En Pro Organizer fuldstændig transformeret mit lille køkken - her er hvad jeg lærte

Enhver, der bor i New York City, ved det første, folk spørger om, når de lærer, hvor du er fra, er "Hvor stor er din lejlighed?"

"Lidt mindre end 500 kvadratmeter," svarer jeg altid.

Så vil de spørge: "Hvordan gør du det?" og jeg vil rasle et eller andet svar om, hvordan du ikke kan holde til alt, og det får dig virkelig til at sætte pris på, hvad du gøre har. Men sandheden er, det er hårdt.

I det forløbne år nåede jeg en helt lille lejlighed lav, da jeg flyttede fra Queens til Manhattans Upper West Side. Mens jeg var i ekstase over mit nye kvarter, der ligger kun fem minutter fra Central Park, var det pladsmæssigt cirka en tredjedel af de kvadratmeter, jeg havde før. Oven i købet indså jeg hurtigt, at jeg havde tænkt over, hvor min kommende mand og jeg skulle lægge alle vores bryllupsgaver i vores nu allerede overfyldte lejlighed.

Ja, jeg er en hjemredaktør efter fag og bruge hele dagen hver dag på at fortælle folk, hvordan de skal inkorporere organisationsstrategier ind i deres rum, men mine bedste forsøg efter flytningen og vores bryllup skar bare ikke på det. Jeg vidste, at jeg havde brug for hjælp, og derfor kontaktede jeg

Jeffrey Phillip, a God rengøring klummeskribent, der også har delt sine pro -tricks med Godmorgen Amerika og Dr. Oz Show sammen med utallige private kunder.

Jeffrey var den første person, jeg lod kigge inde i mine mest rodede, mest skammelige køkkenpletter. Under den første konsultation var det som om jeg så mit rod for første gang. Da vi gik kabinet-for-kabinet og skuffe-for-skuffe, fandt jeg mig selv med at undskylde til venstre og højre.

"Jeg ved, det er dårligt, men du skulle have set det før mit seneste Goodwill -træk," sagde jeg til ham - gentagne gange.

Heldigvis sagde Jeffrey, at han kendte kun tricks til at omdanne mit rum. Og nu, efter køkkenrensning, deler jeg dem med dig. Det hele koger ned til fem grundlæggende trin:

I stedet for at fokusere på det rod, der følger, skal du se dette første kritiske trin som at gøre dit køkken til en ren skifer. Du skal gøre dette, hvis du vil foretage upartiske lagringsvalg. Ellers kan du overbevise dig selv om at undgå at skifte din redskabsskuffe til din servietkurv, fordi (herregud!) Hvor skulle gaflerne, knivene og skeerne så gå hen?! Som Jeffrey udtrykker det: "Et tomt køkken giver dig den ultimative kreative frihed."

Hvis du trækker alt ud på en gang, kan du også se alt, hvad der er og ikke gå glip af noget. "Du vil blive overrasket over, hvor ofte jeg finder lignende varer på helt forskellige sider i køkkenet, som et sæt salatstænger i redskabsskuffen og en anden, der gemmer sig på en øverste skabshylde, «sagde Jeffrey. Personligt havde jeg mad tre forskellige steder i mit køkken, som han påpegede mig med det samme.

Når du tager varer fra hylderne, skal du sortere dem i brede kategorier på eller omkring et bord. For mig betød det, at alt glas gik på køkkenbordet, fade og plader gik under bord, tilbehør som piskeris og servietter gik i midten af ​​rummet, og der gik mad på kaffen bord. Ved afslutningen af ​​denne øvelse var mit køkken renere end før jeg flyttede ind, men min stue lignede, at det lige havde kastet hele vores bryllupsregister.

Kategorierne omfatter behold, kast og donér.

"Sorteringstrinnet hjælper mig først med at identificere dubletter og ødelagte genstande," sagde Jeffrey.

Vi smed mine flisede skåle og udgået mad. Dubletter og eventuelle uønskede genstande i god stand blev smidt i donationskasserne. Og så vurderede vi, hvad der virkelig bliver brugt vers, hvad der bare var "rart at have" eller "hvad hvis jeg har brug for det senere" varer.

Nogle af disse beslutninger var lette, som at sige farvel til mere end halvdelen af ​​mine 30 plus drikkeglas. Men andre var hårde. Selvom jeg kun bruger min juicer en gang, måske to gange, hvert år, forsvarede jeg den ihjel. Du skulle tro min lejlighed var The Hunger Games med det drama, jeg spydede på Jeffrey over denne juicer.

"Ethvert specifikt apparat er helt fint at holde på - hvis du bruger det," fortalte han mig. "Jeg synes, at folk har en fantasi om at bruge varen, men vil normalt ikke beskæftige sig med selve processen med at bruge den eller oprydningen."

