Πώς να μαγειρέψετε την τέλεια χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα, σύμφωνα με τον διάσημο σεφ - Χριστουγεννιάτικο δείπνο Μαγειρικές συμβουλές

Υπάρχουν πολλές πηγές εποχιακού άγχους, αλλά ψηλά στη λίστα πρέπει να μαγειρεύετε τη γαλοπούλα. Υψηλή θερμοκρασία? Ένα χαμηλό; Γέμισμα μέσα ή έξω; Πώς το προετοιμάζετε για το φούρνο; Βούτυρο ή λάδι; Τολμάς να κάνεις όπως Nigella το κάνει και το βουτάει σε ένα κουβά με νερό;

Λοιπόν, ο διάσημος σεφ Dave Little, ο πρώην ιδιωτικός σεφ του George Lucas, πιστεύει ότι έχει την απάντηση.

Κατά τη διάρκεια συνέντευξης με Γυναικείο, Ο Dave αποκάλυψε ότι του αρέσει να μαγειρεύει αργά το πουλί του στο ΦΟΥΡΝΟ διανυκτέρευση, κατόπιν κατεβείτε το πρωί για να το βρείτε απολύτως ζουμερό και μαγειρεμένο σε όλη τη διαδρομή.

Όσον αφορά το χάλια της γέμισης, ο Dave είναι σίγουρα στο πλευρό του να το μαγειρέψει μέσα στη γαλοπούλα. Λέει ότι το μαγείρεμα μέσα στο πουλί θα επιτρέψει στις γεύσεις να εγχυθούν και να δημιουργήσουν μια καλύτερη γεύση. Του αρέσει να φτιάχνει τη γιορτινή του γέμιση με κράνμπερι, θυμάρι, σκόρδο, ψίχουλα ψωμιού πανκό και λεμόνι.

Αφού γεμίσετε το πουλί, προτείνει να το τοποθετήσετε σε ένα δίσκο με ζεστό νερό και, στη συνέχεια, απλά να το αλατίσετε, πιπέρι και λίγο βούτυρο. Βάζει λίγο χαρτί από πάνω για να μην μαυρίσει πολύ και μετά το βάζει στο φούρνο, ο οποίος θα πρέπει να είναι σε χαμηλή θερμοκρασία 70C.

Μόλις το πουλί είναι μέσα, μπορείτε να πάτε για ύπνο, γνωρίζοντας το επόμενο πρωί μια ζουμερή νόστιμη γαλοπούλα θα περιμένει στον κάτω όροφο.

Βγάζουμε από το φούρνο το πρωί, μετά πριν σερβίρουμε, ξαναβάζουμε στο φούρνο ακάλυπτο και σε υψηλή θερμοκρασία και αφήνουμε να ροδίσει από πάνω.

Το ψήσιμο της γαλοπούλας κατά τη διάρκεια της νύχτας σημαίνει ότι έχετε περισσότερο χρόνο για απολαύστε το πρωί των Χριστουγέννων, χωρίς την ταλαιπωρία να γεμίσουμε το πουλί. Ζήτω!

Πάρτε έμπνευση, ιδέες και συμβουλές όπου κι αν βρίσκεστε! Ακολουθήστε μας στο Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Κελάδημα: @HB | Ίνσταγκραμ: @housebeautifuluk

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.