Årets køkken 2017

Farveskemaet, der løber igennem, begyndende med den Versailles-inspirerede sort og hvid Hausmann flise, nikker til San Francisco -hjemmets historie: "Hensigten var et klassisk sort -hvidt køkken, som havsalt og sort peber. Jeg valgte Cornforth White og Off Black fra Farrow og Ball til væggene, hvilket giver den tidløse kombination en let patina, der passer til det 100 år gamle hus, «siger de La Cruz. Kig nøje, og du vil se, at fliserne er sat off-center, hvilket får rummet til at føles mere afslappet.

Omdrejningspunktet for det store rum er centerøen: Det er toppet med Cæsarsten kvarts (en varme-, ridse- og pletbestandig go-to til køkkener), så hele overfladen fungerer som et klargøringsrum. Inden for øen sidder dobbelt DXV synker underGROHE vandhaner, herunder en, der tilbyder filtreret vand direkte fra tuden.

Når et rum har høje lofter, har du også brug for lidt drama op højt. I samarbejde med en håndværker designede de la Cruz det tilpassede stativ for maksimal bekvemmelighed - hver gryde er hængt med låg, så det er ikke nødvendigt at grave igennem skabe til sine kammerater. Polerede nikkelklodsløg af

Det massive rustfrit stål Thermador 60 "Pro Grand Steam -serie er en game-changer, siger de la Cruz. Apparatet er udstyret med seks brændere, en non-stick dobbeltzone-gryde, en 36-tommer ovn og opvarmningsskuffe sammen med en damp- og varmluftsovn, der hurtigt genopvarmer maden. "Jeg stoler på min mikrobølgeovn a masse, så at have dette alternativ giver sund madlavning det centrale stadie, det fortjener, «tilføjer han.

Det Thermador 36 "køleskab og fryser hver har helt intuitive TFT-kontrolpaneler og temperaturstyrede ThermaFresh-skuffer, der uafhængigt styrer temperaturen for at holde maden friskere, længere. Endnu bedre: Open Door Assist -systemet, som gør det muligt for kokke at trykke eller træk i døren for at den kan åbne, parret med soft close -producere skraldespande for et lille strejf af luksus.

Med tre tilstande - "køling" (for at bevare friske råvarer), "spisekammer" (til at opbevare ting ved en lidt varmere temperatur) eller "bar" (designet specielt til drikkevarer), er der en indstilling på Thermador 24 "køleskab i køleskab der passer til ethvert behov.

Den nye Thermador 24 "vinkolonne har tre zoner, så du kan tilpasse din opbevaring tættere på sorter, ikke kun farve. Og da den kan gemme op til 98 flasker, behøver du ikke at løbe tør for dit næste middagsselskab.

Målet var at skabe et frisk, klassisk køkken med state-of-the-art apparater, der føltes nye i det historiske hus, men ikke fremmed eller for futuristisk, siger de la Cruz. Og Thermador 30 "indbygningsovn med tre kombinationer med en udtrækkelig opvarmningsskuffe og en mikrobølgeovn rammer mærket.

"Hver kvadratcentimeter af køkkenets T-formede fodaftryk måtte overvejes og udnyttes," siger de la Cruz. Hylder ved Grothouse fungerer som et gennemsigtigt spisekammer, mens glasset Blisshaus krukker giver familier mulighed for at se, hvad de har, bruge det og købe mindre, hvilket reducerer spild, mens det resulterer i besparelser, ifølge virksomheden.

I hele køkkenet er der en række gennemtænkte designede skjulesteder til apparater til modhugning. En "apparatgarage" tilbyder en smart løsning på en typisk bordplade uden at skulle slæbe noget fra opbevaring eller jage efter en stikkontakt.

Den hydrauliske mixerlift tager det muskelbelastende arbejde ud af at løfte tunge værktøjer fra deres skuffer til disken. Med et skub, sænker den sig tilbage til sin opbevaringsplads, når den ikke længere er nødvendig.

"Fordi køkkenet er den nye amerikanske stue, ønskede jeg at sikre, at vi inkluderede en behagelig all-purpose lounging spot, hvor familien kunne spise, arbejde på deres bærbare computere og endda lur, "de la Cruz siger. Han valgte et antikt udseende, italiensk inspireret bord af Minen med plads til 10, parret med en banket og taburetter af LEE Industries.