Jeg vidste, at det var Jeffreys job at skubbe mig ud over min komfortzone, og derfor endte jeg donere tre og en halv kasser værd at køkkenredskaber og uoverensstemmende krus, men ingen juicer - endnu.

Efter at have diskuteret hvert sidste element i mit køkken, begyndte det sjove - bogstaveligt talt, i det mindste for Jeffrey. Han startede med pladsen over mit køleskab, da det var det område, han var mest begejstret for. Dette er et af hans foretrukne tricks: "At få et område afgjort, som du ser frem til at arbejde med, er med til at skabe et positivt fremadgående momentum for resten af ​​projektet."

Dette rum var også vigtigt ud fra et funktionalitetsmæssigt synspunkt. Da jeg ikke bruger min kagestativ eller bagning af retter ofte satte han dem højt over mit køleskab. Dernæst valgte Jeffrey skabet til mine retter og den nærliggende skuffe til mine redskaber, som han lagde over for hinanden, da de normalt bruges som et par. Endelig gik mine tungeste ting, ligesom min støbejernspande og blandeskåle, i mine laveste skabe.

For nogle af os går vi ind Containerforretningen er som at være et barn i en slikbutik. Hvis du ryster rasende på hovedet, accepter mig Willy Wonka. Jeffrey bragte dybest set hele butikken til min lejlighed. Han siger, at han altid tager mere end nok med, så han ikke sætter sig fast uden noget, han har brug for hjemme hos en klient - så returnerer han resten bagefter.

Det første geniprodukt han trak ud var skuffeforinger. Dette teksturerede materiale gik i bunden af ​​alle mine skuffer for at forhindre genstande i at glide. Han satte derefter skillevægge i min redskabsskuffer og tilføjede stigrør i mine fadskabe for at skabe dobbelt så meget opbevaringsplads til mine tallerkener og skåle (seriøst, hvem vidste?).

Men mit yndlingselement i hele køkkenet var Jeffreys geniale gryde og pandervæg, han hang på tidligere spildt vægplads ved siden af ​​mine skabe ved hjælp af Kommandokroge. Nu er disse klumpede ting lettere at få fat i, når jeg laver aftensmad, og jeg kan skjule mindre tiltalende ting (som mine opbevaringsbeholdere) i skabene mine gryder ville ellers optage.

Desværre er der ikke nogen hårde og hurtige regler for alt, hvad der er tilbage, efter at du har løst det væsentlige. Men Jeffrey blev ikke skræmt af rum som min opbevaringsbeholderskab: Han tilføjede lige en riser, stablet runde former ovenpå og firkantede på bunden, og brugte derefter en glidende beholder til låg. Voilà!

Men ikke alt passer så perfekt sammen. Case in point: Skabet til apparatet. Jeffrey besluttede sig for et smalt rum ved siden af ​​mit køleskab til min håndmikser, foodprocessor og sådan. Det eneste problem? Min juicer passede ikke. (Efter at have nævnt det igen, ved du endnu, hvor engageret jeg var i denne juicer?)

Men efter masser af frem og tilbage lærte jeg mit bedste værdifuld lektion af dagen: Du kan kun beholde det, du har plads til. Det virker så simpelt, ikke? Men det tog at se Jeffrey kæmpe for at passe dette apparat ind i mit skab, for jeg endelig kunne indrømme, at jeg ikke kunne, eller mere præcist, burde ikke, behold min juicer. Det måtte gå.

"At arbejde med et projekt som dette kan fremkalde en masse følelser af angst og skyld og arbejde igennem det er ikke nogen let bedrift," beroligede Jeffrey mig. "Men når disse følelser sætter sig og forstås, er der en meget lettere, positiv og givende følelse på den anden side - sammen med et rum, der er lettere at bruge, passe på og simpelthen leve i."

Okay, jeg indrømmer det. Hvis der er en ting jeg gør ikke savner efter denne oplevelse, det er stressen i mit tidligere køkken. Selv når tingene blev "lagt væk", følte jeg, at jeg smuldrede under mine ejendele. Nu, når jeg skal tømme min opvaskemaskine, er processen giver mig ikke angst. I stedet føler jeg, at jeg løser det letteste og mest tilfredsstillende puslespil nogensinde-et, som jeg aldrig tabe.

Og når jeg får lyst til noget grønt og sundt i juiceform, er det eneste, jeg skal gøre, at kigge forbi bodegaen herunder min bygning, som ligesom min lille og dyre lejlighed er en anden ting, jeg har vænnet mig til i New York By.

Vil du se resultater? Her er før-og-efter (ikke en juicer i sigte!):