Royal Chef Darren McGrady Interview

I modsætning til de fleste af os tilbringer den britiske kongefamilie ikke deres aftener med at fouragere rundt i køleskabet, før de finder et gammelt stykke pizza. De har personlige kokke, der vin og spiser hver deres kulinariske indfald - og i betragtning af at familien er enorm, er der mange luner at tage højde for.

MarieClaire.com talte med den tidligere kongelige kok Darren McGrady (der lavede mad til dronningen, prins Philip, prinsesse Diana og William og Harry) for detaljer om familiens temmelig intense spisevaner - og vi lærte så meget. Herunder det faktum, at William og Harry elskede McDonald's. (Samme.)

Prins Philip klæder sig så meget ned, at han får fejl af en gartner

”Han kom ind i køkkenet, og jeg troede, at han var gartneren. Han var denne gamle mand i slettet gammelt tøj, han havde en jumper på med armene hængende ud ved albuerne - alt sammen revet og slidt. Jeg kiggede og tænkte: 'Åh, det er gartneren.' Det var først, efter at jeg så nøje, at jeg så, at det var prins Philip. "

Den kongelige familie er helt forskellige på Balmoral Castle, deres skotske sommerhus

”Balmoral er, hvor den kongelige familie virkelig svigtede deres hår. De slapper af og hygger sig. Du ser dem hele tiden. På Buckingham Palace havde dronningen for travlt, og køkkenerne var for langt fra hendes lejlighed - så vi så hende aldrig. På Balmoral ville vi se hende hele tiden. De var meget mere afslappede og havde mere fritid. Philip ville lave mad ude på grillen. Han ville komme ned til køkkenerne og diskutere, hvilken mad vi ville have: 'Har vi nogen laks, som nogen i familien har fanget? Dronningen har plukket jordbær sammen med prinsesse Margaret, lad os få dem til aftensmad. "

Når det er sagt, er middagen "Downton Abbey"-Formelle niveauer

"De kom ind til eftermiddagste ved pejsen i udendørs tøj, og så ville de alle skifte til middag. De ville komme ned i elegante boldkjoler og sidde ved bordet - som en Downton Abbey aftensmad. Alt det fine porcelæn blev bragt frem. I slutningen af ​​måltidet gik en sækkepibespiller rundt om bordet. "

De løj for dronningmoren om middagen

"Aftensmaden var kl. 8:30 i Balmoral, da Hendes Majestæt Dronningemoren var til stede. De plejede at fortælle hende, at middagen var klokken 8:15, og hun ville være den sidste ned. De fortalte alle andre 8:30, fordi de vidste, at hun ville komme for sent. "

Prinsesse Diana var på en meget streng diæt

"En dag sagde hun til mig: 'Darren, jeg vil have, at du tager dig af alle fedtstofferne, og jeg tager mig af kulhydraterne til træning.' Vi ændrede alt, jeg smed min Buckingham Palace opskriftsbog ud og blev sund spise. Da hun var på Buckingham Palace, var hendes bulimi bestemt en skjult ting. Vi vidste ikke om det. Det var først da hun konfronterede det, og alle satte to og to sammen, at hun begyndte virkelig sundt at spise... hun kunne lide retter som fyldte peberfrugter og fyldt aubergine - hun elskede fisk. "

Hun nægtede at spise rødt kød

"Det eneste røde kød, hun spiste, var lam. Og det var da hun var underholdende. Hun ville aldrig spise oksekød. "

Dianas gæster vidste aldrig, at hun spiste fedtfattig version af deres mad

"Hun plejede at narre folk: Hun ville sige: 'Gør mig til en mousse for præsident Reagan.' Det kunne hun ikke have, for der var mayonnaise og creme fraiche. Så hun ville sige 'Lav mig en fedtfri version.' Så det gjorde jeg. Når gæsterne kom, havde hun ofte den fedtfrie version, og gæsterne var på den fuldfede version, og ingen ville kende forskellen. "

Engang annullerede Fergie planer og et helt måltid blev spildt

"Sarah Ferguson var gået i teatret, og hun ville have middag kl. 10:30. Så vi begyndte at forberede aftensmaden, og hun ville ringe og sige: 'Vi går på en restaurant i stedet.' Maden blev bare spildt. "

