Sådan skaber du et livsændrende udendørs køkken derhjemme

Det fortæller ejendomsmæglere udekøkkener står øverst på ønskesedlen for knap halvdelen af ​​alle boligkøbere. Forestil dig det: frisk brændefyrede pizzaer og iskolde drikkevarer uddelt til dine gæster under et par stribe blinkende lys, og ingen behøver at sætte sin fod indendørs for at gøre det muligt. At gøre dette til virkelighed er imidlertid mere involveret end at udfolde en udendørs tæppe og plopper en chaiselong på det. Du er nødt til at booke entreprenører og købe apparater samt planlægge et gennemtænkt (og lokalt planlægningstavle-godkendt) layout komplet med VVS, el og planter. Kaitlin Petersen, chefredaktør for betroet industriressource Business of Home, talte med eksperterne for at forenkle processen. Læs videre for at lære, hvordan du får dit eget udekøkken – og øger dit hjems gensalgsværdi i processen.

PLANLÆGNING

Designer Jenn Feldman anlagde flere zoner

i denne baghave så der er muligheder for hygge og spisning i nærheden af ​​udekøkkenet.

Design et layout. Indendørs er dit køkken begrænset af vægge. Men udenfor er de eneste grænser grænserne for din fantasi og din baghave (eller zonebestemmelser om, hvor langt fra lodlinjen din opsætning skal være). "Byg den kapacitet, som jorden naturligt har givet dig, mens du tager [hensyn til] æstetik, budget, firkantet optagelser, boligens arkitektur og hvordan du vil have rummet til at fungere,” siger den Atlanta-baserede designer Theresa Ory. Mange af de designprincipper, du vil bruge i dit interiør, gælder stadig - for eksempel at skabe "zoner", der maksimerer effektiviteten til madlavning.

Glem ikke om landskabspleje. "Omgivelserne spiller en stor rolle i den følelse, du får af at være derude," siger Maryland-baserede designer Quintin Tate fra Twenty Sevyn Interiors. Hvad vil du se på, mens du står ved grillen, eller mens dine gæster er bukket op til øen? Hvis du har et uskønt skur eller en rodet nabo, er det værd at overveje, hvordan du tilpasser layoutet derefter.

80 geniale landskabsideer

Læs mere

Sådan designes en gård i zoner

LÆS MERE

17 Smart Privacy Fence Solutions

Læs mere

Budgetter strategisk. De faktiske omkostninger ved at tilføje et udekøkken til din ejendom afhænger af, hvad du leder efter, omfang og designmæssigt. Men materialerne, arbejdskraften (beton hælder ikke af sig selv) og apparaterne til et hårdt anlagt rum kan hurtigt tikke op: "Skal vi om et sødt sommerhus med en lille udendørs vignet? Det kan være $20.000. Eller er det et overdækket rum, eller mere som et indendørs køkken i funktioner og størrelse? Planlæg bedre at bruge mindst 50.000 dollars, og sandsynligvis mere,” siger Ory.

Mens kunder ofte tænker på deres udendørsrum som sekundære til hovedhuset, Los Angeles-baseret Designer Linda Hayslett siger, at du skal forvente at budgettere lige så meget (eller mere) end prisen på din indendørs køkken. “Mens indvendige køkkener har hårde overflader, har udekøkkener virkelig hårde overflader,” forklarer hun. "Ting som at lægge sten eller [bringe ind] lastbiler for at lægge armeringsjernet til betonen - det er en stor bekostning." Hvidevarer kan også presse budgettet opad takket være de ekstra omkostninger forbundet med vejrbestandighed. (Du beder ikke bare køleskabet om at holde dine drinks kolde; det er at udføre arbejdet i 90 graders sol, hvilket kræver ekstra isolering.) ”Jeg råder altid til at budgettere med gode grill og hårde hvidevarer, fordi de er udendørs, og solen kommer til at gøre skade. Du vil gerne have det bedste produkt, så det holder så længe som muligt.”

Hvis videresalg er top i sindet, og du er usikker på at investere, så tag mod: Mere udendørs plads har været en vigtig drivkraft for boligkøbere i de sidste par år, og ejendomsmæglere sige, at et komplet udekøkken står øverst på ønskesedlen for næsten halvdelen af ​​alle købere – især i varmere egne, hvor udendørsunderholdning er en aktivitet året rundt.

