Top 10 urter, der tiltrækker bier
Denne aromatiske urt producerer lyserøde-hvide afdrifter af nektarrige blomster og kommer til live med humler, honningbier, løvskærer og furebier om sommeren. Den blomstrer stadig i september. Marjoram er også en genial urt til køkkenet, fordi det er så alsidigt og smager fantastisk i mange forskellige retter.
Blomstringstid: Sommer og tidligt efterår.
Sorter: Se efter Origanum vulgare, merianen, der vokser vildt i Storbritannien. Pot marjoram er normalt en pænere voksende version, og sød marjoram (Origanum majorana) er også bredt tilgængelig.
Tips til kokke: Drys friskhakket marjoram på en hjemmelavet pizza eller tilføj til tomatsaucer til pasta. Kombiner med andre urter i en fyld eller brug for at tilføje smag til bønner, kikærter og linser i gryderetter og salater.
Origanum Vulgare frø, 1,49 £ fra Premier Seeds Direct via AmazonKØB NU
Mint er meget let at dyrke. Det er en god idé at sætte det i en gryde alene, fordi det kan invadere andre planters rum, hvis det ikke bliver markeret. Blomsterne tiltrækker bier fra midten af sommeren og fremefter. Hvis du har en dam, kan du prøve at dyrke vandmynte (Mentha aquatica), da bier og svævefugle ser ud til at elske dette særligt, og det kan bruges til madlavning på samme måde som andre mynter.
Blomstringstid: Sommer og tidligt efterår.
Sorter: Prøv spearmint (Mentha spicata) til den traditionelle myntesmag, pebermynte (Mentha x piperita), som har en lidt stærkere smag, og æble mynte (Mentha suaveolens).
Tips til kokke: Der er jordbær, chokolade, ingefær og mange andre smag af mynte til rådighed, så vælg omhyggeligt, hvis du vil bruge det i køkkenet. Mintvandsis er meget let at lave og lækker på varme sommerdage.
Spearmint frø, 75p af Just Seed via AmazonKØB NU
De lysegule blomsterhoveder af fennikel er rige på nektar og pollen og vil tiltrække en række pollinerende insekter, herunder minebier, bier med gul ansigt, humler og honningbier. Fennikelurt er beslægtet, men lidt forskellig fra løg eller Firenze fennikel, den hvide grøntsag, men har den samme anissmag og producerer aromatiske frø, når blomsterne er færdige. Fennikel kan blive ret høj, så hvis du har plads til, at den kan blive stor, er den velegnet til et solrigt sted på bagsiden af en grænse.
Blomstringstid: Midt til sensommer.
Sorter: Foeniculum vulgare. Bronzebladede sorter er også spiselige.
Tips til kokke: Pakke op og bage en hel fisk på et bed med fjerlige fennikelblade og skiver citron. Eller lav din egen coleslaw med hakket løgfennikel, rødkål, løg og gulerødder: drys den strimlede grøntsag med hjemmelavede fennikelfrø og kombiner med hvidløgsmayonnaise.
Urtfennikel Florence Foeniculum Vulgare frø, 99p, Premier Seeds Direct via AmazonKØB NU
Dette er en let at dyrke enårig, også kendt som 'stjerneblomst', der bliver ved med at blomstre i mange måneder. Humlene og honningbierne elsker absolut borage, fordi blomsterne er meget rige på nektar. De lyse blå blomster er relativt overfladiske, så de tiltrækker bier med korte tunger, ligesom den buff-tailed humle. Både blomsterne og bladene er spiselige. Efterlad dog nogle blomster til bierne!
Blomstringstid: Forår, sommer og tidligt efterår.
Bred vifte: Kig efter den årlige Borago officinalis, som selvfrø, så du behøver ikke at købe flere planter hvert år.
Tips til kokke: De smukke blå blomster tilføjer nogle 'wow' til sommerretter og cocktails. De har en sød, honninglignende smag. Borageblade smager lidt som agurk. Prøv dem i salater eller brug dem som pynt.
Borago Officinalis frø, 1,49 kr. Af Heirloom & Perennial Ltd. via AmazonKØB NU
Purløg er let at dyrke i krukker eller en vindueskasse. Lad din purløg blomstre, og de vil give velkomstnektar til humlebier, honningbier, murerbier og bladskærerbier. De smukke lilla blomster kan også spises og bruges til at tilføje et stænk farve til salater - men lad nogle bier også besøge.
Blomstringstid: Forår og sommer.
Sorter: Allium schoenoprasum eller prøv Allium tuberosum, der har en delikat hvidløgssmag.
