Το ρύζι που περισσεύει μπορεί να σας αρρωστήσει πολύ αν δεν το κάνετε αυτό

Αν και η θέρμανση του φαγητού όταν είστε πολύ απασχολημένος για να μαγειρέψετε είναι μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις της ζωής, το ρύζι που απομένει μπορεί πραγματικά να είναι τρομερά κακό για εσάς, η Εθνική Υπηρεσία Υγείας (NHS) λέει.

Γιατί αν δεν το γνωρίζατε ήδη, μπορείτε να πάρετε μια αρκετά ζοφερή περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης από την κατανάλωση ξαναζεσταμένου ρυζιού. Δεν είναι η αναθέρμανση που προκαλεί το πρόβλημα, αλλά ο τρόπος που αποθηκεύτηκε το ρύζι μετά το μαγείρεμα την πρώτη φορά.

Έτσι το άψητο ρύζι περιέχει συχνά σπόρια (κύτταρα ικανά να αναπαραχθούν γρήγορα) του Bacillus cereus - ένα σκέλος βακτηρίων που μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση - που μπορεί να επιβιώσει όταν μαγειρευτεί το ρύζι.

Και αν το ρύζι παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου αφού βράσει, τα σπόρια μπορούν να μετατραπούν σε βακτήρια, τα οποία τελικά θα πολλαπλασιαστούν και μπορεί να παράγουν τοξίνες που προκαλούν εμετό ή

διάρροια.

Όσο περισσότερο μαγειρεμένο ρύζι αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου, τόσο πιο πιθανό είναι ότι τα βακτήρια θα φτιάξουν το ρύζι μη ασφαλές για φαγητό - σημαίνει ότι είναι ζωτικής σημασίας να αποθηκεύετε το ρύζι σας με τον σωστό τρόπο γρήγορα εάν ελπίζετε να το ξαναζεστάνετε αργότερα.

Λοιπόν, πώς αυξάνετε τις πιθανότητες αποφυγής τροφικής δηλητηρίασης όλοι μαζί; Αρχικά, σερβίρετε ρύζι μόλις ψηθεί και ψύξτε τυχόν υπολείμματα όσο το δυνατόν γρηγορότερα. ο NHS συνιστά μέσα σε μία ώρα, ιδανικά. Στη συνέχεια, μπορείτε να διατηρήσετε το ρύζι στο ψυγείο (αλλά όχι περισσότερο από μία ημέρα) πριν το ξαναζεστάνετε.

Αξίζει να σημειωθεί ότι πρέπει επίσης να ελέγξετε ότι το ρύζι "ζεσταίνεται" σε όλη τη διαδρομή όταν το ζεσταίνετε και ποτέ μην προσπαθήσετε να το ξαναζεστάνετε περισσότερες από μία φορές.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.