En indbygget pizzaovn på dette poolhouse af Nicole Hollis Studio er en investering i ejendomsværdien lige så meget som pladsens nytteværdi.

Specifikation af hjælpeprogrammer. Ory designede for nylig et udekøkken i takt med det nye hjems interiør, hvilket gjorde det meget nemmere at lægge gas- og elledninger under byggeriet. "Den slags infrastruktur sker ideelt set så tidligt som muligt, især hvis det er en nybygning, fordi du kan kortlægge alt, hvad du har brug for," forklarer hun. "Jeg har en anden kunde, der bragte mig, efter at de havde brudt jorden og aldrig talte om udendørsrummene under byggeriet. Nu vejer vi, hvor meget det kommer til at koste at drive forsyningsselskaber derude i forhold til, hvad vi skærer fra udekøkkenets designplan."

Strategisk placering af disse forsyninger har også betydning. "Det er vigtigt at forstå, hvilke apparater du får, så du kan lægge det hele ud, så du ikke kan se gas, el eller VVS," siger Hayslett. "Folk er ikke klar over, at du kan skjule disse ting med avanceret planlægning - for eksempel hvis du laver en pergola, vi kan skjule ledningerne ved at bore gennem stolperne.” Sidst men ikke mindst, husk at indarbejde udendørs højtalere! Du vil have et lydsystem, når det er tid til at underholde.

Tilføjelse af køleskabsskuffer, som i Lulu Powers’ vinklædte udekøkken designet af anna warmoth< a

Hvis rindende vand er afgørende for dit ideelle udendørs køkken, skal du også føre en vandledning til dit valgte sted. Mens nogle designere vælger en vandhane - eller endnu bedre, en udendørs opvaskemaskine (ikke mere med en bakke med snavset service indeni) - siger andre, at det måske ikke er besværet værd. "Med alle en vandhanes hængslede elementer fanger den mere grus og bliver hurtigt grov - og efter min erfaring holder kunder op med at bruge det," siger Ory.

“Rigtig mange mennesker har udekøkkener uden håndvask. Hvis en vask er bydende nødvendigt for det, du gerne vil skabe, så prøv at få en form for dækning, uanset om det er et designelement eller udhænget af huset, så det vil tjene dig bedre længere."

DESIGNING

Studio Lifestyle valgte vejrbestandige murstensgulve for at få dette delvist overdækkede køkken til at stå op til elementerne.

Få dine overflader til at holde. Du vil gerne vælge holdbare overflader, der kan modstå elementerne. Hayslett anbefaler natursten til byggede elementer og syntetiske planker fra Trex for et trælignende udseende, der er langt mindre vedligeholdelse og har en længere levetid end traditionelle terrasseborde ("Du skal bare spyle støv eller sand af, og det er det").

Hun bruger også beton til alt fra bordplader og overflader til gulvbelægning. "Beton er nået langt, og du behøver ikke få det i den traditionelle betonfarve," siger hun. En række forskellige pigmenter og finish på markedet giver overraskende, sofistikerede resultater sammen med den holdbarhed, materialet er kendt for.

3 Ultra-holdbare terrassematerialer

Kompositter

Fremstillet primært af træfibre og genbrugsplastik, er disse overflader lavet til at holde: De vil ikke vride sig, splinter, rådner eller bliver beskadiget af insekter - og de er praktisk talt vedligeholdelsesfrie, hvis du køber fra en kvalitet mærke.

Tropisk hårdttræ

Ipe, cumaru, tigerwood - disse luksuriøse sorter (som koster omkring $8 til $12 pr. kvadratfod) er naturligt modstandsdygtige over for råd og insekter. Selvom deres høje tæthed betyder, at det er svært at bore huller i og/eller plette dem.

Beton

Uendeligt alsidig og smart, når de er veldesignede, betonoverflader er også meget nemme at holde rene (selvom de kan varme op i sommersolen). Brug betonfliser eller vælg en sømløs poleret betonplade for et slankt look.

Da designeren Laurie Blumenfeld ledte efter det perfekte sted hendes udekøkken, hun landede på taget. Rustfrie skabe kan tage varmen og regnen, mens en enkel ramme byder på problemfri overheadbelysning.

