Bývalý vítěz Velké Británie Bake Off John Whaite: „V mém domě se musím cítit obydlený a chráněný“

Pro fanoušky The Great British Bake Off„Johna Whaiteho je třeba málo představovat. Pekař vyhrál třetí sérii televizní show v roce 2012 a nyní je moderátor a porotce soutěže o denní vaření v ITV, Sekací blok.

John se vrací po boku špičkového kuchaře Rosemary Shrager pro druhou sérii Sekací blok vyzkoušet více amatérských kuchařů. Soutěžící, od sourozenců a přátel po spolupracovníky a páry, musí bojovat o to, aby byli vyhlášeni nejlepšími kuchaři.

Mluvili jsme s Johnem, abychom zjistili vše o nové sérii, jeho tipy na pořádání večírku, co dělá úžasná kuchyně, a jídla, která miluje jíst a vařit.

Můžete nám povědět o nové sérii Sekací blok?

Opravdu jsme udělali soutěž o jídlo víc než kdy jindy. Zkomplikovali jsme výzvy, hledali jsme pro sérii lepší a silnější domácí kuchaře a je to opravdu zábavné.

Jaká byla vaše oblíbená část při natáčení show? A jaké byly výzvy?

Je tu tolik výzev. Myslím, že moje oblíbená byla jedna z prvních výzev, které jsem jim dal - Guinness Battenberg. Je to temné a tajemné a chutná nebesky, ale není snadné to udělat. Rosemary byla v seriálu ve formě a pravidelně kulinářské techniky drtila kosti (doslova - ty ubohé holubi).

Jaké jsou vaše nejlepší tipy na pořádání skvělé večeře?

V první řadě relaxujte. Tolik lidí je z toho všeho tak vystrašených a vystresovaných, ale berte to prostě jako pohodová rodinná večeře a budeš v pořádku. Vždy se vyhýbám formalitám prostírání s příborem úhledně na stole - stačí ho strčit do keramické nádoby, dát každému talíř a nechat ho sedět s tím, s kým chce být. Moji rodiče vždy nutili lidi sedět v konkrétních oblastech, ale tím se konverzace rychle vyschla. Pokud jde o jídlo, udělejte pravidelné jídlo, které jste vyzkoušeli a otestovali na své rodině. Pokud chcete udělat něco trochu působivějšího, pak to procvičte a ujistěte se, že to funguje. Dokonce sestavuji časové plány, co a kdy dělat. A pokud jde o jakoukoli přípravu, kterou můžete udělat předem, udělejte to. Samozřejmě zajistěte dostatek alkoholu (pokud je to vhodné), aby večírek zůstal naživu.

Jaké jídlo nejraději vaříte a jíte?

To je nemožné zodpovědět otázku, protože jím a všechno jím dravost šíleného psa! Mám velmi rád asijské příchutě - krevetovou pastu, miso pastu, sladké a kyselé přísady. Pokud jde o vaření, upřímně nemám oblíbeného. Neustále testuji nové recepty na Lorraine, Sekací blok nebo moje kuchařská škola, a tak nikdy nemám čas něco promyslet a znovu vytvořit - ale miluji to, miluji, jak experimentální se můj život stal.

Jaké jsou vaše tipy na vytvoření úžasné kuchyně?

V tuto chvíli se chystám udělat si vlastní kuchyň. Právě jsme si koupili bungalov ve starém kamenolomu, a přestože kuchyně v tom je docela nová, není to úplně můj styl. Líbí se mi styl kuchyně deVOL - šejkrový styl s tmavě šedými a modrými, keramickými dlaždicemi a metalickými tečkami kolem. Moje kuchařská škola je taková, ale její průmyslová verze. Líbí se mi celý můj dům, včetně toho mého kuchyně, cítit se jako v děloze. Nejsem příznivcem obyčejných bílých stěn a nedotčených ozdob posetých kolem; můj dům se musí cítit obýván a chráněn.

Tento obsah je importován z Instagramu. Možná budete moci najít stejný obsah v jiném formátu, nebo můžete najít další informace na jejich webových stránkách.

Jaký to byl pocit vítězství G.reat British Bake Off?

Vyčerpávající, ale nesmírně vzrušující. Protože na výsledek bylo uvaleno embargo asi tři měsíce, musel jsem se hrabat v každodenním životě předstírat, že jsem nevyhrál, takže když jsem to všechno mohl odhalit, byla to taková tíha mého ramena.

Kromě GBBO vyhrát, jaký byl tvůj nejlepší kulinářský vrchol?

Otevření mé kuchařské školy je nejpamátnější věcí, kterou jsem udělal. Jsem tak hrdý na to, co jsme s partnerem, rodinou a já vytvořili. Je to perfektní kreativní prostředí pro výuku, testování receptů a přivítání nových lidí týden co týden, aby spolu v zásadě vařili a jedli.

Co ve své kuchařské škole učíte nejraději?

Italština. Jsem karboholik, a tak se vždy snažím dostat zuby kolem stužky al dente tagliatelle. Miluji všechny třídy, které pořádáme, zvláště kurz rustikální francouzštiny s Tarte Tatin a Lemon Meringue Eclairs. Takže více!

Sekací blok začíná v pondělí 20. března, běží ve všední dny v 15:00 na ITV.

Získejte inspiraci, nápady a rady, ať jste kdekoli! Následuj nás na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Cvrlikání: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby uživatelům pomohl poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.