Jamie Oliver: „Zdobení vánočního stromku je vždy plné krveprolití a slz“

Jaké jsou Vánoce v Oliverově domácnosti? Pro kuchaře Jamieho Olivera, jeho manželku Jools a jejich pět dětí je to „úplně OTT“.

V rozhovoru pro Channel 4 před jeho slavnostní kuchařskou show,Jamieho italské VánoceJamie prozrazuje, že rodinné tradice se za ta léta změnily, ale pokud jde o zdobení stromku, je to tak vždy neštěstí.

"Jedna věc, která zůstává stejná, je, že se zblázníme, úplně OTT," začíná Jamie. 'Oblékání stromu je vždy plný krveprolití a slz. Pořizujeme obrázek z Instagramu, který vypadá jako dokonalost, ale všichni jsme si pořezali nohy šlápnutím na cetky, nebo jsme se málem zasáhli elektrickým proudem, nebo jsme téměř zapálili dům - to je docela konzistentní.

„Pustíme se do toho, milujeme jít přes vrchol. A vyrostl jsem v hospodě, kterou vlastnili moji rodiče, a to bylo jediné období v roce, kdy se dveře zamkly, a bylo to fantastické. '

Rodina má vždy také hosty a je tu spousta lidí, o které se lze starat. „Za posledních 10 let jsem vařil pro 26 lidí,“ vysvětluje Jamie, „ale loni jsme to udělali jen my sedm a uspořádali jsme velkou párty na Boxing Day. Takže to začínáme trochu měnit. '

Jedna věc, která nebude překvapením, je, že Jamie rád tajně rozebírá Vánoční sušenky, něco on odhaleno v rozhovoru v loňském roce.

"Jednou z mých tradic je, že vždycky hacknu krekry," říká. „Rád dávám do sušenek některých lidí lepší nebo horší dárky. A rád vylepšuji vtipy a vkládám do crackeru zcela nevhodné vtipy, aby je dostal ten nejhorší člověk. '

Všichni to víme vaření vánoční večeře není žádný zlý výkon a v nabídce rodiny Oliverových je letos hodně.

Jamie říká: „V žádném případě nemůžeme dělat krůty, takže to udělám. Udělám si porchettu. A udělám husu. Samozřejmě je to příliš mnoho jídla, ale jejich vaření je opravdu snadné. Italové tomu říkají Arrosto Misto - smíšená pečeně. Je to jejich ekvivalent smíšeného grilu. Ale to znamená, že když hordy druhý den sestoupí, zbude vám spousta zbytků, chřestíte saláty a sýr a chleba a máte obrovskou, krásnou hostinu.

"Ve spoustě britských domácností jsme trochu ztratili umění uvařit něco opravdu velkého a pak si nechat zbytky." Nejhorší na vaření je půl jehněčí kýta pro pár lidí, protože je dražší a nebude vařit správně ani chutnat. Udělejte něco většího a použijte mrazničku nebo použijte týdenní vaření. Je to mnohem levnější a ekonomičtější. '

A pokud jde o vánoční puding? „Zatraceně nesnáším vánoční pudink,“ prozrazuje. „To se mi jen opakuje. Dělám tedy svůj vánoční pudink, který si samozřejmě myslím, že je lepší než většina, který má více strouhanky, takže je lehčí. Je to kříženec vánočního pudinku mé nan a kilového pudinku. Líbí se mi myšlenka vánočního pudinku, ale je prostě tak těžký. Leží vám v žaludku jako zbraň hromadného ničení.

„Milujeme maličkosti, jsme velká maličkost. Na Boxing Day udělám tiramisu, protože je skvělé ho dělat pro velké skupiny. Dělat spoustu maličkostí je noční můra, dělat tiramisu pro 30–40 lidí je kus sračky. '

Sledujte Jamieho, jak se vydává do zasněžených Alp severní Itálie v útulném srubu pro Jamieho italské Vánoce v úterý 19. prosince ve 20:00 na kanále 4.

Získejte inspiraci, nápady a rady, ať jste kdekoli! Následuj nás na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Cvrlikání: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.