Sådan krydres en støbejernspande

Der er meget at elske om madlavning med støbejern. En god støbejernspande kan bruges til næsten alt, hvad enten det er at stege kød på en komfur, bage en frittata i ovnen eller endda stege grøntsager over grillen. Kogegrej i støbejern holder også for evigt-faktisk bliver støbejern bedre, jo mere du bruger det-så længe det er godt passet. Og det betyder krydderieller belægning af panden med et lag olie eller fedt, der hjælper med at forhindre rust og skaber den patina, som støbejernsglade elsker så meget.

"Krydderier er afgørende når du arbejder med støbejernspander, «siger Hus Smukt bidragyder Eddie Ross. "Det beskytter ikke kun panden, især hvis den bliver våd, eller hvis der er luftfugtighed, men den hjælper også med at danne et non-stick lag, der bygger over tid og gør støbejern til et så godt materiale at lave mad med."

Så hvornår skal din støbejernspande egentlig krydres? Først skal du krydre, hvis det er en helt ny, lige ud af æsken. "Hvis du laver mad på en ikke -krydret pande, holder din mad sandsynligvis fast, og det kan forårsage rust," advarer Ross. Og for det andet skal du krydre en gryde, hver gang den er skrubbet med sæbe og vand. (Støbejernselskere ved, at dette typisk er et nej-nej-pander skal gnides ned med salt efter regelmæssig brug-men i i visse tilfælde, f.eks. hvis din pande allerede er rusten, eller hvis den er brugt, kan det være nødvendigt med en sæbevaskning.)

Heldigvis er krydderier af støbejernsgryder utroligt let, siger Ross, der gik os gennem trinene.

Sådan krydres en støbejernspande

1. Forvarm din ovn til 350 grader.

2. Sørg for, at din pande er ren. (Her er den korrekte måde at rengøre en rusten på; Hvis det er en ny gryde, skal du bare skylle den let.)

3. Dæk formen med et tyndt lag bagefedt - Ross foreslår at bruge Crisco.

4. Læg formen på hovedet på en bageplade.

5. Bages i ovnen i en time.

6. Efter en time skal du slukke for ovnen, men fjern ikke gryden; lad det sidde i ovnen, indtil det er køligt.

Og voilà-en perfekt krydret støbejernspande!

Følg House Beautiful den Instagram.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.