Hvor rent er dit skærebræt?

Rengøring af dine køkkenredskaber er afgørende for at forhindre madforgiftning. Det gennemsnitlige køkkenskærebræt har omkring 200% flere bakterier på sig end et loo -sæde, ifølge NHS Direct, og fordi bakterier er usynlige, er du muligvis ikke nødvendigvis opmærksom på, at forureningen finder sted lige foran dine øjne.

Hvis du ikke tager de rigtige forholdsregler, betyder det, at dit skærebræt har stor risiko for at blive forurenet, uden at du selv er klar over det.

En fornuftig løsning for at undgå forurening er at bruge skærebrætter i forskellige farver til kød og grøntsager. Food Standards Agency (FSA) anbefaler farvekodning af dine skærebrætter alt efter, om du tilbereder rå eller færdigretter, hvilket betyder, at hver slags mad har et bestemt bræt.

Men i virkeligheden sker det ikke altid i et travlt hjem. Følg vores praktiske liste med tips for at sikre, at du holder dine skærebrætter rene og undgå at blive syge ...

Hvad skal man gøre...

• Gør olie dine træplader regelmæssigt med mineralsk olie, fås hos forhandlere som f.eks Amazon. Følg etiketinstruktionerne.
• Gør fjern madpletter på skærebrætter i plast ved at gnide frisk eller citronsaft på flaske på dem og forlader natten over.
• Gør hold dem pletfrie og hygiejniske, skrub dem altid i varmt rindende vand eller endnu bedre hæld friskkogt vand over overfladen for at sterilisere dem. Hvis de tåler opvaskemaskine, er det den nemmeste måde at sikre, at de er sikre at bruge, men sørg for, at cyklussen er mindst 65 ° C. Alternativt kan du endda bruge antibakterielle overfladeservietter, som f.eks Dettol, til fjernelse af 99,9% af bakterierne.
• Gør brug desinfektionsmiddel på brædder, der har haft råt kød på.

Hvad skal man undgå ...

• Gør ikke Læg træplader i opvaskemaskinen eller læg dem i blød i varmt vand, ellers skæver de og revner.
• Gør ikke tilbered råt kød/fjerkræ på samme bræt som kogt kød/fjerkræ eller frugt/grønt uden at vaske dem grundigt imellem.
• Gør ikke tør dine brædder med viskestykker. Når det kommer til krydskontaminering, er viskestykker skyldige. Papirhåndklæder er at foretrække.

Vælg dit materiale ...

Ikke sikker på hvilken type skærebræt du skal vælge? Læs om fordele og ulemper ved glas, plast og træ ...

Glas

• Attraktiv i moderne køkkener.
• Varmebestandig, så du kan hvile en varm pande på den.
• Lugt og pletbestandig.
• Kan sløve knive og give mindre greb ved hakning.

Plast

• Mindre vedligeholdelse som kan sættes i opvaskemaskinen (skal vaskes ved 65 ° C+ for effektivt at fjerne de skadelige bakterier).
• Ikke-porøs, så bakterier og lugte let kan fjernes fra overfladen.
• Typisk den billigste.
• Ikke varmebestandig.

Træ

• Højere vedligeholdelse, men hvis den bliver passet godt og olieret regelmæssigt, kan den holde i årevis og forblive vandtæt.
• Varmeresistent.
• Slører ikke dine knive lige så hurtigt som andre typer brædder.
• Solid og robust, giver et godt greb når den er i brug.
• På trods af at de trækker bakterier ind i træet, kan bakterierne ikke reproducere der, så de dør.

Kan du lide denne artikel? Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få flere artikler som denne leveret direkte til din indbakke.

TILMELDE

---

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.