En guide til dyrkning af urter
Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.
Vil du dyrke dine egne urter? Godt nyt, urter er perfekte til begyndere gartnere fordi de vokser godt i potter og trives med omsorgssvigt. Ignorer dem, og de vil sandsynligvis ikke engang lægge mærke til det. Urter tilføjer ikke kun smag til din madlavning, men de ser også smukke ud, dufter utroligt og vil tiltrække masser af bier og sommerfugle til din have.
Urteblomster er lige så smukke som de fleste prydplanter, og du vil ikke være i stand til at stoppe dig selv med at gnide de lækkert duftende blade mellem dine fingre, hver gang du passerer dem - øjeblikkelig aromaterapi.
Du kan dyrke usædvanlige urter, som du ikke finder i supermarkedet, og have rigelige friske blade til rådighed for at snippe i salater og røre pommes frites. Med lidt indsats kan du være selvforsynende i køkkenets grundlæggende elementer som persille, rosmarin, bay, timian, purløg, mynte, koriander, salvie, estragon og endda basilikum, og har mere usædvanlige urter - såsom citronverbena, thailandsk basilikum eller shiso - til din daglige rådighed også. Dyrk dit eget, og de vil opleve hvert måltid, du spiser.
Dyrkning af urter: at finde det rigtige sted
Plant urter så tæt på køkken som du kan. Du er meget mere tilbøjelig til at bruge dem, hvis de er lige ved hånden. De fleste urter har brug for masser af sol for at vokse godt. Hårdere, woodier rosmarin og timian, samt basilikum og salvie, kan klare fuld sol; den mere sarte koriander og persille skal være i halvskygge. Purløg og mynte vil trives i begge positioner.
Hakan JanssonGetty Images
Urtepotter, plantager og højbede
De fleste krydderurter stammer fra tørre, varme klimaer og sumpet, kold jord er deres nemesis. Medmindre din havejord er naturligt let og fritdrænende, er det sandsynligvis mere sandsynligt at de blomstrer i højbede eller krukker, hvor du kan kontrollere jordblandingen.
Hvis du har højbede, skal du fylde dem to tredjedele med topjord og derefter tilføje en tredjedel gartneri eller perlit, så vand ikke hænger alt for længe og rådner rødderne. Gryder er gode til krydderurter og rosmarin, og timian ser dejlig ud på en terrasse eller hænger fra en væg eller et hegn (prøv gryde ringe spanishrings.com). Enhver gryde vil klare sig, men terracotta fungerer særligt godt, da leret er porøst, bliver komposten ikke for sumpet. Jo større gryden er, desto sjældnere skal du vande, men mange urter, såsom basilikum (især Græsk), timian, oregano, purløg, krøllet persille og koriander, er naturligt kompakte og passer til en diameter på 20 cm beholdere. Fyld dem med to tredjedele jordbaseret kompost som f.eks John Innes 2 eller 3 derefter en tredje gartneri eller perlit.
mad og stilGetty Images
Urter til at vokse
En god start er at dyrke det, du køber. Hvis du regelmæssigt smider persille, basilikum og koriander i din indkøbsvogn, skal du vælge disse. Tilsæt andre hæfteklammer, såsom timian, mynte til saucer og te, rosmarin og et smukt stedsegrønt løgtræ - bladene er nyttige til supper og gryderetter. Så hvis du føler dig selvsikker, kan du tilføje mere usædvanlige muligheder - kørvel, sød cicely, vintersmag, estragon og dild er alle undervurderede og ikke så lette at finde i butikkerne.
For dramatisk udseende, prøv lilla basilikum, tricolor salvie eller høj fjerfennikel. Den klassiske Bowles mynte er en fantastisk allrounder, men hvorfor ikke prøve chokolademynte (med en duft som After Eights) eller lime mynte? Almindelig timian er dejlig, men citron eller appelsin timian er endnu mere duftende. Dufterbladede vismænd, såsom solbær eller ananas, dufter lækkert og gør gode sirupper at tilføje til drikkevarer. Smid et par citron verbena blade i kogende vand til en zingy digestif, eller dyrk shiso for at lave lilla martini.
Top 12 urter og hvordan man bruger dem
Basilikum
Hvorfor: Fungerer godt med tomater eller fisk, eller brug til at lave en traditionel pestosovs.
