Sådan tilberedes den perfekte juletyrkiet, ifølge berømthedskokken - tips til madlavning til julemiddag

Der er mange kilder til sæsonbetonet stress, men højt oppe på listen skal det være at tilberede kalkunen. En høj temperatur? En lav? Fyldning inde eller ude? Hvordan forbereder du det til ovnen? Smør eller olie? Tør du gøre som Nigella gør og dunk det i en spand vand?

Kendiskokken Dave Little, den tidligere private kok til George Lucas, mener, at han har svaret.

Under et interview med Femail, Dave afslørede, at han kan lide at lave sin fugl langsomt i ovnen natten over, kom derefter nedenunder om morgenen for at finde den perfekt saftig og tilberedt hele vejen igennem.

Med hensyn til fyldningsdebatten er Dave bestemt på siden med at tilberede den inde i kalkunen. Han siger, at madlavning inde i fuglen vil gøre det muligt for smagene at tilføre og skabe en bedre smag. Han laver gerne sit festlige fyld med tranebær, timian, hvidløg, pankobrødsmuler og citron.

Efter at have fyldt fuglen foreslår han at lægge den i en bakke med varmt vand og derefter bare krydre med salt, peber og lidt smør. Han lægger noget papir ovenpå for at forhindre, at det bruner for meget, og sætter det derefter i ovnen, som skal have en lav temperatur på 70C.

Når fuglen er inde, kan du gå i seng, velvidende næste morgen venter en saftig lækker kalkun nedenunder.

Fjern fra ovnen om morgenen, og før servering, kom den tilbage i ovnen uden låg og ved høj temperatur og lad den brune ovenpå.

At stege kalkunen natten over vil betyde, at du har mere tid til nyd julemorgen, uden besværet med at proppe fuglen. Hurra!

Få inspiration, ideer og råd, uanset hvor du er! Følg os på Facebook: Hus Smukt UK | Pinterest: Hus Smukt UK | Twitter: @HB | Instagram: @husbeautifuluk

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.