Jak bezpečně zlikvidovat kuchyňský olej a tuk

Od smaženého kuřete a tradičních kynutých koblih až po smažené, no, cokoli – smažená jídla jsou jedny z nejchutnějších kulinářských výtvorů. A zatímco většina z toho se vyrábí v profesionálních zařízeních, jako jsou restaurace a kavárny, někteří odvážnější domácí kuchaři se mohou pustit do vlastních smažených kulinářských výtvorů. Pokud plánujete smažit spíše tradičním způsobem než pomocí vzduchové fritézy, pravděpodobně vám po dokončení zůstane hrnec nebo pánev plná použitého kuchyňského oleje. Než vylijete horký olej do odtoku dřezu, přečtěte si nejprve toto. Toto jsou nejlepší a nejbezpečnější způsoby likvidace kuchyňského oleje, které nepoškodí vaše dýmky ani životní prostředí.

Nikdy nevylévejte kuchyňský olej do kanalizace

Ne, opravdu, tohle bys nikdy neměl dělat. Nezáleží na tom, jak nové jsou vaše trubky, jak moc spěcháte nebo zda při tom tečete horkou vodu. Jedním z nich je kuchyňský olej nebo tuk

věci, které byste nikdy neměli vylévat do dřezu. Když se ochladí, začne houstnout a tuhnout, v podstatě se zablokuje a ucpání potrubí lepením do stran. To může vést k zálohování a zaplavení, nemluvě o obrovském účtu za instalatérské práce. Stejný princip platí pro všechny vodovodní systémy, takže nikdy nelikvidujte kuchyňský olej tím, že jej dáte na toaletu nebo do septiku.

Jak bezpečně zlikvidovat kuchyňský olej

Máte dvě možnosti a obě jsou snadné. Oba zahrnují nejprve nechat ztuhnout kuchyňský olej.

Dejte to do koše

Jakmile olej zcela vychladne, nalijte jej do jakékoli nádoby, kterou jste ochotni vyhodit. Před nalitím do plastové nádoby se ujistěte, že má olej pokojovou teplotu; zbytkové teplo z oleje by mohlo roztavit nádobu (a pytel na odpadky). Horký olej může také přitahovat brouky a zvířata do vašeho odpadu, což je prostě hrubé. Doporučujeme použít staré džbány na mléko, půllitry na zmrzlinu nebo originální láhev od oleje. Nádobu naplněnou olejem umístěte do běžného odpadu, nikoli do odpadu.

Odneste jej do recyklačního centra

Zeptejte se v místním recyklačním středisku, zda přijímají použitý kuchyňský olej. Mnoho obcí ano, nebo vás mohou nasměrovat do výdejního centra. Seberte olej do prázdné galonové konvičky na mléko nebo jiné jednorázové nádoby, a jakmile je plná, odneste jej do recyklačního centra. Pokud si nejste jisti, zavolejte do místní restaurace a požádejte o pomoc při vyhazování kuchyňského oleje; mohou vám to sundat z rukou.

Jak skladovat kuchyňský olej pro opětovné použití

Kuchyňský olej absorbuje chutě všeho, co v něm vaříte. Možná nebudete chtít uchovávat olej, který jste použili k smažení něčeho se silnou chutí, jako jsou ryby nebo jiné maso.

Přeceďte to

Chcete-li odstranit jakýkoli kousek smaženého jídla, nechte zcela vychladlý kuchyňský olej prolít sítem nebo cedníkem. Cokoli v sítku vyhoďte do běžného odpadu.

Pak to uložte

Přecezený kuchyňský olej nalijte do vzduchotěsné nádoby (plast je v pořádku). Olej na vaření vydrží při pokojové teplotě až týden a v mrazáku až dva roky.

Jak poznat, že je potřeba vyhodit olej na vaření

Váš čich je vaším nejlepším přítelem při určování, zda je skladovaný olej na vaření za svým maximem. Žluklý olej může cítit hořký, mýdlový nebo zatuchlý. Pokud olej voní jinak než dříve, měli byste ho vyhodit. Napovědět vám může i vzhled oleje. Je normální, že se mnoho olejů zakalí a při ochlazení se oddělí, ale olej, který při pokojové teplotě ztmavl nebo má zpěněný povrch, by měl být vyhozen.