Harry og William elskede fastfood

"Jeg kan huske, at prinsessen en dag kom ind i køkkenet og sagde: 'Annuller frokost til drengene, jeg tager dem ud, vi skal til McDonald's. Og jeg sagde: 'Åh min gud din kongelige højhed, jeg kan gøre det, jeg kan lave burgere.' Og hun sagde: 'Nej, det er legetøjet de vil have.' Ja, drengene elskede McDonald's og gik ud til pizza og havde kartoffelskind - en slags amerikaner fødevarer. De var kongelige prinser, men havde børns ganer. "

Dronningen får en menubog leveret til hende

"På Buckingham Palace lavede vi en menubog, som vi ville sende til dronningen, og hun kunne vælge de retter, hun ville have. Bogen ville komme tilbage til køkkenet, og vi ville forberede dem. Dronningens menuer er færdige tre eller flere dage frem, og hun holder sig religiøst med dem. "

Ja, dronningen tager virkelig hendes Corgis overalt

"Jeg så denne dame gå med hunde, og da jeg kom tættere på, indså jeg, at det var dronningen - i hendes tørklæde med en frakke på og en Balmoral -tartan. Jeg tænkte: 'Det er så spændende, jeg vil tale med dronningen!' Jeg huskede, at jeg tænkte: 'Du skal først sige Deres Majestæt, derefter er det Frue.' Men hundene så mig og begyndte at gø - og alle tolv corgier begyndte at løbe efter mig, så jeg vendte mig om og begyndte at løbe den anden vej. Jeg kunne høre dronningen grine, hun syntes det var sjovt. "

Dronningens yndlingsmad er mørk chokolade

"Dronningen elsker at spise mad fra godset - så vildtfugle, fasaner, ryper, agerhøns - hun elsker dem, der skal på menuen. Men selvfølgelig elsker hun chokolade. Det var hendes favorit, og det skal være mørk chokolade. Jo mørkere chokolade, jo bedre. "

Men hun nægter at spise hvidløg

"Dronningen ville aldrig have hvidløg på menuen. Hun hadede lugten af ​​det, hun hadede smagen af ​​det. "

Philip var ikke her for Charles 'økologiske mad

"Vi plejede altid at få en hæmmer [fuld af mad og godbidder] fra Harrods - en taknemmelig gave for at handle med dem. Prins Philip kom ind i køkkenet, og der var to hæmmere. Han sagde: 'Åh, er dette en Harrods -hæmmer? "Jeg sagde:' Nej, Deres højhed, dette er en hæmning, prinsen af ​​Wales havde med sig. ' Han så forvirret ud, så jeg åbnede den, og jeg sagde: 'Det hele er økologisk.' Og han sagde: 'Åh, blodig organisk!' Og bare rystede på hovedet og gik ud."

Dronningen spiste regelmæssigt ud af Tupperware

"Folk siger altid: 'Åh, dronningen skal spise af guldplader med guldknive og gafler.' Ja nogle gange.. .men på Balmoral spiste hun frugt fra en plastik gul tupperware -beholder. "

Når det er sagt, spiste hun også frugt af en diamantplade

”Det var et marmorfad med tre guldheste. Fadet var beklædt med diamanter, rubiner, safirer og smaragder. For 32 år siden blev den vurderet til 500.000 pund. "

Hun spiser Kellogg's til morgenmad

"Morgenmaden var meget enkel for Hendes Majestæt. Nogle Kelloggs korn fra en plastbeholder, som hun selv ville servere. Og lidt Darjeeling -te. "

Prins Philip lavede engang personalet til at bytte middage med ham, fordi han bedre kunne lide deres

"Han kom ind i køkkenet og sagde:" Hvad skal der være til middag i aften? " Og jeg sagde: 'Jeg har disse små tommers øjne af lammekød til dig, din kongelige Højhed. ' Han kiggede og sagde: 'Hvad er det - hvad er det?' Og jeg sagde: 'Åh, det er koteletter, Deres højhed.' Han ville vide, hvem de var for, og jeg sagde, 'personale.' Og han sagde: 'Åh, kan vi ikke få dem?' Jeg endte med at give ham disse store kødfuldere stykker, og personalet havde den anden stykker."

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.