Hvorfor du aldrig bør pakke ost ind i plastfolie

Den gennemsnitlige amerikaner chomper sig igennem cirka 35 kilo om året. Men hvordan kan vi være sikre på, at vi får mest ud af denne mejeri -delikatesse? Hyld din fromage ved at følge dette praktiske råd.

Træd væk fra plastfolien.

Ost holder bedst, når den er pakket ind i vokspapir. Dette finder den rette balance mellem at stoppe osten i at tørre ud og forhindre for meget fugt i at bygge sig op. Klæbende film har en tendens til at fange fugt, hvilket kan tilskynde skimmel til at vokse på ostens overflade. Prøve Bee's Wrap opbevaringspapir, $ 18 for et sæt på 3, i stedet (det kan genbruges). Hvis det ikke lykkes, fedtsugende papir vil også gøre et godt stykke arbejde. Pak løst ostene, som kan blive mere flydende, efterhånden som de modnes, i et lag stanniol over vokspapiret for at forhindre, at de lækker i køleskabet.

Få den rigtige temperatur.

Ikke alle oste skal opbevares i køleskabet. Eksperterne på cheesemonger Paxton & Whitfield råd, at hårde oste kan opbevares i ethvert køligt rum med en konstant temperatur på 46-59 ° F, mens bløde og blå oste skal køles ved en temperatur på 41-47 ° F. Cirka en time før servering tages osten ud af køleskabet eller det afkølede rum og lader den nå en normal stuetemperatur på mellem 64-73 ° F.

Gør plads i salatskuffen.

Ost kan lide et lidt fugtigt miljø. Af denne grund er salatskuffen faktisk det bedste sted i køleskabet at opbevare den, da den bevarer lige nok fugt. For at forhindre overførsel af bakterier fra en fødevare til en anden er det bedst at opbevare salat og grøntsager på en anden hylde eller i en separat salat sprødere, hvis dit køleskab har mere end én.

Køb hele oste.

Det er det råd, alle ostelskere har håbet på at høre: Ostbutikker er bedst, når de er hele. Det betyder, at det er bedst at købe en hel ost, hvis det er muligt - selvom selv diehard fans kan kæmpe for at komme igennem en hel Cheddar - og spise den hurtigt, når den er skåret. Du vil ikke høre nogen argumenter om den score fra os!

Og endelig øv god etikette.

Når man skærer en portion ost, er tanken, at ingen skal sidde tilbage med sværen, og alle får en andel af osten i midten, hvilket ofte er den bedste del. Med dette i tankerne skal enhver hel rund ost, såsom Camembert, skæres som en kage. Hvis du serverer en kile af en meget større ost, skal du skære den, så hver person får et trekantet stykke med svær langs den ene side og midten af ​​osten i spidsen.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.