Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα πάρτι δείπνου στο σπίτι γίνονται πολύ πιο απλά

Η ψυχαγωγία στο σπίτι θα γίνει πολύ πιο απλή. Γιατί; Επειδή τα μεγάλα πιάτα, προετοιμασμένα εκ των προτέρων, αντικαθιστούν πολύπλοκα τρόφιμα. Είναι αυτό που η Waitrose αποκαλεί «το τέλος της αφαίρεσης τροφίμων».

Στην έκθεση τροφίμων και ποτών του σούπερ μάρκετ 2017-18, Waitrose δηλώνουν ότι «τα περίπλοκα πάρτι τριών πιάτων μπορεί να είναι οδυνηρές υποθέσεις» τόσο για τους οικοδεσπότες όσο και για τους καλεσμένους. Οι οικοδεσπότες επειδή πρέπει να κάνουν αμέτρητα ταξίδια πέρα ​​δώθε κουζίνα, και οι καλεσμένοι επειδή πρέπει να υπομείνουν μερικές φορές μεγάλες καθυστερήσεις μεταξύ των μαθημάτων, και κατά συνέπεια, ένας απών οικοδεσπότης.

Αλλά τώρα, το υπερβολικά περίπλοκο φαγητό αποτελεί παρελθόν, προφανώς, καθώς οι οικοδεσπότες ετοιμάζουν εκ των προτέρων πιάτα που τους επιτρέπουν απολαύσουν το δικό τους πάρτι.

Η έκθεση αποκαλύπτει: «Το ένα τέταρτο των ανθρώπων που ρωτήσαμε λένε ότι είναι λιγότερο πιθανό να μαγειρέψουν ένα γεύμα τριών πιάτων όταν διασκεδάζουν στο σπίτι από ό, τι στο παρελθόν. Ένα παρόμοιο ποσοστό λέει ότι ανεξάρτητα από το πόσα μαθήματα ετοιμάζουν, αποφεύγουν να μαγειρεύουν πιάτα με ένταση εργασίας περισσότερο από ό, τι κάποτε.

Οι πωλήσεις ψησίματος στο Waitrose αυξήθηκαν κατά 21 τοις εκατό, καθώς οι σεφ του σπιτιού αναζητούν ένα απλό αλλά εντυπωσιακό κεντρικό κομμάτι. Οι αγορές αρνιού Abervale, γεμιστού χοιρινού ώμου και ειδικών αρθρώσεων gammon έχουν διπλασιαστεί. Η δημοτικότητα των ανεπίσημων πιάτων κοινής χρήσης αυξήθηκε επίσης, με την Waitrose να λανσάρει ένα μεζέ στυλ Σειρά World Deli για την κάλυψη της ζήτησης των πελατών.

«Το μεγάλο πιάτο είναι επίσης ένας νικητής για τους επισκέπτες, οι οποίοι μπορούν να σερβιριστούν και επομένως να ελέγξουν το μέγεθος της μερίδας τους, επιλέγοντας ακριβώς αυτό που θα ήθελαν να φάνε. Αυτή η νέα ανεπίσημη πραγματικότητα έχει πιάσει το όνομά της, με έναν στους πέντε να ετοιμάζει περισσότερα πιάτα που μπορείτε να φάτε χωρίς μαχαιροπίρουνα ».

Έτσι τα δείπνα γίνονται πιο ανεπίσημα (Η Nigella Lawson θα είναι ευχαριστημένη) - με την ατμόσφαιρα να προηγείται του μενού. Οι ψυχολόγοι τροφίμων έχουν διαπιστώσει ότι οι επισκέπτες είναι πιο πιθανό να θυμηθούν αν τους άρεσε συνολική εμπειρία μιας βραδινής εξόδου, και όχι το φαγητό που έφαγαν, έτσι στις μέρες μας το σύγχρονο δείπνο έχει να κάνει με το απλό φαγητό που γίνεται καλά.

Ως μέρος της έκθεσης, ο Waitrose συγκέντρωσε τις σκέψεις από ειδικούς τροφίμων Waitrose και συμμετέχοντες ομάδων εστίασης, οι οποίοι είπαν:

1. «Στους ανθρώπους αρέσουν τα γεύματα μιας κατσαρόλας. Είναι θρεπτικά, γεμάτα γεύση και μπορούν να χρησιμοποιήσουν ελαφρώς φθηνότερα κομμάτια κρέατος. Πρόκειται για ελαφρύτερο, σύγχρονο φαγητό. Είναι πιο άτυπο ». - Jonathan Moore, εκτελεστικός σεφ της Waitrose

2. «Ένα ολόκληρο ψάρι φαίνεται υπέροχο και όλοι το λατρεύουν - και δεν είναι αφελές στο τέλος». - Kathy, 60, εκπαιδευτής προσωπικού. συμμετέχων στην ομάδα εστίασης

3. Οι βραδιές με πιάτα είναι δημοφιλείς. Ο οικοδεσπότης δεν είναι εγκλωβισμένος στην κουζίνα για αιώνες, απλώς φιλοξενεί την εκδήλωση. Οι άνθρωποι μπορούν να υπηρετήσουν τον εαυτό τους. Αυτή η έννοια του ελέγχου και του μεγέθους της μερίδας σημαίνει ότι μπορείτε να έχετε αυτό που θέλετε ». - Moira Howie, υπεύθυνη διατροφής Waitrose

4. «Υπάρχει μια απομάκρυνση από την κλασική κουζίνα και τις περίπλοκες μεθόδους: οι άνθρωποι θέλουν να ακούσουν πώς θα παρουσιάζατε ένα πιάτο σε στυλ κοινής χρήσης για οικογένεια ή φίλους. Και οι συμβουλές εξοικονόμησης χρόνου είναι πραγματικά δημοφιλείς στα μαθήματά μας-πώς να ξεφλουδίσετε το τζίντζερ με ένα κουταλάκι του γλυκού γρήγορα και πώς να κόψετε σωστά ένα κρεμμύδι ». - Ελένη Τζίρκη, επικεφαλής σεφ στο waitrose Cookery School, King's Cross

Πάρτε έμπνευση, ιδέες και συμβουλές όπου κι αν βρίσκεστε! Ακολουθήστε μας στο Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Κελάδημα: @HB | Ίνσταγκραμ: @housebeautifuluk

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.