Ζεύγος σαμπάνιας και πατάτας

Όσον αφορά τα φανταχτερά τρόφιμα, τα ζευγάρια υψηλής χαμηλής έντασης μπορούν να οδηγήσουν σε εκπληκτικά ευχάριστους συνδυασμούς. Για παράδειγμα, αν δεν έχετε φάει ποτέ χαβιάρι και πατατάκια μαζί, χάνετε.

Έτσι, ήμασταν τόσο ενθουσιασμένοι που ακούσαμε ότι νωρίτερα αυτή την εβδομάδα, Marie-Christine Osselin, Moët & ChandonΔιευθυντής ποιότητας και επικοινωνίας κρασιού, είπε Η επιχείρηση ποτών ότι πιστεύει ότι οι τηγανητές πατάτες είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για να συνδυαστεί με ένα ποτήρι σαμπάνια. Προφανώς!

Σύμφωνα με τον Osselin, η αλμύρα και η τραγανότητα των τηγανητών πατάτας είναι το τέλειο συμπλήρωμα για τις λεπτές φυσαλίδες της σαμπάνιας και την πικρή οξύτητα. Αλλά μην συνδυάσετε το επόμενο ποτήρι σας με μια παραγγελία πατάτες. «Η σαμπάνια είναι ένα κρασί που ζητά απλά υλικά, όχι περισσότερα από τρία», είπε.

Αυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το Instagram. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα τους.

Στην πραγματικότητα, ένα από τα πιο διάσημα ορεκτικά στη Νέα Ορλεάνη Sylvain είναι η παραγγελία της Σαμπάνιας και της Πατάτας. Ο «τέλειος συνδυασμός» του Delamotte Brut και τηγανητές πατάτες-όπως περιγράφεται στο μενού-κοστίζει είτε $ 50 για μια μικρή μερίδα είτε $ 90 για μια μεγάλη.

Ο ιδιοκτήτης του Sylvain, Sean McCusker, πήρε την ιδέα σε μια εκδήλωση Veuve Clicquot όπου ένας από τους «head guys» της εταιρείας σαμπάνιας του είπε ότι το «pomme frites» ήταν το αγαπημένο του φαγητό για να φάει με σαμπάνια, σύμφωνα με τον Eater New Orleans.

"Το επόμενο απόγευμα, ένας φίλος και εγώ χτυπήσαμε το Les Halles, όπου ο Anthony Bourdain ήταν ο σεφ και έφτιαχνε αυτό που νόμιζα ότι ήταν οι καλύτερες τηγανητές πατάτες στη Νέα Υόρκη", δήλωσε ο McCusker στο Eater. «Παραγγείλαμε ένα πιάτο και ένα μπουκάλι σαμπάνια. Πήραμε ο καθένας ένα τηγανητό, το κολλήσαμε στο στόμα μας και το ακολουθήσαμε με μια γουλιά σαμπάνια, και ήταν μια αποκάλυψη ».

Φαγητό & ΚρασίΟ μακροχρόνιος συντάκτης κρασιού, Ray Isle, συμφωνεί επίσης.

"Ήμουν λέγοντας αυτό εδώ και χρόνια, όπως και πολλοί σομελιέ, »Isle είπε Φαγητό & Κρασί αυτή την εβδομάδα. "Βασικά, το αλάτι και το λίπος συν το υψηλό οξύ και οι φυσαλίδες ισοδυναμούν με έναν υπέροχο συνδυασμό."

Ο Isle κάνει ακόμη ένα βήμα παραπέρα.

"Τηγανιτές πατάτες, πατατάκια - κόλαση - οι τηγανητές φλούδες χοιρινού κρέατος θα λειτουργούσαν επίσης", είπε ο Isle. «Αλλά δεν νομίζω ότι θα κάνετε τους ανθρώπους στο Moët να προτείνουν να συνδυάσουν τη σαμπάνια τους με τηγανητά φλοιό χοιρινού κρέατος-αυτό είναι σίγουρα για αυτούς.»

Αυτό το περιεχόμενο έχει εισαχθεί από το {embed-name}. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα τους.

Ακολουθήστε το House Beautiful on Ίνσταγκραμ.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.