Jak obnovit litinovou pánev-tipy na odstranění rzi z litiny

Existuje důvod, proč litinové nádobí má takové vyhrazená fanouškovská základna: Můžete ho použít k vaření téměř čehokoli na jakémkoli povrchu (varná deska, trouba, gril, dokonce i otevřený oheň), čím více jej používáte, tím lépe funguje (v průběhu času, vytvoří přirozený nepřilnavý povrch) a při správné péči vydrží věčně (což znamená, že místo mýdla a voda).

Občas však může být nutné, aby se vaše pánev podrobila úplné obnově, zvláště pokud se jedná o rez. „Některé z mých oblíbených litinových pánví jsou vintage, které kupuji v antikvariátech nebo na bleších trzích, ale protože jsou často rezavé, je třeba je před použitím plně zrekonstruovat,“ říká Dům krásný přispěvatel Eddie Ross. Požádali jsme ho, aby nás provedl všemi kroky, které budete potřebovat k obnovení staré litinové pánve-a jak ji následně udržovat.

Budeš potřebovat:

• Litinová pánev
• Čisticí podložka a kartáč
• Saponát na nádobí
• Prášek do pečiva
• Zkrácení
• Pánev velkého plechu

Jak obnovit litinu

1. Umístěte pánev dnem vzhůru do dřezu a posypte jedlou sodou. Postříkejte trochou vody.

2. Přidejte několik stříkání mycího prostředku.

3. K odstranění rzi a nečistot použijte čisticí kartáč. (Tip: čisticí kartáč vám umožní dostat se do štěrbin a leptů na dně pánve lépe než běžný čisticí podložka.)

4. Otočte pánev na čistou s použitím více jedlé sody a drhnoucí podložky.

5. Důkladně opláchněte a osušte.

6. Protože všechno to drhnutí odstraní přirozenou patinu pánve spolu se rzí, budete ji muset znovu okořenit. Začněte tím, že papírovým ručníkem nebo hadrem potřete po obou stranách pánve vrstvu tuku (jako je Crisco).

7. Pánev položte dnem vzhůru na velký plech a pečte v předehřáté troubě na 350 stupňů jednu hodinu.

8. Když uplyne hodina, troubu vypněte; nechte pánev uvnitř, dokud úplně nevychladne, poté vyjměte.

Nyní, když je vaše pánev vyčištěna, ochucena a připravena k použití, zde je několik Rossových tipů, jak ji udržet ve špičkovém stavu: Po každém použití ne sáhněte po mýdle na nádobí; místo toho potřete pánev hrubou košer solí, abyste odstranili zbytky z vaření a v případě potřeby naneste tenkou vrstvu tuku nebo oleje. A pokud má vaše litinové nádobí víko, skladujte ho vždy samostatně-nikdy na horní část pánve - aby se zabránilo hromadění vlhkosti a tvorbě rzi.

Sledujte House Beautiful na Instagram.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.