že to můžete zkontrolovat pokrok. Je to rozhodně závazek (jak z hlediska ceny, tak prostoru na pultu), ale pokud jste na misi stát se lepší kuchař, pomozte svému partnerovi být lepším kuchařem nebo nadchněte své děti pro vaření, tohle může být řešení.

Sečteno a podtrženo: Je to zařízení, které šetří čas a zefektivňuje vaření, ale téměř zaručeně vás inspiruje k vyzkoušení nových receptů. A co by mohlo být zábavnější než to?

Sledujte House Beautiful Instagram.