Ένας οδηγός για την καλλιέργεια βοτάνων

Θέλετε να καλλιεργήσετε τα δικά σας βότανα; Ωραία νέα, τα βότανα είναι ιδανικά για αρχάριοι κηπουροί επειδή αναπτύσσονται καλά σε γλάστρες και ευδοκιμούν με την παραμέληση. Αγνοήστε τους και πιθανότατα δεν θα το παρατηρήσουν. Όχι μόνο τα βότανα θα προσθέσουν γεύση στο μαγείρεμά σας, αλλά φαίνονται επίσης όμορφα, μυρίζουν απίστευτα και θέλουν προσελκύουν πολλές μέλισσες και πεταλούδες στο δικό σου κήπος.

Τα λουλούδια βοτάνων είναι τόσο όμορφα όσο τα περισσότερα διακοσμητικά και δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να τρίβετε τα υπέροχα αρωματικά φύλλα ανάμεσα στα δάχτυλά σας κάθε φορά που τα περνάτε - άμεση αρωματοθεραπεία.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε ασυνήθιστα βότανα που δεν θα βρείτε στο σούπερ μάρκετ και να έχετε άφθονα φρέσκα φύλλα στο χέρι για να τσιμπήσετε σε σαλάτες και να ανακατέψετε τηγανητές πατάτες. Με λίγη προσπάθεια μπορείτε να είστε αυτάρκεις στα βασικά της κουζίνας όπως μαϊντανό, δεντρολίβανο, κόλπο, θυμάρι, σχοινόπρασο, δυόσμο, κόλιανδρο, φασκόμηλο, εστραγκόν και ακόμη και βασιλικό, και έχετε πιο ασυνήθιστα βότανα - όπως λεμόνι λεμόνι, ταϊλανδέζικο βασιλικό ή σίσσο - στην καθημερινή σας διάθεση πολύ. Αυξήστε το δικό σας και θα ζωντανέψουν κάθε γεύμα που τρώτε.

Καλλιέργεια βοτάνων: εύρεση του σωστού σημείου

Φυτέψτε βότανα όσο πιο κοντά στο κουζίνα όπως μπορείς. Είναι πολύ πιο πιθανό να τα χρησιμοποιήσετε αν είναι κοντά. Τα περισσότερα βότανα χρειάζονται πολύ ήλιο για να αναπτυχθούν καλά. Πιο σκληρό, ξυλώδες δεντρολίβανο και θυμάρι, καθώς και βασιλικός και φασκόμηλο, μπορούν να αντιμετωπίσουν τον πλήρη ήλιο. ο πιο ευαίσθητος κόλιανδρος και ο μαϊντανός πρέπει να είναι σε ημισκιά. Το σχοινόπρασο και η μέντα θα ευδοκιμήσουν και στις δύο θέσεις.

Γλάστρες με βότανα, ζαρντινιέρες και υπερυψωμένα κρεβάτια

Τα περισσότερα βότανα προέρχονται από ξηρά, ζεστά κλίματα και το υγρό, κρύο χώμα είναι η νέμεσός τους. Εκτός αν το δικό σας χώμα κήπου είναι φυσικά ελαφριά και χωρίς αποστράγγιση, είναι πιθανότερο να ανθίσουν σε υπερυψωμένα κρεβάτια ή γλάστρες όπου μπορείτε να ελέγξετε το μίγμα του εδάφους.

Εάν έχετε σηκώσει κρεβάτια, γεμίστε τα δύο τρίτα με πάνω χώμα και στη συνέχεια προσθέστε το ένα τρίτο κηπευτικό τρίξιμο ή περλίτης, έτσι ώστε το νερό να μην κρέμεται για πολύ καιρό σαπίζοντας τις ρίζες. Οι γλάστρες είναι υπέροχες για βότανα και δεντρολίβανο και το θυμάρι θα φανεί υπέροχο σε μια βεράντα ή κρέμεται από έναν τοίχο ή φράχτη (για δαχτυλίδια δοχείων δοκιμάστε spanishrings.com). Οποιοδήποτε δοχείο θα το κάνει, αλλά η τερακότα λειτουργεί ιδιαίτερα καλά, καθώς ο πηλός είναι πορώδης, το λίπασμα δεν γίνεται πολύ μούσκεμα. Όσο μεγαλύτερη είναι η κατσαρόλα, τόσο λιγότερο συχνά θα πρέπει να ποτίζετε, αλλά πολλά βότανα, όπως ο βασιλικός (ιδιαίτερα Ελληνικό), θυμάρι, ρίγανη, σχοινόπρασο, σγουρός μαϊντανός και κόλιανδρος, είναι φυσικά συμπαγή και ταιριάζουν σε διάμετρο 20 εκ. δοχεία. Γεμίστε τα με τα δύο τρίτα κομπόστ με βάση το έδαφος, όπως π.χ. John Innes 2 ή 3 μετά ένα τρίτο κηπευτικό τρίξιμο ή περλίτης.

Βότανα να αναπτυχθούν

Μια καλή αρχή είναι να μεγαλώσεις αυτό που αγοράζεις. Εάν ρίχνετε μαϊντανό, βασιλικό και κόλιανδρο στο καρότσι αγορών σας σε τακτική βάση, επιλέξτε αυτά. Προσθέστε άλλα συρραπτικά, όπως θυμάρι, μέντα για σάλτσες και τσάγια, δεντρολίβανο και ένα αρκετά αειθαλές δοχείο δάφνης - τα φύλλα είναι χρήσιμα για σούπες και στιφάδο. Στη συνέχεια, αν νιώθετε αυτοπεποίθηση, προσθέστε πιο ασυνήθιστες επιλογές - κεράσι, γλυκά, χειμωνιάτικα αλμυρά, εστραγκόν και άνηθο είναι όλα υποτιμημένα και δεν είναι τόσο εύκολο να τα βρείτε στα καταστήματα.

