Italien overvejer fine leverandører, der sælger kunstigt-luftig gelato

Italien er kendt for sin top-tier gelato, så det er ingen overraskelse, at landet ønsker at bevare den status. Og for at gøre det overvejer det love dedikeret til kvaliteten af frossen godbid. Forslaget knytter dårlig gelato-fremstillingspraksis til bøder og foreslår endda at forbyde ingredienser som kunstige smag og farver.

Ifølge The Telegraph, har forslaget til formål at befri landet fra “cheapskate -sælgere, der udgør sig som gelato -håndværkere, som har været kendt for at sælge kar, der indeholder mere luft end is fløde." Leverandører, der tilføjer ekstra luft til desserten, i stedet for kraftigt at blande den, for at give den en luftigere tekstur, kan få bøder på op til 10.000 euro (ca. $12,000). Loven ville begrænse mængden af ​​luft i gelato til 30 procent.

Lovgivningen ville også forbyde brugen af ​​alternativer til friske ingredienser, f.eks. Kunstige smagsstoffer, farvestoffer og hydrogenerede fedtstoffer. Det lyder helt sikkert som en gevinst for gelato -elskere og håndværkssælgere!

"Italiensk gelato er et af vores lands gastronomiske symboler sammen med pasta og pizza," sagde senator Riccardo Nencini, en af ​​lovforslagets tilhængere, til outlet. "Men vores love bevarer ikke håndværkeris og producenter, der laver det."

Hvis lovgivningen vedtages, kan du være rolig ved at vide, næste gang du befinder dig i en gelato -butik i Italien dessert vil sandsynligvis være noget af landets fineste.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.