Ristede tomater og kødbrød

BAREFOOT CONTESSA'S RISTEDE TOMATER

Serverer 4 til 6

12 blommetomater, halveret på langs, kerner og frø fjernet

4 spsk god olivenolie

1 1/2 spsk balsamico

2 store hvidløgsfedd, hakket

2 tsk sukker

Kosher salt og friskkværnet sort peber

1. Forvarm ovnen til 450 grader.

2. Arranger tomaterne på et fad, skåret sider opad, i et enkelt lag. Dryp med olivenolie og balsamico. Drys med hvidløg, sukker, 1 1/2 tsk salt og 1/2 tsk peber.

3. Steg i 25 til 30 minutter, indtil tomaterne begynder at karamellisere. Serveres varm eller ved stuetemperatur.

BAREFOOT CONTESSA'S INDIVIDUELLE MEATLOAVES

Serverer 6

1 spsk god olivenolie

3 kopper hakkede gule løg (3 løg)

1 tsk hakkede friske timianblade

2 tsk kosher salt

1 tsk friskkværnet sort peber

3 spsk Worcestershire sauce

1/3 kop kyllingekraft eller bouillon på dåse

1 spsk tomatpuré

2 1/2 pund slibechuck (81% magert)

1/2 kop almindeligt tørt brødsmuler, såsom Progresso

2 ekstra store æg, let pisket

1/2 kop ketchup, gerne Heinz

1. Forvarm ovnen til 350 grader.

2. Varm olivenolien op i en medium sauterpande. Tilsæt løg, timian, salt og peber og kog over medium-lav varme under omrøring lejlighedsvis i 8 til 10 minutter, indtil løgene er gennemsigtige, men ikke brune. Fra varmen, tilsæt Worcestershire sauce, kyllingekød og tomatpuré. Lad afkøle lidt.

3. I en stor skål kombineres malet chuck, løgblandingen, brødkrummer og æg, og bland let med en gaffel. Mos ikke, ellers bliver kødbrødet tæt. Opdel blandingen i 6 (10- til 11-ounce) portioner og form hver portion til et lille brød på en plade. Fordel cirka en spiseskefuld ketchup oven på hver portion. Bages i 40 til 45 minutter, indtil den indre temperatur er 155 til 160 grader, og kødbrødene er gennemstegt. Serveres varmt.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.