Find de rigtige apparater. I disse dage er der en udendørs gadget til enhver madlavning, men overvej det din madlavning og underholdende rutine, før du roder op i dit layout. "Det, du vil bruge [udenfor], er det, du allerede gør [inde i]," siger hun. "For alt andet end grillen tager jeg stikord fra, hvad klienten allerede laver, og hvordan det ville oversætte til udefra."

"Et Big Green Egg tager tid at komme i gang, og det koger lavt og langsomt," siger Ory. "Nogle mennesker elsker det, men hvis du har for travlt med at køre børnene til fodboldtræning, og du har brug for et 30-minutters måltid, skal du fokusere på en grill og en bageplade. Hvis du vil have en hel dag, så tag et glas vin-stil hangout, fokuser på ryger og madlavningselementer, der tager mere tid." Og hvis du er mere til afslappet underholdende end madlavning, vil du gerne prioritere den udendørs ismaskine, et dobbelt køleskab og nogle køleskuffer i stedet for mere varme elementer.

Rotisserier, som denne indbyggede af designeren Nathan Turner, vinder popularitet i udendørs hjemmekøkkener

Som et minimum siger Haylett, at hvert udekøkken har brug for tre ting: "en rigtig god grill, et køleskab til drikkevarer og en skraldespand." (Hun anbefaler en indbygget skraldespand - uglamorøst, men super nyttig.) Tate tilbyder en anden afskæret, mere overkommelig tilgang, der opmuntrer kunder at installere en dyb køler i bordpladen i stedet for et køleskab og kanalisere deres budget til en gaskomfur med emhætte og rigeligt arbejde overflader.

Et ord til de kloge: Hvis du ikke er sikker på, om et apparat er egnet til udendørs brug, er det sandsynligvis ikke. "Gå ikke til din typiske store butik og køb en indvendig vandhane til dit udendørs køkken," advarer Tate. Gå i stedet til en hvidevareforhandlers udendørssektion for muligheder, der med garanti vil holde til vejret. Forhandlere kan også fortælle dig, hvad der er trending på dit marked. I år valgte den landsdækkende hvidevaresælger AJ Madison en 30-tommer pizzaovn, tøndekøleskab, grill med to brændere, en forklædevask, en panelklar ismaskine, en varmeskuffe, et vinkøleskab og en cocktailstation og en modulær ø-opsætning som top plukker.

De bedste bonusfunktioner

Vil du gå ud over grillen? Disse ekstramateriale vil bringe din fest til live.

Wet Bar

Ory installerede for nylig en fadhane i en bardisk: "Du behøver ikke engang at rejse dig for at skænke dig en drink!" sagde hun til kunderne. Køleskabsskuffer eller et let tilgængeligt køleskab (eller fryser) til drikkevarer vil holde mixere i nærheden.

Brunchgryde

Stjernen i Orys eget udekøkken er en bageplade, hvor hendes familie samles i weekenden til pandekagemorgenmad en plein air. Der er masser af muligheder, fra fritstående bageplader til indbyggede modeller, der ligner en grill meget.

Pizza ovn

Tro på hypen: An udendørs pizzaovn Det gør virkelig alt fra familiemiddage til cocktailfester sjovere. Et brændefyringsnummer er ekstra autentisk, men gasdrevne modeller er endnu hurtigere at varme op.

Et par lag knap blå udvendig maling lavet dette udekøkken føles så varm og indbydende som et interiør.

Vær smart med opbevaring. Opbevaring kan være den hellige gral i indendørs køkkener, men det er ikke nødvendigvis så udendørs. "Udendørs opbevaringsskuffer er ikke forseglet, så de har en højere kapacitet til at samle spindelvæv, regn og snavs," siger Ory, der opfordrer kunderne til at minimere kabinettet udenfor. "I virkeligheden kommer du til at have en eller to spatler, du kan lide, og en stor nok skuffe til at rumme dem indendørs. Det er nemt at få fat i redskaberne og gå, når du gør alt klar til at tage det udenfor, og så er de allerede rene."