Hvilken: For madlavning i italiensk stil skal du passe på søde Genovese eller Napoletano. For variation, prøv græsk, salatblad eller anisød thai.
KØB FRØ
Persille
Hvorfor: Fremragende i saucer, supper, fyld, dressinger og salater og som pynt.
Hvilken: Både krøllede og fladbladsorter er modstandsdygtige og vil fortsætte godt ind i efteråret og endda om vinteren, hvis de beskyttes med en kappe.
KØB FRØ
Citron timian
Hvorfor: Det aromatiske løv er alsidigt til madlavning og attraktivt for dyrelivet.
Hvilken: Citron- og gyldne sorter ser dejlige ud i krukker. Plant krybende timianer mellem huller i brolægning for subtil duft.
KØB PLANT
Kørvel
Hvorfor: Dens subtile anissmag er fantastisk til supper, saucer, ægretter og mere.
Hvilken: Krøllet kørvel er en populær sort med smukt løv og vokser hurtigt af frø. Så regelmæssigt for konstant forsyning.
KØB FRØ
Estragon
Hvorfor: Et hæfteklammer i fransk madlavning og en klassisk måde at tilføje oomph til kartoffelsalat.
Hvilken: Hold øje med fransk estragon. Bladene bruges bedst friske, men de kan opbevares eller tørres i en lufttæt beholder.
KØB FRØ
Koriander
Hvorfor: Lækker tilsat ris, couscousand karry. Tilsæt blomsterne til salater.
Hvilken: Koriander er hurtig til at gå til frø (kaldet bolting), så prøv en boltresistent variant som Santos og pluk blade unge.
KØB FRØ
Oregano
Hvorfor: Stærk og skarp, dette er en klassisk urt til italiensk, græsk og mexicansk madlavning og bruges ofte tørret frem for frisk.
Hvilken: Hold øje med dværgsorten Kent Beauty, Common eller Compact Greek.
KØB FRØ
Rosmarin
Hvorfor: En klassisk ledsager til lam, svinekød og kyllingretter.
Hvilken: De fleste sorter er velegnede til kulinarisk brug. Når den er etableret udenfor, vil rosmarin blive ved med at vokse i årevis.
KØB PLANT
Bugt
Hvorfor: Anvendes i supper, gryderetter og kartoffelretter. Tørret er fint, da bladene bevarer deres smag.
Hvilken: Almindelig bugt har mørke, aromatiske blade, men ser også efter hårdere Angustifolia- og Aurea -sorter.
KØB PLANT
Mint
Hvorfor: Brug til alt fra te til mojitococktails og mynte sauce til lam.
Hvilken: Almindelige sorter omfatter æble mynte, engelsk lammemynte og spearmint (også kendt som havemynte).
KØB PLANT
Salvie
Hvorfor: Bladene fungerer godt med kylling og er gode i klassisk salvie-og-løgfyld.
Hvilken: Hold øje med almindelig salvie, eller prøv den bredbladede sort. Køb som en færdigvoksen plante eller dyrk fra frø eller stiklinger.
KØB PLANT
Dild
Hvorfor: Almindeligt brugt til kartofler og fisk eller tilføjes til supper, saucer og salater.
Hvordan: Dyrk fra frø, simpelthen ved at sprede det ønskede sted efter den sidste frost og dække let med jord.
KØB FRØ
Såning af frø vs. købe urteplanter
Så frø eller køb små urteplanter fra et havecenter eller online specialist. Om du starter fra frø eller plante afhænger af hvilke urter du vælger. Enårige (som dør inden for et år), såsom basilikum, dild, koriander, persille og kørvel, dyrkes bedst fra frø om foråret i små krukker eller cellebakker.
Persille er en hårdfør toårig, mens derimod stauder (dem der holder flere år) såsom rosmarin, timian, oregano og salvie bedst købes som planter.
