Τι να φυτέψετε τον Μάρτιο

Μαρούλι δεν του αρέσει ο ζεστός καιρός, επομένως είναι ιδανικό για ανοιξιάτικη φύτευση. Είναι επίσης γρήγορος καλλιεργητής: Το μωρό μαρουλιού είναι έτοιμο για συγκομιδή σε μόλις 30 ημέρες! Πασπαλίστε τους εφήβους σπόρους απευθείας σε σειρές στον κήπο ή τα κουτιά του παραθύρου σας και καλύψτε ελαφρά με ¼ έως ½ ίντσα χώμα. Κρατήστε το χώμα υγρό όσο βλαστάνει. Αναζητήστε γκουρμέ μείγματα (που ονομάζονται "mesclun") εάν θέλετε να θερίσετε μια ποικιλία.

Ποικιλίες που πρέπει να δοκιμάσετε: Red Sails, Spicy Mesclun

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Αυτό το πικάντικο πράσινο κάνει ένα υπέροχο άρωμα για σαλάτες, σάντουιτς ή πίτσες. Σπέρνετε απευθείας στον κήπο ή τα δοχεία σας όπως θα κάνατε το μαρούλι. Κόψτε τα φύλλα όταν έχουν μήκος 2 έως 3 ίντσες. Δεν του αρέσει η ζέστη, οπότε απολαύστε το στους δροσερούς μήνες.

Ποικιλίες που πρέπει να δοκιμάσετε: Rocket, Surrey

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Αυτό το πράσινο σερβίρεται ωμό, σοταρισμένο ή αναμεμειγμένο σε φριτάτα και κις. Φυτέψτε νωρίς την άνοιξη, διατηρήστε το πότισμά σας και πάρτε τα εξωτερικά φύλλα για να συνεχίσετε τη συγκομιδή. Το Swiss chard είναι ένα όμορφο φυτό που θα αποδίδει όλη την εποχή σε βόρεια κλίματα, αν το προστατεύετε με καλύμματα σειρών από τον καυτό απογευματινό ήλιο.

Ποικιλίες που πρέπει να δοκιμάσετε: Bright Lights, Giant Fordhook

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Φυτέψτε μικρές σειρές κάθε 10 ημέρες, ώστε να έχετε μια συνεχή συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το σπανάκι είναι ευαίσθητο στη ζέστη και θα «μπουλύνει» ή θα πάει στους σπόρους μόλις οι θερμοκρασίες φτάσουν σταθερά στα μέσα της δεκαετίας του '70.

Ποικιλίες που πρέπει να δοκιμάσετε: Giant Noble, Bloomsdale Long Standing

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Αυτοί οι εξαιρετικά γρήγοροι καλλιεργητές είναι έτοιμοι σε περίπου 20 έως 30 ημέρες. Φυτέψτε τα ρηχά σε σειρές ή σε γλάστρες αφού έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού και διατηρήστε το έδαφος υγρό.

Ποικιλίες που πρέπει να δοκιμάσετε: Early Scarlet Globe, Black Spanish

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Μια λιγότερο γνωστή πράσινη, αυτή η νωρίς ανοιξιάτικη λιχουδιά με ήπια γεύση μουστάρδας μπορεί να απολαύσει ωμή ή τηγανητή. Φυτέψτε όπως θα κάνατε σε κάθε άλλο πράσινο. Ορισμένοι τύποι, όπως το Mizuna, είναι ιδιαίτερα σκληροί και μπορούν να επιβιώσουν από παγετό.

Ποικιλίες που πρέπει να δοκιμάσετε: Red Kingdom, Tatsoi

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Αν ποτέ ένα φυτό μπορούσε να αντέξει το κρύο, το λάχανο είναι! Αυτό το ανθεκτικό λαχανικό επιβιώνει συχνά τους χειμώνες μόνο του και επιστρέφει την επόμενη άνοιξη. Σπέρνετε σπόρους όπως θα κάνατε με κάθε πράσινο χρώμα και συλλέξτε μωρά ή ώριμα φύλλα. Οι ποικιλίες κειμηλίων, όπως το Lacinato, είναι γλυκές και ήπιες, όχι σκληρές και μασώμενες.

Ποικιλίες που πρέπει να δοκιμάσετε: Lacinato, Red Russian

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Αυτά τα αρκετά μικρά ετήσια με αστεία «πρόσωπα» θα σας κάνουν να χαμογελάσετε! Μόλις δουλέψει το έδαφος, φυτέψτε τα σε κουτιά παραθύρων, σε κρεβάτια κήπου ή σε δοχεία στα μπροστινά σας σκαλιά για να προσθέσετε χρώμα στο θαμπό τοπίο του χειμώνα. Θα αρχίσουν να εμφανίζονται στα φυτώρια από τα μέσα έως τα τέλη του χειμώνα ή θα ξεκινήσουν τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους περίπου δύο μήνες πριν από τον τελευταίο παγετό. Επιπλέον, τα λουλούδια είναι βρώσιμα και μπορούν να ντύσουν σαλάτες ή cupcakes!

Ποικιλίες που πρέπει να δοκιμάσετε: Johnny Jump Up, Sorbet Denim Jump Up

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Τα φρέσκα, τραγανά κρεμμυδάκια που τρώγονται ωμά ή ψητά προσθέτουν ξύσμα σε κάθε γεύμα και στην πραγματικότητα είναι εύκολο να αναπτυχθούν. Φυτέψτε τα κρεμμύδια νωρίς την άνοιξη από σπόρους ή «σετ», που είναι νεαροί βολβοί. Τοποθετήστε τους βολβούς περίπου 3 έως 4 ίντσες μεταξύ τους αρκετά βαθιά ώστε ο βολβός να καλύπτεται από χώμα.

Ποικιλίες που πρέπει να δοκιμάσετε: Λευκή Λισαβόνα, πολεμιστής συγκέντρωσης

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Φυτέψτε ολόκληρες μικρές πατάτες ή κόψτε τις μεγάλες σε κομμάτια μεγέθους μπάλας του γκολφ, έτσι ώστε κάθε κομμάτι να έχει ένα ή δύο «μάτια». Φυτέψτε περίπου 8 ίντσες βάθος και ένα πόδι χωριστά με το μάτι στραμμένο προς τα πάνω στην τρύπα. Αποφύγετε τη χρήση πατάτας από την κουζίνα σας. συχνά υποβάλλονται σε επεξεργασία με χημικά για να εμποδίσουν τη βλάστηση. Αντ 'αυτού, αγοράστε πιστοποιημένες πατάτες χωρίς σπόρους από φυτώριο. Τα μέσα Μαρτίου έως τα μέσα Ιουνίου είναι οι καλύτερες ώρες για φύτευση, ανάλογα με το πού ζείτε.

Ποικιλίες που πρέπει να δοκιμάσετε: Purple Viking, Yukon Gold

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