Er blomster leveret af cykler den nyeste økotendens?

Arrangementer fra Petal by Pedal.

Fra din yndlingsrestaurants tagterrasse til foodie-buzzwords du jour-"lokal", "GMO-fri" og "økologisk" for at nævne nogle få-se hvad vi spiser i planetens navn har aldrig været så i stil. Men mens vi alle gør klar til at få lager af sæsonbetonede råvarer, når vejret varmer op, hvad med vores foretrukne forårsforkælelse-blomster? Du kan antage, at blomstringen helt sikkert ville være lokal på denne tid af året. Men virkeligheden er, at de fleste professionelt distribuerede buketter faktisk kommer med en anstændig mængde kilometertal. De fleste blomsterhandlere (både online og mursten) importerer deres blomster fra steder over hele verden. Plus, leveringsprocessen forstærker kun kulstofaftrykket. Ret ironisk for naturens dusør, ikke?

"Desværre er der ikke meget forbrugerbevidsthed om blomsterindustrien," siger Kate Gilman, grundlægger af Petal by Pedal, en ny NYC boutique blomsterhandler, der ikke kun kilder sine blomster lokalt, men leverer arrangementer med cykel messenger. "Det har endnu ikke været kendt for den samme bevidsthedsbevægelse, som mad har (køb af økologisk, burfri, lokalt dyrket osv.)."

Men det ser ud til, at tendensen er ved at slå rod (så at sige)-en række cykelleverandører har allerede dukket op i San Francisco (bl.a. Farmgirl blomster og Blomster det), og lanceringen af ​​Petal by Pedal den 20. marts betyder, at øko-blomsterbevægelsen officielt er gået bicoastal.

Det kan bare være en spirende industri, men Gilman har tydeligvis tro på dens levetid. Hun efterlod trods alt en advokatkarriere for sin nye iværksætterkoncert. Hun gav os nedgangen i at tage det spring, bytte varevogne til cykler-og selvfølgelig hendes go-to-blomst i øjeblikket.

Arrangementer fra Petal by Pedal og to yndige franskmænd i målestok.

Hvad inspirerede dig til at begynde Petal by Pedal?

Bor i New York City, har vi adgang til næsten alt! Jeg fandt ud af, at en tur til bondens marked gjorde det muligt for mig at lave en buket, der ikke var andre steder. Når jeg handlede online, blev jeg mødt med inkonsekvens og overdrevne buketter; en tur til murstenblomsterhandleren betød typisk for meget tid og for mange penge. I begge scenarier manglede jeg den slags lokalt dyrket buket og medlemsfølelse, jeg ønskede og havde fundet så hurtigt på greenmarket.

Jo mere jeg kiggede nærmere på det, jo mere var jeg chokeret over industristandarden for importerede blomster, overdrevne buketter og spildende emballage. Uanset hvor jeg handlede, fortsatte jeg med at finde en reel mangel på ægthed og gennemsigtighed - hvordan og hvor blomsterne blev dyrket. Det så ud til at en blomst var en blomst var en blomst, da faktisk en blomst kom fra Ecuador, en anden fra Holland, en anden fra Californien. Det behøver ikke at være sådan - der vokser utrolige stængler rundt omkring os i New York, og jeg ville skabe en online platform, der forbandt producenten med forbrugeren.

Der er virkelig værdi lagt på en rustik buket af høj kvalitet - og nye forventninger til, at virksomheder klarer sig godt ved at gøre godt. Jeg tror, ​​at folk vil have hele oplevelsen, fra køb til modtagelse af buket, for at få forbindelse til dem - med let klikbart websted, en tankevækkende kortfremstillingsproces, en håndlavet buket og levering af vores cykelflåde budbringere.

Fortæl mig om din karriere, inden du beslutter dig for at blive iværksætter. Var det skræmmende for dig at tage dette spring?

Jeg var uddannet jurist og stod i kø for at arbejde på et stort advokatfirma. Jeg havde søgt at blive advokat for at påvirke positive ændringer i menneskers liv, men fandt hurtigt virkeligheden af ​​en juridisk karriere uventet kvalt, og den kreative del af mig begyndte at spekulere på, om der ikke var noget andet, jeg var ment at gøre. Det var omkring dette tidspunkt, at jeg begyndte at udvikle relationer med mange lokale avlere på New York Citys grønne markeder under mine ugentlige ture for at købe blomster til min lejlighed. Beslutningen om at gå væk fra vished om et job i en ny karriere inden for blomster var det skræmmende, jeg nogensinde har gjort, men øjeblikket var helt rigtigt. Jeg befinder mig her i dag, på randen af ​​vores lancering, uden at fortryde.

Et arrangement fra Petal by Pedal.

Cykel-messenger blomsterarrangementer er begyndt at blive en trend rundt om i landet. Hvorfor cykler?

Dette er helt sikkert en voksende bevægelse - især på vestkysten. Byer bliver mere cykeldygtige for hver dag. Generelt kræver vores generation mere forbindelse til de produkter, vi bruger, mere involvering i virksomhedens historie bag dem og en samlet bevidsthed om miljøet. Jeg tror, ​​at cykel-messenger leveringsbevægelsen taler til den forenkling og autentificering, som vi ønsker så meget!

Hvad er din yndlingsblomst i øjeblikket?

Min yndlingsblomst i øjeblikket er anemonen. Det har ingen duft eller honning, så når det vokser udendørs, er det afhængigt af, at insekter bogstaveligt talt bare sker på det for at blive befrugtet. En utilsigtet blomst, perfekt til mig, en utilsigtet iværksætter. Anenomer kan komme i forskellige farver og reagere hurtigt på solskin og varmt vand. Jeg sætter pris på deres legende effekt på en buket og måden, hvorpå deres hoveder vipper opad, når de vokser og blomstrer. Og hvis du tror på myte, er anemoner den blomst, hvor fe sover efter solnedgang - jeg har dog endnu ikke fundet en i nogen af ​​mine!

Denne historie dukkede oprindeligt op ELLE.com

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.