I løbet af sommermånederne kan de fleste urtesorter plantes ud som propper - takket være længere dage og varm jord etableres de meget hurtigt. Hold dem godt vandet, og du skal kunne høste om et par uger.
michael1959Getty Images
Sådan høstes
Regelmæssig snipping er hemmeligheden bag en sund urt. Skær ned til et vækstpunkt (et par blade eller lige over en ny knop), så planten kan spire igen-skær aldrig i det gamle brune træ, da dette kan forårsage skade. Undtagelserne er purløg, koriander og persille, hvor man skærer hele stilke til jorden. Høst altid med en skarp saks for at undgå at få blåstænglerne i stykker, og brug en skarp kniv, når du hugger dem for at beholde olierne i bladene. Efter blomstring skal du klippe timian og oregano for at holde planterne pæne.
Hvornår skal beskæres
Trim oregano, rosmarin og timian i begyndelsen af efteråret. Du kan skære dem yderligere ned det følgende forår og fjerne døde stilke for at tilskynde til ny vækst. Skær purløg, mynte og estragon tilbage til jorden om efteråret.
Tips til pleje
Når efteråret nærmer sig, forlæng urternes levetid ved at beskytte under tilstopninger. Dyrk basilikum, purløg, koriander, dild, persille og mynte indendørs på en solrig vindueskarme. Om vinteren skal du hæve gryderne på fødderne for at undgå vandlogning; sted mod en husmur for beskyttelse og indpakning af isolering i hårde vintre.
Kan du lide denne artikel? Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få flere artikler som denne leveret direkte til din indbakke.
TILMELDE
Elsker du det, du læser? god fornøjelse Hus Smukt blad leveres lige til døren hver måned med gratis levering i Storbritannien. Køb direkte fra udgiveren til den laveste pris og gå aldrig glip af et problem!
ABONNER
16 gode bøger til havearbejde og indendørs planteinspiration
Have bog
RHS Sådan opretter du din have: Ideer og råd til omdannelse af dit udendørs rum
£10.00
Adam Frosts praktiske, no-nonsense tilgang hjælper dig med at planlægge og bygge en have, der fungerer for dig. Det Gartnerverden præsentant tager dig trin for trin gennem hele processen, fra enkle havedesign -ideer til en fuld have -makeover.
Have bog
Moderne containerhavearbejde: Sådan opretter du en stilfuld lille rumhave hvor som helst
£11.97
Isabelle Palmer viser dig, hvordan du får mest ud af hver lille plads med en række projekter til små haver, entydige containere og vindueskasser, der kan gennemføres på en dag eller weekend. Perfekt til nybegyndere gartnere, Moderne containerhavearbejde tilbyder smuk fotografering og klare trin-for-trin instruktioner.
Have bog
National Trust School of Gardening: Praktiske råd fra eksperterne
£14.77
National Trust beskæftiger over 500 gartnere med en ekstraordinær ekspertise. Og nu, i denne dybdegående guide, videregiver de deres visdom og giver svarene enhver ny og erfaren gartner leder efter. Denne bog er beregnet til at give dig inspiration og selvtillid til at få mest muligt ud af din have uden at blive overvældet af unødvendige tekniske detaljer.
Have bog
Veg i en seng: Sådan dyrkes et overflod af mad i en hævet seng, måned for måned
£8.49
Veg i en seng forklarer, hvordan du bygger din seng og vokser af frø, samt råd om plantning, fodring og høst. YouTube havestjerne Huw Richards viser, hvordan man garanterer tidlig succes ved at starte unge planter på en vindueskarme og foreslår, hvad man skal dyrke i hver del af bedet.
Have bog
Den komplette gartner: En praktisk, fantasifuld guide til alle aspekter af havearbejde
£37.28
Monty Don tilbyder ligetil havearbejde i denne bog og afslører hemmelighederne ved at vokse grøntsager, frugter, blomster og urter, samtidig med at miljøets behov respekteres ved havearbejde organisk. Du kan også nyde en rundvisning i hans Herefordshire -have, herunder hans blomsterhave, urtehave, køkkenhave og mere.
Planter bog
RHS praktisk husplantebog
£10.99
Den praktiske husplantebog af RHS indeholder et dusin trin-for-trin projekter, der hjælper dig med at samle et iøjnefaldende terrarium, oprette en flydende kokedama 'strenghave' eller forplante sukkulenter. Komplet med 175 dybdegående planteprofiler er dette en vigtig praktisk vejledning til indendørs gartnere.
