Jak vytvořit francouzskou zeleninovou zahradu Potager AKA

Každý, kdo zná design doyenne Bunny Williams ví, že miluje dobrou zahradu. Návrhář interiérů - jehož nejnovější kniha, Milostné záležitosti s domy, zaznamenává některé z mnoha domů, které láskyplně zrekonstruovala - rozšiřuje své odborné oko za vnitřní stěny domu a pěstuje kolem sebe svěží zahrady. Já sám jsem sledoval, jak Bunny ukazuje na ozdobené květinové aranžmá a identifikuje každý jeden vzorek v něm, a to bez přestávky. Stačí říct, že se v zahradě dobře orientuje. Ale, jak každý správný zahradník ví, květiny nejsou ani zdaleka tak rozsáhlé.

Jako součást připravovaného dokumentu o Bunny pro Ústav klasické architektury a umění, z nichž je správcem, návrhářka vezme filmový štáb na prohlídku zahrad v jejím domě v Connecticutu, konkrétně na její bohaté potager. Pro ty, kteří nevědí, a

potager je „kuchyňská zahrada“ ve francouzském stylu, kde koexistuje zelenina, květiny a bylinky. Před vydáním dokumentu dala ICAA Dům krásný malé nahlédnutí do těchto záběrů - a Bunny se podělila o své zkušenosti s vytvářením dokonalých potager.

Buďte kreativní s rozložením.

První věc, kterou byste měli vědět? Neexistuje téměř žádný špatně způsob, jak si nastavit vlastní potager. "The potager je inspirován francouzskými zahradami a Francouzi obvykle mají tyto velmi formální se všemi těmito vzory, “říká Bunny. „Jako dekoratér to samozřejmě považuji za neodolatelné. Takže místo toho, abychom měli nádhernou americkou zeleninovou zahradu, která je dlouhá, je v ní trochu více geometrického designu. “

Ve vlastní zahradě Bunny položí několik postelí a plánuje v nich rozmanitost. „Přemýšlíme o barvě, struktuře, designu a začíná vytvářet vzor. Chcete se podívat na listy a například cibule, která má vysoké, tenké listy, vypadá krásně zasazená vedle zelí. Vždy se díváte na to, jaké budou listy rostlin. a to pomáhá dělat vzory zajímavými. “

Ústav klasické architektury a umění

Myslete více sezónně.

Jakmile si vyberete ze své zahrady, „vždy zasazujete další plodinu,“ říká Bunny. To znamená mít na paměti, které rostliny budou kdy nejlepší. „Například salátu se daří na začátku sezóny, ale ne uprostřed, když je opravdu horko. Když tedy vyřadíte řadu, vložíte semena pro další růst, řekněme řepu a cibuli. “

Vmíchejte květiny

"Můj potager není jen jídlo, které milujeme, ale také řezání květin, protože ráda dělám květiny pro dům, “vysvětluje Bunny. „Rád mám zahradu, ze které stříhám, protože často nechci vystřihnout z trvalek, protože chci, aby květiny kvetly. Takže chcete mít zahradu, kterou sklízíte. “Se správným plánováním můžete získat jídlo a dekorace na váš stůl ze stejné zahrady.

Vytvořte bylinkovou sekci.

Bunny označuje ve své zahradě jedno vyvýšené náměstí pro bylinky a rostliny bazalky - „pro pesto“ - oregano, šalvěj, rozmarýn a další.

Poznejte svůj prostor.

Bunny radí, jak budou vaše rostliny růst, podle oblasti. „Například některá zelenina, jako tykev, se šíří.“ Pokud se obáváte, že tyto rostliny převezmou kontrolu, uložte je do vlastní postele nebo je vycvičte na mřížoví.

Malý prostor? Vybudovat.

Když už mluvíme o mřížoví, pohyb vzhůru je v malých prostorech klíčový. „Například rajčatům se v květináči opravdu daří,“ s kůlem na dorůstání, zdůrazňuje Bunny. Navrhuje bambusové kůly pro přirozenější vzhled.

Vytvořte inspirované recepty.

Se všemi těmito bylinkami a zeleninou, které má k dispozici, se musíme zeptat: Jaká jsou Bunnyho oblíbená zahradní jídla? „No, včera v noci jsme měli pár zelených fazolí, které jsme nasbírali,“ říká. Je také částečná kukuřičnému salátu, pečenému česneku namazanému na chléb a studeným polévkám jako gazpacho a vichyssoise. To znamená, že když je vaše zahrada udržována v pořádku, je nutná velmi malá příprava: „Zjistil jsem, že když a rajče je opravdu zralé a čerstvé, víte, může mít trochu hrubé mořské soli, ale to je asi tak všechno to. Opravdu to nemusíš přehánět. “Dobrou chuť!

Sledujte House Beautiful na Instagram.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.