Για εντυπωσιακές εμφανίσεις, δοκιμάστε μοβ βασιλικό, τρίχρωμο φασκόμηλο ή ψηλό φτερωτό μάραθο. Ο κλασικός δυόσμος του Bowles είναι εξαιρετικός για όλους, αλλά γιατί να μην δοκιμάσετε δυόσμο σοκολάτας (με άρωμα σαν After Eights) ή μέντα lime; Το κοινό θυμάρι είναι υπέροχο, αλλά το θυμάρι λεμονιού ή πορτοκαλιού είναι ακόμα πιο αρωματικό. Αρωματικά φύλλα φασκόμηλα όπως το φραγκοστάφυλο ή ο ανανάς μυρίζουν υπέροχα και κάνουν υπέροχα σιρόπια για να τα προσθέσετε στα ποτά. Ρίξτε μερικά φύλλα βερβένας λεμονιού σε βραστό νερό για ένα ζοφερό χωνευτικό ή αυξήστε το σίσσο για να φτιάξετε μοβ μαρτίνι.

Σπορά σπόρων εναντίον αγοράζοντας βότανα

Σπέρνετε σπόρους ή αγοράστε μικρά φυτά βοτάνων από ένα κέντρο κήπου ή έναν ειδικό στο διαδίκτυο. Το αν ξεκινάτε από σπόρους ή φυτά εξαρτάται από τα βότανα που θα επιλέξετε. Τα ετήσια (που πεθαίνουν μέσα σε ένα χρόνο), όπως ο βασιλικός, ο άνηθος, ο κόλιανδρος, ο μαϊντανός και το κεράσι, καλλιεργούνται καλύτερα από σπόρους την άνοιξη σε μικρές γλάστρες ή δίσκους κυττάρων.

Ο μαϊντανός είναι μια ανθεκτική διετή, ενώ σε αντίθεση, τα πολυετή (αυτά που διαρκούν αρκετά χρόνια) όπως το δεντρολίβανο, το θυμάρι, η ρίγανη και το φασκόμηλο, αγοράζονται καλύτερα ως φυτά.

Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών οι περισσότερες ποικιλίες βοτάνων μπορούν να φυτευτούν ως βύσματα - χάρη σε μεγαλύτερες μέρες και ζεστό χώμα, θα δημιουργηθούν πολύ γρήγορα. Κρατήστε τα καλά ποτισμένα και θα πρέπει να μπορείτε να θερίσετε σε μερικές εβδομάδες.

Τρόπος συγκομιδής

Το τακτικό μάζεμα είναι το μυστικό για ένα υγιές βότανο. Κόψτε σε ένα αναπτυσσόμενο σημείο (ένα ζευγάρι φύλλα ή ακριβώς πάνω από ένα νέο μπουμπούκι) ώστε το φυτό να ξαναφυτρώσει-ποτέ μην το κόψετε στο παλιό καφέ ξύλο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά. Οι εξαιρέσεις είναι το σχοινόπρασο, ο κόλιανδρος και ο μαϊντανός, όπου κόβετε ολόκληρους μίσχους στο έδαφος. Συγκομίζετε πάντα με κοφτερό ψαλίδι για να αποφύγετε τη μελανιά των στελεχών και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι όταν τα κόβετε για να διατηρήσετε τα έλαια στα φύλλα. Μετά την ανθοφορία, κόψτε το θυμάρι και τη ρίγανη για να διατηρήσετε τα φυτά καθαρά.

Πότε να κλαδέψετε

Κόψτε ρίγανη, δεντρολίβανο και θυμάρι στις αρχές του φθινοπώρου. Μπορείτε να τα κόψετε περαιτέρω την επόμενη άνοιξη, αφαιρώντας τους νεκρούς μίσχους για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη. Κόψτε σχοινόπρασο, μέντα και εστραγκόν πίσω στο έδαφος το φθινόπωρο.

Συμβουλές φροντίδας

Καθώς πλησιάζει το φθινόπωρο, παρατείνετε τη ζωή των βοτάνων προστατεύοντας κάτω από κλασσί. Καλλιεργήστε βασιλικό, σχοινόπρασο, κόλιανδρο, άνηθο, μαϊντανό και δυόσμο σε εσωτερικούς χώρους σε ένα ηλιόλουστο περβάζι. Το χειμώνα, σηκώστε γλάστρες με τα πόδια για να αποφύγετε την κατάκλιση. τοποθετήστε έναν τοίχο σπιτιού για προστασία και τυλίξτε με μόνωση σε σκληρούς χειμώνες.

Σας αρέσει αυτό το άρθρο; Εγγραφείτε στο newsletter μας για να παραδώσετε περισσότερα τέτοια άρθρα απευθείας στα εισερχόμενά σας.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ

Σας αρέσει αυτό που διαβάζετε; Απολαμβάνω Περιοδικό House Beautiful παραδίδεται απευθείας στην πόρτα σας κάθε μήνα με δωρεάν παράδοση στο Ηνωμένο Βασίλειο. Αγοράστε απευθείας από τον εκδότη στη χαμηλότερη τιμή και μην χάσετε ποτέ κανένα τεύχος!

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ

---

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.