8 βρώσιμα φυτά για να προσθέσετε στο σχέδιο φύτευσης σας αυτήν την άνοιξη

Θέλετε να δημιουργήσετε έναν λαχανόκηπο αλλά απλά δεν έχετε χρόνο; Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να απολαύσετε φρέσκα προϊόντα για να τα χρησιμοποιήσετε στο υπαίθριο μαγείρεμά σας χωρίς να σκάψετε σε τεράστιες περιοχές του κήπου σας σε καλλιέργειες λαχανικών.

Ο βραβευμένος σχεδιαστής κήπου, Michael John McGarr, λέει: «Απλώς δεν είναι αρκετά καλό όπως πρέπει να κάνουν τα φυτά Απλώς "φαίνονται καλά", θα πρέπει να παρέχουν φαγητό και καταφύγιο για την άγρια ​​ζωή, ενώ παράλληλα παρέχουν τροφή για τους τραπέζι.'

Τα βρώσιμα φυτά μπορούν να φυτευτούν μεταξύ άλλων φυτών στα σύνορα ή να καλλιεργηθούν σε γλάστρες γύρω από την περιοχή διατροφής σας. Michael, επικεφαλής σχεδιαστής στο Warnes McGarr & Co, έχει επιλέξει φυτά που χρειάζονται πολύ λίγη προσοχή και συντήρηση - εδώ είναι τα οκτώ του για να προσθέσετε στα σχέδια φύτευσης σας:

1. Globe αγκινάρα (Cynara cardunculus)

Οι αγκινάρες Globe αναπτύσσονται πολύ καλά ανεξάρτητα από τον τύπο του εδάφους σας και είναι πραγματικά χαμηλής συντήρησης. Λειτουργούν υπέροχα ως αρχιτεκτονικό εργοστάσιο και, στη συνέχεια, μπορείτε να επιλέξετε τα κεφάλια των φυτών για να τα ψήσετε ελαφρά σε μπάρμπεκιου ή πυροσβεστήρα. Τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι και έχετε το τέλειο συνοδευτικό για το γεύμα σας.

Αυτά τα φανταστικά φυτά με ασημένια φυλλώματα λειτουργούν πολύ καλά με το πράσινο λάιμ Euphorbia και το γρασίδι Carex buchannanii για να δημιουργήσουν ένα φανταστικό περίγραμμα υφής. Θυμηθείτε να χωρίζετε τα φυτά κάθε χρόνο όταν φαίνονται λίγο υπερβολικά γεμάτα. Το Cynara αναπτύσσεται καλά σε χαλικώδεις κήπους όπου το νερό απομακρύνεται από τη ρίζα κατά τους κρύους χειμερινούς μήνες.

2. Μάραθο (Foeniculum vulgare)

Προτείνουμε πάντα μάραθο βοτάνων, παρά μάραθο Φλωρεντίας (foeniculum dulce), επειδή είναι πολύ πιο εύκολο να αναπτυχθεί. Το μάραθο έχει υπέροχη γεύση γλυκάνισου και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το φυτό στο μαγείρεμα. Το μάραθο χρησιμοποιείται παραδοσιακά με ψάρια, αλλά λειτουργεί καλά σε σαλάτες και επίσης με οποιοδήποτε κρέας. Απλά πειραματιστείτε!

Ο χάλκινος μάραθος είναι η αγαπημένη μου ποικιλία που παράγει όμορφα κίτρινα λουλούδια πάνω από ένα βαθύ φύλλωμα χρώματος Coca-Cola. Αυτό το φυτό αναπτύσσεται υπέροχα σε μικτά ξηρά περιθώρια και φαίνεται υπέροχο μεταξύ των φυτών με την εκπληκτική μοβ Verbena Bonariensis.

3. Δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis)

Το δενδρολίβανο είναι ένας λαμπρός ανθεκτικός μικρός θάμνος που μπορεί να φυτευτεί σε οποιοδήποτε μικρό κενό μέσα στον κήπο σας και βγάζει ένα υπέροχα ξυλώδες άρωμα. Το δενδρολίβανο κατάγεται από τη Μεσόγειο, οπότε χρειάζεται πλήρες ηλιακό φως. Ωστόσο, είναι πολύ ανθεκτικό, ακόμη και στο κλίμα μας, οπότε μπορεί να διαρκέσει για χρόνια με πολύ μικρή προσοχή.

Όσον αφορά το μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους, μερικά κλωνάρια δεντρολίβανου μπορούν να ριχτούν σε οποιοδήποτε κρέας ή ψάρι για να μαγειρευτούν για ένα υπέροχο άρωμα. Μπορείτε επίσης να ρίξετε ένα κλαδάκι σε ένα τζιν και τονωτικό για να αναδείξετε τις γεύσεις.

Αυτό κάνει έναν υπέροχο αρχιτεκτονικό θάμνο, ο οποίος προσθέτει φανταστική υφή στα σύνορα και παρέχει ένα φύλλο σε άλλα ανθοφόρα φυτά. Το ασημί χρώμα κάτω από τα φύλλα βοηθά στην ανάκλαση της θερμότητας πίσω για την άνυδρη μεσογειακή σκόνη στην οποία συνήθως αναπτύσσεται.

4. Σπαράγγια (Asparagus officinalis)

Το σπαράγγι είναι ένα φυτό που λίγοι άνθρωποι θα σκεφτόταν να φυτέψουν εντός των συνόρων τους, αλλά όχι μόνο φαίνεται ασυνήθιστα υπέροχο, έχει και εκπληκτική γεύση. Το να το καλλιεργήσετε στην εξωτερική σας περιοχή κοινωνικοποίησης είναι μια λαμπρή ιδέα, επειδή μπορείτε απλά να το κόψετε όπως θέλετε να το φάτε.

Αντί να το καλλιεργήσετε από σπόρους, θα σας συνιστούσαμε να φυτέψετε ένα στέμμα ενός έτους σε χώμα που έχει προσθέσει καλά σάπια κοπριά σε αυτό. Εάν οι κορώνες φυτεύονται τον Μάρτιο, θα πάρετε μια καλή σοδειά για να ρίξετε στη σχάρα στις αρχές του καλοκαιριού.

5. Λεμόνι θυμάρι (Thymus citriodorus)

Το θυμάρι είναι ένα πραγματικά ευέλικτο φυτό, το οποίο επίσης φαίνεται υπέροχο φυτεμένο ανάμεσα σε πλακόστρωτα. Αυτό είναι ένα άλλο ανθεκτικό μεσογειακό φυτό, το οποίο μπορεί να τοποθετηθεί ανάμεσα σε άλλα φυτά ή σε ζαρντινιέρες γύρω από την περιοχή μαγειρέματος.

Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε ποικιλία θυμαριού με άρωμα λεμονιού λόγω της εκπληκτικής μυρωδιάς που απελευθερώνει. Εάν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ, έχει υπέροχη γεύση αναμειγνύεται με βούτυρο και στη συνέχεια μπαίνει κάτω από το δέρμα ενός κοτόπουλου και στη συνέχεια μαγειρεύεται αργά σε φούρνο που καίει ξύλα.

6. Καλλιέργειες σαλάτας Mesclun

Οι καλλιέργειες σαλάτας Mesclun είναι ένα μείγμα φύλλων βρεφικής σαλάτας, τα οποία προέρχονται από την Προβηγκία και έγιναν δημοφιλή από τον σεφ με αστέρι Michelin, Alain Passard. Τα χόρτα Mesclun παραδοσιακά περιέχουν τα μικρά, νεαρά φύλλα των ειδών όπως το αντίβ, η ρόκα, το κεράσι και τα φυλλώδη μαρούλια όπως το κόκκινο φύλλο μωρού.

