Brava Smart Oven Review: Denne ovn-møder-luftfrituregryde får enhver nybegynder i køkkenet til at føle sig som en professionel kok

Jeg elsker at lave mad. Jeg elsker at lave noget lækkert, ja, men måske mere end det, jeg elsker processen: langsomt simre en sauce, mens du tilsætter krydderurter efter smag, svitser et stykke bøf til det præcist perfekte temperatur. Så jeg havde længe undgået at hoppe med på vognen af ​​enheder, der hævder at eliminere den proces - at springe ingredienser i en InstantPot og at springe fra trin 2 til tolv i opskriften var aldrig en lokke til mig. Men, Jeg vil aldrig sige nej til at teste en ny gadget, så da vores team havde brug for nogen til at prøve Brava Smart Ovn, jeg slog til - eller rettere, min kæreste gjorde det. Du kan se, mens jeg er helt til eksperimentel madlavning (glem en opskrift – tilføj hvad der er i dit køleskab!), min kæreste, en nyere ankomsten til den kulinariske verden, blev lokket af ideen om en ovn - og tilhørende app - der ville skildret hans hver kulinariske handling. Så vi gav det en chance... og har meget at sige. Læs videre for den fulde anmeldelse.

Brava Ovn pris, størrelse og detaljer

Den første ting at bemærke om Brava er, at den ikke er billig. Med pakker, der starter ved $1.295, er det en investering (ligesom ethvert køkken apparat dens kvadratmeter burde være værd!). Men, hvis du er forpligtet til at investere i en smart ovn og ikke kan spare penge lige nu, tilbyder Brava finansiering gennem Affirm og accepterer månedlige betalinger fra $54.

Når det er sagt, er ovnen langt mere end dit typiske apparat: Tænk på det som en kombinationsovn, varmluftsovn, mikroovn, brødrister og frituregryde. Når man kombinerer alt det, bliver prisen mere fornuftig.

Med hensyn til størrelse, klokker ovnen ind et sted mellem din mikrobølgeovn og vægovn, og måler 11,3" H x 16,4" W. x 17,3" L. og klokkede ind på 34 pund. Jeg var glædeligt overrasket over, at æsken, den kom i, ikke var større, og jeg var let i stand til at pakke den ud og lægge den på disken. Brava'en optager en del bordplads, men når du medregner alt, hvad den kan, vil du sikkert gerne holde den ude. Plus, et slankt design betyder, at det ikke er et ondt i øjnene - og da det ikke overophedes (ovnen har en varmluftsventilator, højeffektiv køling ventilator og udsugningsventilator og slukker automatisk, hvis den begynder at overophede), kan du placere den lige op ad en disk eller under en skab.

Opsætning af Brava

Da Brava'en var pakket ud, var opsætningen enkel: Vi sluttede den til vores wifi, min kæreste downloadede appen til sin telefon, hvilket alt sammen tog mindre end 5 minutter. Derefter brugte vi en længe tid på at gennemsøge de tilgængelige opskrifter – der er over 7.000! – og tilberedningstilstande (som inkluderer airfry, slow cooking, bruning, toast og bage).

Med hensyn til selve enheden er alt, hvad der kræves, at tilslutte ovnen, og dens varmesystem, smart touchscreen og internt kamera er alle klar til brug. Derudover opdaterer Brava automatisk, hvis den er på Wifi, så du altid kan være sikker på, at du har den nyeste version af software og opskrifter.

Hvordan det virker

Brava'en fungerer ved at lave mad med lys (i modsætning til gas, elektricitet eller radiofrekvens). Dens præcise teknologi gør det muligt for den at veksle teknikker mellem stegning, stegning, bagning og meget mere. Den tilsluttede app synkroniserer med din telefon og guider dig trin-for-trin gennem madlavningsprocessen, indstiller påmindelser og timere og viser endda et live-feed af din mad fra ovnens interne kamera. Brava'en sættes i en normal stikkontakt og kører ved 120 volt.

