Prohlídka kuchyně Michaela Turchina a Lance Bassa
„Jednou z mých oblíbených věcí je vařit s manželem, Michaeli,“ říká Bass. „Rádi sledujeme kuchařské show - cokoli s Šéfkuchař [Gordon] Ramsay - a řekli jsme si: „Proč to nevypadat, že bychom tady mohli natočit show?“ „Bass ve skutečnosti nyní pracuje na vývoji show. „Chtělo to, aby se to stalo,“ říká.
Bass vzal výběr rozsahu velmi vážně a nakupoval s jednou poptávkou: „Musel to být plyn,“ říká. „Musel jsem mít dobrý hořák. Polovinu jídla vařím na litinové pánvi-je to pravděpodobně moje oblíbená kuchyňská pomůcka-takže to bylo nutné. “
Otevřené police lemující sortiment jsou zásobeny všemi různými druhy oleje a octa, které se staly naprostým základem vaření Turchina a Bassa. „Nikdy jsem nebyl na ocet, ale Michael do něj ponoří všechno a opravdu rozšířil moje chuťové buňky,“ říká Bass.
Jejich nejcennější láhev? Jižní pekanový ocet z Olivový olej Ferrari Co. v Kalifornii. Obchod se nedávno zavřel, takže každou kapku šetřili pro zvláštní příležitosti. „Ty věci jsou jako zlato,“ říká Bass.
Bass a Turchin obsahovaly doplňky z růžového zlata a mědi v celé kuchyni - od podnosů po sklenice na víno - nejen proto, že je kartáčovaný nikl
Jako každý červenokrevný člověk, ani Bass a Turchin nemohou odolat smlouvě. Pocházely například stolice Domácí zbožístejně jako některé koberce, odkládací stolky a další příslušenství v celém domě. „Chodím tam každých pár měsíců a vidím, co je na skladě,“ říká Bass.
Bass vyrostl na jihu a jeho babička mu každoročně na Vánoce posílá chuť domova: bloky pepře, čedaru a Sýr edams z Mississippi State University. „Vydrží nám to asi šest měsíců,“ říká Bass. „Edams je naprostá Mississippi, ale dělá to ten nejchytřejší a nejlepší grilovaný sýr, jaký jsi kdy měl.“
Bass a Turchin vtipkují, že žijí ve stromovém domě, a to z dobrého důvodu: „Celá zeď na opačná strana kuchyně se odkloní ven, takže je to skoro jako byste vařili venku, “ Říká Turchin. Jsou obklopeni lesem a oddělují je od chaosu života v LA. „Je to opravdu mírumilovné.“
„To, že je to kuchyň, neznamená, že musí vypadat jako kuchyň,“ říká Bass. Dvojice si vybrala matné masivní podlahy a v celé kuchyni použila regenerované dřevo, aby se cítila jako teplejší, více příjemného prostoru k posezení - nejen k vaření a k návštěvě - a vdechnutí zemitého pocitu z lesa, který obklopuje jejich Domov.
Čistá bílá dlažba metra rozzáří kuchyň a je natolik jednoduchá, že vám za rok ani za dva neunikne. Bass a Turchin drželi barevné skvrny (jako tyto tyrkysové nádoby) z větší části omezené na příslušenství, takže je lze v průběhu času snadno vyměnit.
Nečekejte, že Bass a Turchin budou v nejbližší době vyskakovat z těch obrovských lahví bublin. „Byli to dárek od Moet & Chandon na naší svatbě,“ vysvětluje Bass. „Pokaždé, když vejdeme, nám to ten den připomene.“
Zatímco Bass a Turchin se snaží z větší části jíst zdravě - každý den začíná sklenkou čaje kombucha a spousta čerstvého ovoce - Bass je známý zejména dvěma pokrmy: smaženým kuřetem a sýrovým kuřetem jeho Mimi kastrol. „Moje Mimi, moje babička, mě naučila, jak dělat toto jídlo, a má rajčata Ro-tel a sýr Velveeta, který je tak jižní, ale je to nejlépe chutnající kastrol vůbec,“ říká.
Zní to jako perfektní jídlo k zahájení jeho kuchařské show.
