Φωτογραφίες: Tour Chef Jun Tanaka's Home Kitchen Renovation

Αμερικανικής καταγωγής, Ιαπωνικά-Βρετανός σεφ Jun Tanaka είχε μόνο ένα μεγάλο αίτημα για την ανακαίνιση του κουζίνα - ήθελε μια αισθητικά όμορφη επιφάνεια κουζίνας που να είναι ανθεκτική σε λεκέδες και γρατζουνιές.

Το Jun είναι ένα από τα πιο καταξιωμένα σεφ στην Ευρώπη και διαθέτει πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας σε κορυφαία εστιατόρια του Λονδίνου. Εκπαιδεύτηκε στην κλασική γαλλική κουζίνα από τους Marco Pierre White, Phillip Howard και The Roux αδέρφια.

Το πρώτο σόλο εγχείρημα του Jun, το εστιατόριο του με αστέρι Michelin-The Ninth-προσφέρει απλή αλλά εκλεπτυσμένη κουζίνα μεσογειακού στιλ. Είναι επίσης ένα οικείο πρόσωπο στην τηλεόραση, έχοντας κάνει τακτικές εμφανίσεις στο BBC One MasterChef και ITV's Σάββατο πρωί με τον Τζέιμς Μάρτιν.

Αγκαλιάζοντας ένα διάταξη ανοιχτού σχεδίου, Η κουζίνα του Jun επιτρέπει άφθονο χώρο για προετοιμασία γεύματος και διασκέδαση, χάρη στο κεντρικό νησί της κουζίνας και

μπαρ για πρωινό. Το παράθυρο της κουζίνας με ρολά είναι η κύρια πηγή φυσικό φως, ενώ ξύλινο δάπεδο και σκαμπό μπαρ δημιουργεί μια φυσική, μοντέρνα ρουστίκ εμφάνιση, σε αντίθεση με τα τραγανά λευκά πλακάκια και τοίχους, και τα σκούρα μπλε ντουλάπια κουζίνας με ορείχαλκο λαβές από τον κατασκευαστή της κουζίνας deVOL.

Το Silestone® από Κοσεντίνο Οι πάγκοι κουζίνας Snowy Ibiza προσφέρουν ένα φυσικό, κομψό φινίρισμα που δένει όλο το σχέδιο μεταξύ τους. Κατασκευασμένο από 90 % χαλαζία, είναι μια πρακτική επιλογή για επιφάνειες κουζίνας όπου η καθημερινή χρήση είναι υψηλή και είναι εξαιρετικά ανθεκτική στους λεκέδες και τις γρατζουνιές, με πολύ χαμηλό ρυθμό απορρόφησης υγρού. Επομένως, απωθεί το υγρό και διευκολύνει τον εύκολο καθημερινό καθαρισμό.

Επίσης εντοπίστηκαν στην κουζίνα του Ιουνίου μερικά ονόματα οικιακής χρήσης και επαγγελματικές συσκευές που θα βρείτε μόνο στην κουζίνα ενός σεφ, συμπεριλαμβανομένου ενός Μίξερ βάσης KitchenAid σε υγρό γραφίτη, Le Creuset βάζα αποθήκευσης πέτρας και στρογγυλή κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε ηφαιστειακό πορτοκάλι, ένα ευρύχωρο αμερικάνικο στιλ Isυγείο-καταψύκτης Fisher Paykel, και ένα κομψό Μαγειρική σειρά Lacanche.

«Όταν ανακαίνιζα το σπίτι μου, το ένα δωμάτιο στο οποίο δεν ήθελα να συμβιβαστώ ήταν η κουζίνα», λέει ο Jun. «Είναι η καρδιά του σπιτιού μου - όπου περνάω τον περισσότερο χρόνο μου, έτσι ήθελα τον καλύτερο εξοπλισμό, σχεδιασμό και πάγκους εργασίας. Το μαγείρεμα στο σπίτι περιλαμβάνει πολλές κατσαρόλες και τηγάνια, πολλαπλές σανίδες κοπής και άφθονη προετοιμασία φαγητού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χρειάζομαι μια επιφάνεια εργασίας που είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε λεκέδες και γρατζουνιές αλλά και αισθητικά όμορφη ».

Περιηγηθείτε στην κουζίνα του Jun παρακάτω ...

Σας αρέσει αυτό το άρθρο; Εγγραφείτε στο newsletter μας για να παραδώσετε περισσότερα τέτοια άρθρα απευθείας στα εισερχόμενά σας.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ

---

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.