Madlavning med Brava

Når opsætningen var færdig, var det tid til at teste en opskrift på Brava. I betragtning af min modsatte personlighed valgte jeg et måltid, jeg var overbevist om, at intet "smart" apparat kunne lave bedre end en god gammeldags gryde med boblende olie - men en der også har en notorisk besværlig oprydning: stegt kylling. Brava'en havde en opskrift på listen som dens mest populære kyllingeretter, og jeg var overbevist om, at de sprøde brune kanter på billedet ikke kunne være resultatet af andet end en dyb stegning - så vi gav den en chance.

Brava'en gør det super let at købe ind og tilberede ingredienser. Da alt var samlet, tilberedte vi vores kylling efter vejledningen (lage, våd skrabe, tør skrabe, ligesom du ville gøre, hvis du frituresteger). Så kom tiden til at sætte Brava'en på prøve. Jeg troede, at vi helt sikkert var dømt, da jeg indså, at vi ikke havde købt den firkantede pande, der blev anbefalet i opskrift (Brava kommer med en metal- og en glaspande i sit startsæt, men tilbyder fem andre som tilføjelser). Men vi soldater videre og tilføjede den nødvendige olie til den flade metalpande ("Det kan bestemt ikke være nok," bemærkede jeg, da den passede ind i den flade gryde uden at løbe over) og placerede kyllingen ovenpå.

Vi satte gryden i ovnen og klikkede på start (den eneste knap på maskinen!). Brava'en tændte med det samme (ingen forvarmning krævet), og - min yndlingsdel! - det interne kamera blinkede på skærmen, så vi kunne se en live-fodring af vores kylling. Jeg havde indstillet en Alexa-timer til halvvejsmarkeringen, men det viste sig, at jeg ikke behøvede det, da Brava’en mindede min kæreste om i appen. Vi vendte kyllingen og satte den tilbage i maskinen, indtil timeren løb ud. Vi havde brugt lidt mere kylling, end opskriften krævede, så vi var især glade for "touch up"-muligheden i slutningen af ​​opskriften, som giver dig mulighed for at tilberede din mad i et minut længere. Derefter kom sandhedens øjeblik: Jeg trak kyllingen ud og for at være ærlig blev jeg chokeret over, hvad jeg så: Fire gyldne, sprøde lår, der ville få obersten selv til at ryste i sine støvler. Men levede smagen op til det?

Lang historie kort: Ja. Lårene var sprøde på ydersiden og saftige og møre indeni, med kødet tilberedt mere perfekt, end jeg indrømmer, jeg nogensinde har opnået analogt.

Endelig anmeldelse: Så er det det værd?

Vi var begge enige om, at Brava-venkyllingen var enestående - og begyndte straks at planlægge, hvilket måltid vi ville prøve næste gang (kylling fajitas? Pommes frites? Ristede rosenkål?). Men selvfølgelig er intet produkt perfekt (selvom den stegte kylling er det!). Her er de vigtigste takeaways.

Fordelene: Yderst præcis madlavning, nem opsætning, brugervenlig grænseflade, attraktivt design, massivt opskriftskatalog, klart guidet madlavning, internt kamera, ingen varme.

Ulemper: Lidt stor til små rum, høj pris.

Generelt indrømmer jeg, at Brava vandt mig. Min yndlingsting ved det er, på trods af min tøven med at tage processen ud af madlavningen, at Brava tillader mere involvering end andre smarte apparater – de klare trin guider dig gennem processen med at lave noget nyt, og det interne kamera betyder, at du kan tjekke fremskridt. Det er bestemt en forpligtelse (både med hensyn til pris og diskplads), men hvis du er på en mission om at blive en bedre kok, hjælp din partner til at blive en bedre kok, eller få dine børn begejstrede for at lave mad, dette kan bare være løsning.

Bundlinie: Det er en enhed, der sparer tid og gør madlavningen mere effektiv, men den vil næsten med garanti inspirere dig til at prøve nye opskrifter. Og hvad kunne være sjovere end det?

Følg House Beautiful videre Instagram.