Tips til kokke: Drys friskklippet purløg på en omelet eller tilføj til en kartoffelsalat for en lækker, mild løgsmag. Fantastisk med bløde hvide oste - prøv med gedeost, tomater, salatblade og en skvæt olivenolie.
Purløg Allium Schoenoprasum frø, 85p af Just Seed via Amazon KØB NU
Denne hårdføre og tørketolerante urt kan høstes året rundt til de friske nåle. Det har også en lang blomstringstid, hvor de blussede blå-lilla blomster tiltrækker murerbier, blomsterbier, humlebier og honningbier. Rosmarin kan vokse til en stor busk, så hvis du mangler plads, kan du prøve at dyrke krybende rosmarin i en gryde i en solrig position.
Blomstringstid: Blomstrer om foråret og kan blomstre hele året rundt, nogle gange endda om vinteren.
Sorter: Kig efter Rosmarinus officinalis eller krybende rosmarin (Rosmarinus officinalis prostratus).
Tips til kokke: Rosmarin bevarer sin smag godt, når den er kogt, så den er en perfekt ledsager til langsomstegte retter. Det vil let sætte liv i en tomatsauce til pasta sammen med ansjoser.
Rosmarinus Officinalis frø, 99p af SeeKay via Amazon KØB NU
De lilla pigge af rørformede blomster på både spiselige og prydende salvie er populære blandt løvsnitterbier og langtungede arter, såsom havehumlen. Frisk, spiselig salvie er en verden bortset fra den tørrede urt, du måske er stødt på i fyld, og bladene kan vælges stort set året rundt, hvis planterne opbevares beskyttet få øje på.
Blomstringstid: Sent forår, sommer.
Sorter: Der er mange forskellige sorter af Salvia at vælge imellem, som er gode til at tiltrække bier. Prøv almindelig salvie (Salvia officinalis) til madlavning.
Tips til kokke: Salvie er lækkert i butternut squash risotto og laver en dejlig pynt til denne ret. Steg hurtigt hele salvieblade i et par sekunder i lidt olivenolie, indtil de bliver sprøde, og tilsæt som en sidste hånd.
Almindelige salviefrø, 99p af NutsnCones via AmazonKØB NU
Isop er en magnet til humler, sommerfugle og andre bestøvere, en mindre kendt aromatisk urt, der viser smukke blå blomster fra juli og fremefter. Den trives i solskin og tåler tørke. Smagen af bladene er stærk og snarere som en krydsning mellem mynte og salvie. De dybe blomster passer til længere tunge bier, herunder havehumler og uldkortbier.
Blomstringstid: Sommer og tidligt efterår.
Bred vifte: Hyssopus officinalis.
Tips til kokke: Isop er en stærkt krydret urt, så du behøver ikke for meget. De unge blade er et godt tilbehør til fed fisk som makrel eller sardiner, med nye kartofler og en salat med brøndkarse og raket.
Hyssopus Officinalis frø, 1,79 kr. Af Heirloom & Perennial Ltd. via Amazon KØB NU
Hvis du elsker citroner, vil du elske citronmelisse - duften af bladene knust mellem fingrene er lækker. Denne plante er utrolig let at dyrke, og har ligesom mynte fordel af at være i sin egen krukke, fordi den vil dukke op overalt. Planten blev faktisk navngivet til ære for honningbier: Melissa betyder bi på græsk, som igen kommer fra Meli (honning). Honningbier og humler, især almindelige kardbier, flokkes til de små cremede hvide blomster.
Blomstringstid: Sommer.
Bred vifte: Melissa officinalis.
Tips til kokke: Citronmelisse supplerer fisk. Bladene kan bruges til at lave citronmelisse pesto - pisk dem sammen med pinjekerner, olivenolie, citronsaft, parmesanost og et drys frisk purløg.
Citronmelisse frø af Just Seeds, 99p via AmazonKØB NU
Dyrk et urtetæppe - plant timian blandt revner i brolægning eller langs siderne af en sti og nyd duften, når du går på den. Det fungerer også lige så godt ved at vokse i en gryde. Det er fantastisk til honningbier, humlebier, murerbier og løvsnitterbier. Der er mange forskellige timianvarianter at vælge imellem - nogle smager bedre end andre.
Blomstringstid: Sommer.
Sorter: Thymus vulgaris (almindelig timian). Thymus polytrichus subs. britannicus tiltrækker masser af humler.
Tips til kokke: Lækker i en risotto med courgetter, citron, hvidløg og parmesan. Eller prøv noget lidt anderledes - tilsæt friske timianblade til Bramley -æbler, stuv med lidt sukker og brug i en smuldre.
Thymus Vulgaris frø, £ 1,49 af Heirloom & Perennial Ltd. via AmazonKØB NU
