Είναι τα λουλούδια που παραδίδονται με ποδήλατο η νεότερη οικολογική τάση;

Ρυθμίσεις από το Petal by Pedal.

Από το αγρόκτημα στον τελευταίο όροφο του αγαπημένου σας εστιατορίου μέχρι τις φασαρικές λέξεις du jour-"τοπικά", "χωρίς ΓΤΟ" και "βιολογικά", για να αναφέρουμε μερικά-προσέχοντας τι τρώμε στο όνομα του πλανήτη ποτέ δεν ήταν τόσο στυλ. Όμως, ενώ όλοι ετοιμαζόμαστε να προμηθευτούμε εποχιακά προϊόντα καθώς ο καιρός θερμαίνεται, τι γίνεται με το δικό μας Αγαπημένη ανοιξιάτικη απόλαυση-λουλούδια? Mightσως υποθέσετε ότι αυτή την εποχή του χρόνου, τα λουλούδια θα ήταν σίγουρα τοπικά. Αλλά, η πραγματικότητα είναι ότι τα περισσότερα μπουκέτα που διανέμονται επαγγελματικά έρχονται στην πραγματικότητα με ένα αξιοπρεπές χιλιόμετρο. Οι περισσότεροι ανθοκόμοι (τόσο σε απευθείας σύνδεση όσο και σε τούβλα) εισάγουν τα λουλούδια τους από τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο. Επιπλέον, η διαδικασία παράδοσης ενισχύει μόνο το αποτύπωμα άνθρακα. Αρκετά ειρωνικό για τη γενναιοδωρία της φύσης, όχι;

«Δυστυχώς, δεν υπάρχει μεγάλη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών για τη βιομηχανία λουλουδιών», λέει η Kate Gilman, ιδρυτής της Πέταλο από πεντάλ, ένα νέο ανθοπωλείο μπουτίκ της Νέας Υόρκης που όχι μόνο ανθίζει τοπικά, αλλά προσφέρει ρυθμίσεις με ποδήλατο αγγελιοφόρο. "Δεν έχει γίνει ακόμη γνωστό για το ίδιο κίνημα συνείδησης που έχει τα τρόφιμα (αγορά βιολογικών προϊόντων, χωρίς κλουβί, τοπικής καλλιέργειας κλπ.")

Αλλά φαίνεται ότι η τάση ριζώνει (να το πω έτσι)-μια σειρά ανθοπωλών παράδοσης ποδηλάτων έχουν ήδη εμφανιστεί στο Σαν Φρανσίσκο (συμπεριλαμβανομένων Λουλούδια Farmgirl και Bloom That), και η εκτόξευση του Petal by Pedal στις 20 Μαρτίου σημαίνει ότι το οικολογικό λουλουδάτο κίνημα έχει γίνει επίσημα αμφιπαστικό.

Μπορεί να είναι απλώς μια εκκολαπτόμενη βιομηχανία, αλλά ο Gilman έχει σαφώς πίστη στη μακροζωία του. Άλλωστε, άφησε πίσω της μια νομική καριέρα για την επιχειρηματική της νέα συναυλία. Μας έδωσε το κατώτατο σημείο για να κάνει αυτό το βήμα, ανταλλάσσοντας φορτηγά παράδοσης για ποδήλατα-και φυσικά, την ανθοφορία της στιγμής.

Διασκευές από Petal by Pedal και δύο αξιολάτρευτες Γαλλίδες για κλίμακα.

Τι σας ενέπνευσε να ξεκινήσετε το Petal by Pedal;

Ζώντας στη Νέα Υόρκη, έχουμε πρόσβαση σε σχεδόν όλα! Διαπίστωσα ότι ένα ταξίδι στην αγορά του αγρότη μου επέτρεψε να φτιάξω ένα μπουκέτο που δεν υπήρχε πουθενά αλλού. Όταν ψώνιζα στο διαδίκτυο, με χαιρέτησαν με ασυνέπεια και υπερβολικές ανθοδέσμες. ένα ταξίδι στον ανθοπωλείο τούβλων και κονιαμάτων σήμαινε συνήθως πολύ χρόνο και πάρα πολλά χρήματα. Και στα δύο σενάρια, μου έλειπε το είδος της τοπικής καλλιέργειας ανθοδέσμης και της αίσθησης συμμετοχής που ήθελα και είχα βρει τόσο γρήγορα στο greenmarket.

Όσο περισσότερο το έψαχνα, τόσο περισσότερο με συγκλόνισε το βιομηχανικό πρότυπο των εισαγόμενων ανθοφοριών, των υπερβολικών μπουκέτων και της σπάταλης συσκευασίας. Όπου και αν ψώνισα, συνέχισα να βρίσκω μια πραγματική έλλειψη αυθεντικότητας και διαφάνειας - πώς και πού καλλιεργήθηκαν τα λουλούδια. Φάνηκε ότι ένα λουλούδι ήταν ένα λουλούδι ήταν ένα λουλούδι, όταν στην πραγματικότητα, ένα λουλούδι προήλθε από τον Ισημερινό, ένα άλλο από την Ολλανδία, ένα άλλο από την Καλιφόρνια. Δεν χρειάζεται να είναι έτσι - υπάρχουν απίστευτοι μίσχοι γύρω μας στη Νέα Υόρκη και ήθελα να δημιουργήσω μια διαδικτυακή πλατφόρμα που θα συνέδεε τον καλλιεργητή με τον καταναλωτή.

