6 věcí, které se můžete naučit o zimním grilování od Abigail Ahern

Venku může být zima, ale to by vás nemělo odradit odcházet ven na zahradu a vařit bouřku na grilu.

Interiérová designérka Abigail Ahern je velkým zastáncem zimního grilování a venkovního hostování a po své zimní hostině WeberZde vysvětluje, proč by měl každý vařit ve svém venkovním prostoru hostinu bez ohledu na počasí.

1. Proč jste zastáncem zimního grilování?

Jsem skutečný labužník a na grilu prostě všechno chutná mnohem lépe. Chuť je intenzivnější, maso je odšťavňovač, zelenina mňamka a opravdu zintenzivňuje všechna vaše koření a chutě. Stejný efekt nemůžete zachytit v troubě (věřte mi, že jsem to zkusil!).

2. Jak často používáte gril a zahradu v zimních měsících?

Jsem venku ve své venkovní kuchyni alespoň jednou týdně. O víkendech vždy rád uvařím něco nízkého a pomalého a během týdne se také dostanu na něco rychlého. Plamenově grilovaná pizza je oblíbená večeře uprostřed týdne - jdu na pizzu z lilku, pistácií a granátového jablka, doplněnou koriandrem a rozpadlou feta. Delish!

3. Jaké jsou vaše nejlepší tipy na úspěšné zimní grilování?

Vaření v zimě je opravdu jednoduché - ujistěte se, že si koupíte kvalitní gril, který odolá chladným teplotám a který vám umožní vařit se sklopeným víkem. Plop to v chráněném rohu a tím to v podstatě končí.

4. Jaký je váš oblíbený zimní recept (vařený na grilu) a proč?

Mám dva oblíbené zimní recepty. Moje pravidelná návštěva je pomalu vařené tažené vepřové maso. Vaření na grilu mu dává neuvěřitelně kouřovou hloubku chuti - slintá se mi při pomyšlení na to. Pro opravdové ukázkové vaření miluji celý pražený mořský vlk s fenyklem a koprem. Před několika lety jsem to představil jako svůj alternativní vánoční svátek a všichni byli šťastní! (Pomohlo několik whisky kolem ohniště).

5. Jaké rady můžete poskytnout, aby byla vaše zahrada a venkovní vaření v zimních měsících „odolné proti povětrnostním vlivům“?

Opravdu si nemyslím, že byste se museli příliš zavěšovat ohledně odolnosti proti povětrnostním vlivům na vaší zahradě. V chladnějším počasí vynesu pohodový hod nebo několik ovčích kůží, které uklidní posezení, ale opravdu mě najdete na zahradě za každého počasí. Nemám problém s vykopnutím v přívalových deštích pod deštníkem převrátit pizzu! Tou naprosto zásadní pro zahrady je osvětlení. Jsou potřeba po celý rok, ale jsou tak, tak, tak důležité v tomto ročním období. I když je venku příliš chladno a bezútěšně, vždy si ho večer rozsvítím, takže za oknem je nádherný výhled.

6. Jaké jsou vaše nejlepší tipy pro pořádání vrcholné zimní večeře?

Kousky světla svíček. Nic není atmosférickější (ani lichotivé!).

Získejte inspiraci, nápady a rady, ať jste kdekoli! Následuj nás na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Cvrlikání: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby uživatelům pomohl poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.