11 způsobů, jak děláte prázdninové cookies špatně

Většina sušenek je velmi jednoduchá: Nakoupíte ingredience, budete postupovat podle pokynů, dáte je do trouby, počkáte a kousnete a bum, máte něco dobrého. Existují však některé triky obchodu, které by vám mohly trochu zlepšit pečení.

1. V kuchyni uchováváte osm válečků jen pro skupinové pečení.

Pokud plánujete o prázdninách péct cukroví s davem, ve skutečnosti nepotřebujete jeden váleček na osobu. Stejně dobře fungují i ​​vyčištěné, etikety odstraněné lahve vína. Stačí je nasypat jako normální váleček. Navíc je to dobrá výmluva, když si dáte sklenku nebo dvě, než se pustíte do pečení.

2. Vynecháváte vytváření vypínacích cookies, protože nemáte správné vykrajovátka.

Ve skutečnosti nepotřebujete vykrajovátka vyrobit vánoční cukroví. Pomocí nože na máslo vykrojte z vyváleného kousku těsta požadované tvary, nebo buďte kreativní s kuchyňským náčiním. Těsto můžete vyrazit ráfky různě tvarovaného skla.

3. Uděláte novou dávku sušenek pokaždé, když máte o prázdninách návštěvu.

Vytvořte jednu velkou dávku sušenek a jednotlivé porce zmrazte v miskách na kostky ledu. Pokud používáte tvary, zmrazte již vykrajované těsto na plechu do vychladnutí a poté přeneste do mrazicího sáčku. Možná budete muset péct mražené těsto o několik minut déle, než vyžaduje recept, ale stojí to za to.

4. Otevřete nepoužitou tyčinku másla, jen abyste namazali listy cookie.

Nevyhazujte obaly od másla, dokud pečení úplně nedokončíte. Obvykle tam zbyde nějaké máslo navíc, takže jen potřete máslovou stranou papír přes listy sušenek a namažte je.

5. Tvarované sušenky pečete na horním roštu trouby.

Pokud si cookies při pečení nezachovávají svůj tvar, zkuste je položit na spodní rošt s prázdným plechem na horním roštu. To je zablokuje od nejintenzivnějšího tepla, které stoupá k horní části trouby.

6. V mikrovlnce změkčíte máslo.

Změkčení másla v mikrovlnné troubě nevyhnutelně vede k tomu, že se alespoň část roztaví, což bude mít vliv na konzistenci vašich cookies (zvláště když recept vyžaduje krémové máslo a cukr.) Místo toho nastrouhejte skalní máslo v krabičkovém struhadle a bude mít pokojovou teplotu čas.

7. Váš recept na cukrový koláč neobsahuje zakysanou smetanu.

Může to znít divně, ale zakysaná smetana je tajemstvím super měkkých cukrových sušenek perfektní konzistence. Snaž se tento recept a budeš doživotně obrácen.

8. Vyhozíte zastaralé sušenky.

Nevzdávejte to s těmi zastaralými sušenkami. Mírně zatuchlé sušenky (ne tak staré, abyste věděli, že se při jejich konzumaci už cítíte pohodlně) uložte přes noc do uzavíratelného sendvičového sáčku s kouskem chleba. Odrazí se a bude dobré jít, až hosté dorazí ráno.

9. Pečete celou dávku sušenek najednou.

Pečení cookies obvykle trvá přibližně 8 až 10 minut, takže je vždy dobré nejprve vyzkoušet pečení jednoho jednotlivého cukroví, než vložíte celou dávku do trouby. Tímto způsobem, pokud se soubory cookie rozšíří více, než jste původně rozdělili místo, neskončíte s jedním obrovským slepeným souborem cookie. Je to také užitečný trik, jak přesně určit, jak dlouho bude vaší troubě péct každé cookie v rozsahu, který recepty obvykle dávají.

10. Vyhoďte spálené sušenky.

Dobře, pokud jste na ně úplně zapomněli a jsou spálení, můžete je vykouřit. Ale u spáleného dna tyto příliš křupavé části jednoduše nastrouhejte.

11. Sušenky vyjmete z trouby až poté, co okraje zhnědnou.

Pokud necháte cukroví v troubě, dokud okraje nezhnědnou, obvykle to znamená, že jsou (někdy tak trochu) přehnané. Místo toho zkontrolujte, zda se spodní část sušenek otočí, než se vrchní část otočí, a pokud jsou dna světle zlatavě hnědá, pak jste je upekli k dokonalosti. Pokud děláte silnější sušenky, rozlomte testovací cookie a zkontrolujte, zda uprostřed není žádné syrové těsto.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby uživatelům pomohl poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.