6 znamení, že váš gril začne hořet

4. červenec je bezpochyby největším datem grilování na zahradě v roce. Ale léto si žádá grilování po celou sezónu – a má to dobrý důvod. Grilování je jedním z nejzábavnějších, nejchutnější způsoby, jak si užít dobré počasí. Ale nejsou bez výzev. Důležitější než si pamatovat, kdo chce burger a kdo si dá párek v rohlíku, je zajistit, že grilujete s ohledem na požární bezpečnost.

Vaření na otevřeném plameni nevyhnutelně přináší určitá rizika. Grily, hibachis a grilování se každý rok podílí na 10 600 domácích požárech, uvádí Národní agentura požární ochranya červenec je nejčastějším měsícem pro tyto typy požárů. Jak již bylo řečeno, použití některých správných bezpečnostních opatření vám může pomoci minimalizovat rizika požáru, aby vaše vaření probíhalo podle plánu (a bez naléhavé návštěvy místního hasičského sboru).

Zajímá vás, jak může váš gril zapálit oheň – a jak ho můžete zastavit, než začne? Zde je pět známek toho, že by váš gril – nebo vaše okolí – mohl vzplanout, podle odborníků od řezníků po hasiče.

Grilujete příliš blízko svého domova

Jednou z nejhorších bezpečnostních chyb při grilování, které můžete udělat, je nechat gril přitlačit k obkladu vašeho domova nebo vedle kůlny, protože přeskakující uhlíky nebo plameny by mohly vyvolat požár konstrukce.

Abyste minimalizovali riziko, určete konkrétní bezpečnou grilovací zónu, která je alespoň 10 stop od vašeho domova, paluby koleje, kůlny nebo jiné stavby, navrhuje King Jerome, hasič z Wisconsinu, který provozuje průmyslový zdroj místo Hasičské těžké váhy. Také se ujistěte, že v blízkosti grilu nejsou žádné větve stromů.

Jerome také doporučuje umístit gril na nehořlavý povrch, jako je beton nebo dlažba. Také říká, že se ujistěte, že hořlavé předměty, jako jsou další propanové nádrže, papírové talíře a stohy ubrousků, nejsou blízko vaší grilovací stanice.

Váš gril je špinavý

Častou chybou, kterou milovníci grilování na zahradě dělají, je řádně nečistí a neudržují své grily, říká Jerome. Když po něm zůstane mastnota a připálené kousky burgeru, znamená to, že váš gril propeče jídlo nerovnoměrně a může to být také pozvánka pro škůdce a hlodavce. Ale kromě bezpečnosti a kvality potravin může být váš špinavý gril také velkým nebezpečím požáru.

"Usazený tuk se může vznítit a způsobit vzplanutí, které může vést k nekontrolovanému požáru," říká.

Grilovací rošty byste měli vyčistit po každém použití. Chcete-li se zbavit nečistot, Jerome doporučuje použít ocelový grilovací kartáč a mýdlovou vodu. Nezapomeňte také pravidelně čistit grilovací příslušenství, jako jsou odkapávací misky, protože se v nich mohou hromadit nečistoty. Doporučuje se řídit pokyny výrobce pro správné protokoly čištění.

Váš gril produkuje nadměrný kouř

Určitý kouř je při grilování normální; ve skutečnosti je to to, co dává vašemu jídlu tu kouřovou grilovanou chuť. Ale pokud si začnete všímat velkého tmavého oblaku kouře pocházejícího z vašeho grilu, je to problematické, říká odborník na grilování Asim Choudhry, spoluzakladatel Řeznictví Halal.

„Pokud váš gril produkuje hodně kouře, který je hustý a tmavý, může to být známkou toho, že je z něj tuk nebo tuk předchozí vaření se nahromadilo a hrozí nebezpečí vznícení, protože tuk je super hořlavý,“ řekl Choudhry říká. Opět je to známka toho, že váš gril musí řádně vyčistit mřížky a odkapávací misku.

Plameny stále střílejí

Pokud trochu tuku z vašeho steaku, slaniny nebo jiného masa ukápne na uhlí nebo plynový hořák, je normální, že dojde k vzplanutí. Ale pokud si všimnete, že plameny z vašeho grilu neustále vystřelují (a výše než obvykle) nebo jsou nerovnoměrné rozmístěno po celém prostoru vaření, považujte to za červenou vlajku, říká expert na domácí požární bezpečnost John Smith, ředitel společnosti a Síť pro hodnocení požárních rizik. Na vině může být problém s údržbou grilu (jako je ucpaný hořák) nebo únik plynu (více o tom níže!) nebo, uhodli jste, nahromadění tuku.

Smithova rada: Pravidelně kontrolujte svůj gril, zda nevykazuje známky poškození, jako jsou opotřebované hadice, uvolněné spoje nebo zrezivělé součásti.

Také říká, že mějte snadno dostupný hasicí přístroj pro případ, že by se plameny vymkly kontrole, a v případě potřeby kontaktujte záchrannou službu.

Cítíš plyn

Ošklivé pachy, jako je vůně plynu, mohou naznačovat únik, říká Smith, který může být extrémně nebezpečný a může představovat riziko požáru nebo výbuchu.

Národní agentura požární ochrany (NFPA) doporučuje každý rok před prvním použitím zkontrolovat těsnost nádrže grilu pomocí testu mýdlové vody.

Charbroil, zdroj pro grilování, má návod, jak provést test: Smíchejte 50/50 roztok vody a tekutého mycího prostředku na nádobí a vložte roztok do misky nebo rozprašovače. Použijte stříkací láhev, čistou houbu nebo štětec k nastříkání nebo nanesení mýdlového roztoku na plynový ventil, hadici a regulátor. Pokud dojde k úniku plynu, vytvoří se mýdlové bubliny; pokud ne, nebudou žádné bubliny.

Dále uvádí NFPA: „Pokud z vašeho grilu uniká plyn, pachem nebo testem mýdlových bublin, a není žádný plamen, vypněte plynovou nádrž i gril. Pokud únik přestane, nechte gril před dalším použitím opravit odborníkem. Pokud únik nepřestane, zavolejte hasiče."

Smith také říká, že je důležité bezpečně skladovat propanové nádrže. "Uchovávejte je na dobře větraném místě venku, mimo přímé sluneční světlo, vysoké teploty a otevřený oheň," říká.

Uhlí nenecháte úplně vychladnout

Máte gril na dřevěné uhlí? Vyžadují zvláštní péči, protože budete manipulovat se žhavým uhlím, říká Smith. Uhlí vždy nechte zcela vychladnout, než je vhodíte do kovové nádoby, která je určena k likvidaci popela. říká, a udržujte nádobu mimo hořlavé materiály (např. dřevo, papír, olej, čisticí rozpouštědla) a nikdy ji neskladujte uvnitř.