Jak okořenit litinovou pánev

Je tam hodně milovat o vaření s litinou. Lze použít dobrou litinovou pánev prostě o čemkoli, ať už je to opékání masa na plotně, pečení frittaty v troubě nebo dokonce pečení zeleniny na grilu. Litinové nádobí také vydrží věčně-ve skutečnosti se litina zlepšuje, čím více ji používáte-pokud je o ni řádně postaráno. A to znamená kořenínebo potažení pánve vrstvou oleje nebo tuku, který pomáhá předcházet korozi a vytváří patinu, kterou milovníci litiny tolik milují.

„Koření je rozhodující když pracujete s litinovými pánvemi, “říká Dům krásný přispěvatel Eddie Ross. „Chrání pánev, zejména pokud zvlhne nebo je ve vzduchu vlhkost, ale také také pomáhá vytvářet nepřilnavou vrstvu, která se časem vytváří a dělá z litiny tak skvělý materiál na vaření s."

Kdy je tedy vlastně potřeba litinovou pánev okořenit? Nejprve budete muset okořenit, pokud se jedná o zbrusu novou, úplně vybalenou pánev. „Pokud budete vařit na nepřizpůsobené pánvi, vaše jídlo se pravděpodobně přilepí, a to může způsobit rez,“ varuje Ross. A za druhé, budete muset znovu okořenit pánev, kdykoli byla vyčištěna mýdlem a vodou. (Fanoušci litiny vědí, že to obvykle není-pánve by se měly po pravidelném používání potřít solí-ale v v některých případech, například pokud je vaše pánev již zrezivělá nebo je to nález z druhé ruky, může být nutné mýdlové drhnutí.)

Naštěstí je ochucení litinového nádobí neuvěřitelně snadné, říká Ross, který nás provedl kroky.

Jak okořenit litinovou pánev

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů.

2. Ujistěte se, že je vaše pánev čistá. (Zde je správný způsob čištění zrezivělého; pokud je to nová pánev, stačí ji lehce opláchnout.)

3. Pánev potřete tenkou vrstvou pečicího tuku - Ross navrhuje použít Crisco.

4. Pánev položte dnem vzhůru na plech.

5. Pečte v troubě jednu hodinu.

6. Po hodině vypněte troubu, ale nevyjímejte pánev; necháme v troubě vychladnout.

A voilà-perfektně ochucená litinová pánev!

Sledujte House Beautiful na Instagram.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.