Genius -tricket Bobby Flay bruger til at holde sin Thanksgiving -mad varm

Ingen har nogensinde sagt hosting Thanksgiving middag var let. Bortset fra at sørge for, at alle retterne i din middagsopslag smager lækkert, står du også tilbage med opgaven at sørge for, at al maden rent faktisk kan nå bordet på et anstændigt tidspunkt - hvilket betyder, at nogle ting uundgåeligt skal forberedes længere på forhånd, selvom det betyder, at du ender med at skulle opvarme det tættere på aftensmaden tid. Opvarmning og opvarmning af retter i en varmere tilstand kan nogle gange få din mad til at tørre lidt ud, men heldigvis for dig, Bobby Flay har et trick, der hjælper dig med at holde din mad dejlig og saftig, indtil den er klar til servering.

"Det vigtigste for min Thanksgiving er at have varm kyllingefond på komfuret for at genopvarme ting, som fyld og kalkun," fortalte han Mad og vin. "Jeg bryder brystet ned, så tager jeg alt kødet af benene og lårene, så det trækkes,

mørkt kalkun kød, ligesom carnitas. Brystet skæres i skiver og lægges på en bakke. Jeg har varm kyllingekød på komfuret, og så slår jeg bare kødet med det, og det vækker det tilbage til livet. "

Og ligesom Flay kan du også bruge bouillonen på fyld.

"Jeg laver fordybninger i bakkerne med fyld med en ske," sagde han. "Jeg putter den varme kyllingekraft i den, og den holder den varm."

Grundlæggende ligger hemmeligheden ved at holde din mad varm hele dagen med noget, som du sikkert allerede har i dit køkken.

SE: The One Thing Bobby Flay nægter at tjene ved Thanksgiving

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.