Υπάρχει πραγματική αξία σε μια ρουστίκ ανθοδέσμη υψηλής ποιότητας - και νέες προσδοκίες ότι οι εταιρείες τα καταφέρνουν καλά κάνοντας το καλό. Νομίζω ότι οι άνθρωποι θέλουν όλη η εμπειρία, από την αγορά έως την παραλαβή της ανθοδέσμης, να συνδεθεί μαζί τους - με ένα εύκολο ιστότοπος με δυνατότητα κλικ, μια προσεκτική διαδικασία κατασκευής καρτών, μια χειροποίητη ανθοδέσμη και παράδοση από τον στόλο ποδηλάτων μας αγγελιοφόροι.

Πείτε μου για την καριέρα σας πριν αποφασίσετε να γίνετε επιχειρηματίας. Itταν τρομακτικό για εσάς να κάνετε αυτό το άλμα;

Είχα τελειώσει τη νομική σχολή και ήμουν στην ουρά για να δουλέψω σε ένα μεγάλο δικηγορικό γραφείο. Είχα προσπαθήσει να γίνω δικηγόρος για να επηρεάσω τη θετική αλλαγή στη ζωή των ανθρώπων, αλλά σύντομα βρήκα την πραγματικότητα ενός νομικού η καριέρα απροσδόκητα αποπνικτική και το δημιουργικό μου κομμάτι άρχισε να αναρωτιέται αν δεν υπήρχε κάτι άλλο που εννοούσα να κάνω. Aroundταν εκείνη την εποχή που άρχισα να αναπτύσσω σχέσεις με πολλούς ντόπιους καλλιεργητές στις πράσινες αγορές της Νέας Υόρκης κατά τη διάρκεια των εβδομαδιαίων ταξιδιών μου για να αγοράσω λουλούδια για το διαμέρισμά μου. Η απόφαση να απομακρυνθώ από τη βεβαιότητα μιας δουλειάς σε μια νέα καριέρα στα λουλούδια ήταν το πιο τρομακτικό πράγμα που έχω κάνει ποτέ, αλλά η στιγμή ήταν απολύτως σωστή. Βρίσκομαι εδώ σήμερα, στα πρόθυρα της εκτόξευσής μας, χωρίς τύψεις.

Μια ρύθμιση από Petal by Pedal.

Οι συνθέσεις λουλουδιών με ποδήλατο έχουν αρχίσει να γίνονται μια τάση σε ολόκληρη τη χώρα. Γιατί ποδήλατα;

Αυτό είναι σίγουρα ένα αυξανόμενο κίνημα - ειδικά στη Δυτική Ακτή. Οι πόλεις γίνονται όλο και πιο ποδηλατόμορφες κάθε μέρα. Γενικά, η γενιά μας απαιτεί περισσότερη σύνδεση με τα προϊόντα που χρησιμοποιούμε, περισσότερη συμμετοχή στην ιστορία της εταιρείας πίσω από αυτά και συνολική ευαισθητοποίηση για το περιβάλλον. Νομίζω ότι η κίνηση παράδοσης ποδηλάτου-αγγελιοφόρου μιλάει για την απλοποίηση και τον έλεγχο ταυτότητας που τόσο λαχταράμε!

Ποιο είναι το αγαπημένο σου λουλούδι της στιγμής;

Το αγαπημένο μου λουλούδι αυτή τη στιγμή είναι η ανεμώνη. Δεν έχει άρωμα ή μέλι, οπότε όταν μεγαλώνει σε εξωτερικούς χώρους, βασίζεται σε έντομα που συμβαίνουν κυριολεκτικά πάνω του για να γονιμοποιηθεί. Ένα τυχαίο λουλούδι, ιδανικό για μένα, ένας τυχαίος επιχειρηματίας. Τα ανενώματα μπορούν να έρθουν σε διάφορα χρώματα και να αντιδράσουν γρήγορα στον ήλιο και το ζεστό νερό. Εκτιμώ την παιχνιδιάρικη επίδρασή τους σε ένα μπουκέτο και τον τρόπο που τα κεφάλια τους γέρνουν προς τα πάνω καθώς μεγαλώνουν και ανθίζουν. Και αν πιστεύετε στον μύθο, οι ανεμώνες είναι το λουλούδι στο οποίο κοιμούνται οι νεράιδες μετά το ηλιοβασίλεμα - δεν έχω βρει ακόμα σε κανένα από τα δικά μου, όμως!

Αυτή η ιστορία εμφανίστηκε αρχικά ELLE.com

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.