At spise ost med fuld fedt kan øge 'godt' kolesterol

Når du starter en diæt, er en af ​​de første ting, du sikkert tænker på at droppe, ost. Det er trods alt fuld af fedt og kalorier, så dit instinkt er nok at styre klart. Men hvis du generelt tænker på dit helbred, er en ny undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition viser, at det at spise ost med fuld fedt faktisk kunne hjælpe dit hjerte.

Forskere fra Københavns Universitet i Danmark undersøgte 139 voksne i en periode på 12 uger. En gruppe spiste 80 gram fedtholdig ost hver dag, en gruppe spiste 80 gram fedtfattig ost, og den tredje gruppe havde ingen ost, men spiste 90 gram brød og marmelade hver dag. De målte derefter deres niveauer af HDL (eller "godt") kolesterol og LDL (eller "dårligt") kolesterol.

Resultaterne får enhver ostmisbruger til at juble. De fandt ud af, at ændringer i "dårligt" kolesteroltal ikke var signifikant forskellige mellem forsøgspersoner, der havde almindelig ost eller ost med lavt fedtindhold. De var heller ikke signifikant forskellige mellem forsøgspersoner, der havde ost med almindelig fedt eller slet ikke havde ost. Og niveauerne af det "gode" kolesterol havde en tendens til at være højere blandt forsøgspersoner, der spiste fedtholdig ost sammenlignet med mennesker, der overhovedet ikke spiste ost. Andre sundhedsfaktorer som insulin, glukose, triglycerider, blodtryk og taljeomkreds var ikke signifikant forskellige mellem de tre grupper.

En gigantisk advarsel, før du køber et gigantisk ostehjul: Denne undersøgelse blev delvist finansieret af en gruppe mejeriproducenter, så der kan have været et incitament til at bevise, at ost var godt for dig. Plus, undersøgelsen havde et relativt lille antal deltagere og målte kun midlertidige virkninger af at spise masser af ost, ikke den langsigtede effekt af kostændringen.

Når det er sagt, er det stadig fascinerende, at der ikke var nogen reel forskel mellem fedtfattig og fedtfattig ost, og det kan have indflydelse, næste gang du rammer mejerigangen. Og The Telegraph bemærker, at der har været flere undersøgelser, der peger på ost, der øger levers sundhed og stofskifte. Ernæringseksperter fortalte Tid at ost er en god kilde til protein, calcium og D -vitamin, så længe du nyder din nat (eller dag) ost sparsomt.

Men for at være sikker kontrollerede vi med Jaclyn London, MS, RD, CDN og Ernæringsdirektør på Good Housekeeping Institute for den rigtige skinny på fuld fed ost. "Det er ikke noget" grønt lys "at spise parmesan med opgivelse, men at spise hele, stort set uforarbejdede mejeriprodukter kan være sundt og mæthedsfremmende-især når det indtages fra kilder som ost, "sagde hun. "Par et stykke (ca. en ounce) sødmælk a.k.a. fuld-fed ost med et stykke frugt som en eftermiddag pick-up for at dæmpe trangen og øge din energi gennem middagen."

Det får vi snack til.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.