Σήμερα, η έννοια των μιγμάτων σαλάτας έχει επεκταθεί και περιλαμβάνει πολλές άλλες ποικιλίες χόρτων και βοτάνων. Ένα μίγμα mesclun μπορεί να περιλαμβάνει πράγματα όπως σπανάκι, τσάρι, φρυγανιά, μουστάρδα και πικραλίδα, mizuna, mache και radicchio, μεταξύ άλλων. Η τεράστια ποικιλία σε χόρτα κάνει ένα πολύ ενδιαφέρον και ευχάριστο ουρανίσκο.

Από όλες τις βρώσιμες καλλιέργειες που αγαπάμε να δουλεύουμε, αυτό είναι ίσως το πιο δύσκολο για τον αρχάριο κηπουρό. Ο κύριος λόγος για αυτό είναι ότι οι γυμνοσάλιαγκες λατρεύουν ένα τραγανό φύλλο σαλάτας, οπότε πρέπει να καταβάλλετε λίγη προσπάθεια για να αποφύγετε τα παράσιτα. Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να το κάνετε αυτό είναι να φυτέψετε καλλιέργειες σαλάτας σε ζαρντινιέρες και να τις τοποθετήσετε ψηλά σε ένα ράφι, ώστε να είναι πολύ πιο δύσκολο για τους γυμνοσάλιαγκες και τα σαλιγκάρια να πλησιάσουν.

Τα έχω μεγαλώσει σε μια ζωντανή στέγη για να αποφύγω τους γυμνοσάλιαγκες, αλλά α ζωντανός τοίχος μπορεί επίσης να είναι αποτελεσματικό εάν αρδεύεται σωστά. Αυτό σας δίνει επίσης αυξημένο αναπτυσσόμενο χώρο ακόμη και στον μικρότερο χώρο.

7. Σχοινόπρασο (allium schoenoprasum)

Το σχοινόπρασο είναι απίστευτα εύκολο να αναπτυχθεί και έχει ένα υπέροχο ροζ-μοβ λουλούδι πάνω από το φυσικό φύλλωμα που μοιάζει με γρασίδι. Είναι πολύ ανθεκτικά πολυετή, που εμφανίζονται χρόνο με το χρόνο.

Απλά κόψτε τα ζουμερά πράσινα στελέχη με ψαλίδι κουζίνας και σκορπίστε πάνω από μια σαλάτα ή κρέας για μια λεπτή γεύση κρεμμυδιού. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι τα έντονα χρωματιστά λουλούδια είναι επίσης βρώσιμα και μπορούν να διασκορπιστούν σε οποιοδήποτε πιάτο.

8. Borage (Borago officinalis)

Αυτό το φυτό είναι γελοία εύκολο να αναπτυχθεί ως καλοκαίρι ετήσιο, και είναι φανταστικά φιλικό προς τις μέλισσες φυτό. Λόγω της μακράς ρίζας του, αντιστέκεται στη μεταφύτευση. γι 'αυτό, καλύτερα να ξεκινήσετε από το σπόρο. Μόλις πάρετε ένα κομμάτι μποράνγκ, θα σπέρνει μόνο του κάθε χρόνο και θα εξαπλωθεί. Η μπλε ποικιλία μερικές φορές παράγει ροζ ή μοβ άνθη για λόγους γνωστούς μόνο στο φυτό.

Το Borage είναι η κλασική γαρνιτούρα του Pimm's Cup, αλλά δεν μπορώ να φανταστώ ένα κοκτέιλ που δεν θα βελτιωνόταν αν πετούσατε πάνω του ένα αστρικό μπλε λουλούδι, οπότε χρησιμοποιήστε το σε όλα. Σαμπάνια και μια βουτιά από λικέρ St Germain; Προσθέστε μποράγκο. Αεροπορία, ένα τζιν ποτό που έγινε αμυδρά με μοβ λικέρ; Μπούρτζας. Μια σταγόνα λεμονιού; Μπούρτζας. Βλέπεις πόσο εύκολο είναι;

Πάρτε έμπνευση, ιδέες και συμβουλές όπου κι αν βρίσκεστε! Ακολουθήστε μας στο Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Κελάδημα: @HB | Ίνσταγκραμ: @housebeautifuluk

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.