Til udendørs underholdende ting som puder og betræk anbefaler Hayslett indbyggede elementer som f.eks banketter - hun har lavet dem omkring spiseborde og bålsteder - for at opbevare puder, tæpper og tilbehør tæt på. (Ellers kan de blive våde i storme, blæse væk i vinden eller falme i den brændende sol.) “Hvis du skal gå til et skur eller garagen, vil du kun trække nogle få ting frem, fordi du ikke vil klare resten,« hun siger. "Hvis det er lige der, vil det ikke føles som en opgave at trække alt ud."

Hvis en sekundær zone som en bålplads ikke er på kort, og du har desperat brug for mere opbevaring, så overvej en ø med skabe eller skuffer indbygget. "Indendørs eller ude, det er køkkenets smykker," siger Tate. Plus, det fungerer også som et sted at betjene gæster, der er adskilt fra varmeelementerne som kogepladen eller grillen.

Ved Atlantic Byron Bay, et simpelt spaltetag over et udendørs opholdsområde giver plettet lys - og ekstra beskyttelse for apparater, der kan stå op til elementerne.

Løft et tag. Uanset hvilket klima du bor i, kan en smule dækning – hvad enten det er et udhæng, et fortelt, en pergola eller en skyggestruktur – være en kærkommen lettelse fra både sol og regn. "Det er så fedt, når det småregner, men du kan stadig gå ud og lave noget s'mores og varm kakao omkring bålet," siger Hayslett. Og selv solelskere vil sætte pris på strategiske pusterum fra UV-stråler. "Jeg har lavet en masse nuancer, der stadig tillader noget lys at trænge igennem," siger hun.

Ud over at gøre dit rum mere anvendeligt og alsidigt, skaber det at tilføje en slags tag muligheder for ventilation og belysning, hvad enten det er en loftsventilator, en lysekrone til spisebordet eller en trio af pendler over baren. Jo mere dækning du har, jo mere fleksibilitet har du til at købe møbler, der ikke er klassificeret til fuld sol, og som kan gøre hele rummet lettere at rengøre. "Min favorit er halvt og halvt - et overdækket opholdsrum med en loftsventilator, en pejs og en udendørs sektion, og så en spiseplads, der er helt udendørs med en grill og en pizzaovn,” siger Tate.

HACKER DET

På et budget? Prøv disse omkostningsbesparende løsninger til at forstærke dit udendørsområde.

Et modulopbygget køkken fra Keramiklade tilbyder alle fordelene ved en indbygget model på et meget mere overskueligt budget – plus, det kan følge med dig, hvis du nogensinde flytter til et nyt hus.

Gå modulært. Kædeforhandlere som West Elm og Pottery Barn, e-handlere som Wayfair og specialforhandlere fører alle en række af udendørs køkkensystemer, med priser fra $2.000 til mere end $10.000 for en model med serien bygget i. Disse modeller kan komme som enten én enhed eller som mix-and-match-moduler, som du samler på egen hånd. Uanset hvad, så overvej hvilke apparater du vil have plads til, før du begynder at browse. Hvis du ikke er i dit evige hjem, kan modulopbyggede muligheder være et godt alternativ til at bruge store penge på et fast inventar. For at handle smart skal du investere i modeller lavet af bedre materialer, der kommer med beskyttende betræk.

Byg en bålplads. Hvis du mangler budget eller plads, tilbyder en bålplads masser af fordelene ved et udendørs køkken - inklusive et sted at samles, en central attraktion og en måde at lave aftensmad på - til en brøkdel af prisen. Det er også den bedste udendørsfunktion for boligkøbere, ifølge en nylig undersøgelse blandt ejendomsmæglere. Gå glam med hårdt anrettede bænke til at opbevare puder, tæpper og langskaftede stegegafler, eller kig efter miljøvenlige Adirondack-stilstole lavet af genanvendt havplastik. Hvis du ikke vil beskæftige dig med at holde en flamme i gang, anbefaler Tate en krystalildgrav, som er drevet af propan og antændes med et tryk på en kontakt.

Spring over hjælpeprogrammerne. Hvis du planlægger at lave DIY dit udendørs køkken, så spar penge ved at give afkald på fastkablede el-, gas- og vandtilslutninger. Du kan stadig bygge en fantastisk forberedelsesplads forankret omkring en propangrill, en isfyldt beholder til drinks (en indbygget tap til at dræne den gør oprydning til en leg), og solcelledrevne lyskæder som tusmørkesæt i.

Følg House Beautiful videre Instagram.