Have bog
Lille havestil: En designguide til udendørs rum og containere
£12.35
Et lille haveareal - en byterrasse, en lille baggård eller endda bare en gryde ved din dør - behøver ikke at ofre stil. I Lille havestil, havedesigner Isa Hendry Eaton og livsstilsskribent Jennifer Blaise Kramer viser dig, hvordan du bruger godt design til at skabe et glædeligt, elegant og spændende, men kompakt udendørs opholdsrum.
Have bog
Charles Dowding's No Dig Havearbejde: Fra ukrudt til grøntsager let og hurtigt: Kursus 1
£20.15
Charles Dowding, innovator of no grave, lærer dig alt hvad du behøver at vide om denne metode til økologisk havearbejde. Med 19 kapitler lærer du, hvordan du ikke bruger grave på forskellige jordtyper, genkender og massivt reducerer de forskellige typer af ukrudt, kender forskellen mellem jord og komposttyper og dyrker en overflod af grøntsager ved hjælp af no dig -metoden.
Planter bog
I blomst: Dyrkning, høst og ordning af blomster året rundt
£17.46
Få al den inspiration, du har brug for til plantning af snitblomster, og fyld dit hjem med farve og havens smukke duft året rundt med I flor. Clare Nolan afslører sine hemmeligheder for at dyrke en rig høst samt styling af spektakulære hjemmelavede displays i denne smukt designede bog.
Have bog
RHS Komplet gartnerhåndbog
£17.77
RHS ' Komplet gartnerhåndbog hjælper dig med at vælge planter, der vil trives i dit rum, designe en kant til farve året rundt, forstå forskellige beskæringsteknikker, opdag hvordan du beskytter dit grøntsagsplaster mod skadedyr og gør det bedste kompost.
Have bog
Havearbejde i naturen: For alle og alt
£9.99
Vil du tiltrække flere bier, fugle, frøer og pindsvin ind i din have? I Havearbejde for alle og alt, Kate Bradbury går sammen med Wildlife Trusts og RHS for at hjælpe dig med at opdage, hvordan du kan gøre din have, altan, dørtrin eller terrasse til et paradis for haveliv. Du finder praktiske diagrammer, praktiske projekter og faktafiler.
Planter bog
My House Plant ændrede mit liv: Grøn trivsel for de store indendørs
£5.99
Gartner og tv -præsentant David Domoney er fast overbevist om, at indendørs planter kan yde 'et praktisk og følelsesmæssigt bidrag til vores velbefindende'. I denne bog forklarer David den hårde videnskab bag den positive effekt af det ydmyge stueplante på wellness, og giver eksperttips om, hvordan du holder dine planter i fremgang, plus deler sine top 50 livsforbedrende stueplanter.
Have bog
RHS Encyclopedia of Garden Design: Planlægning, bygning og plantning af dit perfekte udendørs rum
£19.74
Hvis du leder efter nye haveideer, kan RHS Encyclopedia of Garden Design vil guide dig fra planlægning til plantning, såsom at vælge de rigtige materialer til dine strukturer og vurdere din dræning, til at lægge terrasser, lave damme og plante stauder.
Have bog
Sådan opretter du en Eco Garden: Den praktiske guide til bæredygtig og grønnere havearbejde
£12.54
Denne planetvenlige bog er fyldt med ideer til at skabe din egen økohave i enhver skala, fra en lille gårdhave til en stor have eller kolonihave. Oplev organiske teknikker, der forbedrer biodiversiteten, lær værdien af at bruge genbrug og genvundne materialer til landskabspleje og påtage sig simple projekter såsom at lave en dam og en dyreliv hotel.
Planter bog
RHS -encyklopædi over planter og blomster
£20.00
Denne bedst sælgende opslagsbog er baseret på ekspertråd fra RHS og organiseret efter farve, størrelse, og skriv, snarere end som A-Z bibliotek-hjælper dig med at vælge de rigtige sorter til din udendørs plads.
Have bog
Byg en bedre grøntsagshave: 30 DIY -projekter til forbedring af din høst
£11.58
Joyce og Ben Russell har udtænkt 30 køkkenhaveprojekter, der er beregnet til enten at forlænge sæsonen, beskytte afgrøder mod skadedyr eller forbedre udbyttet. Disse projekter omdanner dit grøntsagsgrund til et mere produktivt, mere attraktivt og mere sikkert sted.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.
