Πώς να δημιουργήσετε ένα Tablescape

Η περίοδος των γιορτών είναι προ των πυλών, και φέτος, επιτέλους αντιμετωπίζω τη μεγαλύτερη εγχώρια πρόκληση που έχω ακόμα: το επιτραπέζιο τοπίο. Διακοσμημένο με γυαλιστερό κρύσταλλο και μια περίτεχνη φλοράλ σύνθεση που λάμπει με το φως των κεριών, ένα αληθινό επιτραπέζιο τοπίο ντιζάιν αξίζει αναμφισβήτητα - αλλά το κάνω εγώ; Πάρα πολύ εκφοβιστικό.

Αλλά αν υπήρξε ποτέ μια στιγμή να αγκαλιάσουμε το επιτραπέζιο τοπίο, είναι τώρα. Το μεγαλύτερο μέρος του πρόσφατου δείπνου μου ήταν στο σπίτι, στο τραπέζι όπου ταΐζω το μικρό μου μακαρόνια και τυρί κάθε βράδυ. Καθώς πολλοί από εμάς δεν ταξιδεύουμε ή δεν βλέπουμε οικογένεια για τις διακοπές, τα εορταστικά δείπνα μας μπορεί να μην αισθάνονται κάτι ασυνήθιστο. Τα γεύματα των γιορτών μας αξίζουν λίγη μεγαλοπρέπεια, και ποτέ δεν ήθελα να σταθώ περισσότερο σε αυτά.

Ένα όμορφα στρωμένο τραπέζι δεν είναι απλά όμορφο: Δίνει επίσης στους επισκέπτες μια ώθηση της διάθεσης, λέει η Emily Painter, ιδρύτρια της εταιρείας ενοικίασης επιτραπέζιων τραπεζιών Φρεσκο σετ

. «Είναι ιδιαίτερα σημαντικό τώρα που τα πράγματα έχουν αλλάξει λίγο και έχουμε μικρότερες ομάδες. Ακόμα κι αν δεν είναι ένα μεγάλο γεγονός, μπορείτε ακόμα να το κάνετε να νιώσει οικείο και ξεχωριστό», συμβουλεύει.

Με τη σωστή προσέγγιση, η δημιουργία ενός επιτραπέζιου τοπίου που είναι λίγο λαμπερό και ιδιότροπο δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται.

Βήμα 1: Σχεδιάστε εκ των προτέρων

Πρώτα πράγματα πρώτα: Προσεγγίστε το σχέδιο επιτραπέζιου τοπίου όπως θα κάνατε σε ένα δωμάτιο, προτείνει ο σχεδιαστής εσωτερικών χώρων με έδρα τη Γεωργία Μάγκι Γκρίφιν. Σκεφτείτε το μέγεθος και το σχήμα του τραπεζιού—ένα στρογγυλό τραπέζι, για παράδειγμα, απαιτεί ένα χαμηλό κεντρικό κομμάτι, ενώ ένα ορθογώνιο τραπέζι ταιριάζει καλύτερα για ένα γραμμικό.

Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι το είδος της εκδήλωσης που φιλοξενείτε. Annette Joseph, στυλίστρια και συγγραφέας του επερχόμενου Βιβλίο μαγειρικής La Fortezza, λέει να σκεφτείτε τι θα σερβίρετε και πού θα το σερβίρετε. Εάν διοργανώνετε μια χαλαρή ημερήσια συγκέντρωση στην αυλή, για παράδειγμα, μπορεί να θέλετε να παραλείψετε το τραπεζομάντιλο και να επιλέξετε μια φωτεινή παλέτα χρωμάτων. Θα θελήσετε επίσης να σκεφτείτε τι είδους πιατέλες θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε και να αναφέρετε πού θα πηγαίνετε όταν φτιάχνετε το τραπέζι σας, ώστε να μην χρειαστεί να μετακινήσετε τα πάντα όταν είναι το φαγητό έτοιμος.

Εάν έχετε χρόνο, μπορεί να θέλετε να φτιάξετε το τραπέζι σας μερικές μέρες πριν την εκδήλωσή σας. Αυτό σας επιτρέπει να τακτοποιήσετε το τραπέζι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να κάνετε προσαρμογές χωρίς την πρόσθετη πίεση των καλεσμένων να έρχονται σε λίγες ώρες.

Βήμα 2: Επιλέξτε το Δεξί σκηνικό

Τα τραπεζομάντιλα καταλαμβάνουν προφανώς τον μεγαλύτερο χώρο στο τραπέζι σας και θα δώσουν τον τόνο του τραπεζιού σας. «Ακόμα κι αν έχετε απλό λευκό πορσελάνινο και κανονικά ποτήρια, η εμφάνιση μπορεί να αλλάξει εντελώς ανάλογα με το τραπεζομάντιλο που έχετε και το σχέδιο που θα επιλέξετε. Και είναι ο ευκολότερος τρόπος να κάνεις μια δήλωση», λέει ο Painter.

Εάν έχετε ένα στρογγυλό τραπέζι, σκεφτείτε να βάλετε τραπεζομάντιλα σε στρώσεις: Χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό τραπεζομάντιλο που πέφτει στο έδαφος (πόντους μπόνους για πρόσθετο δράμα) ως βασικό στρώμα και, στη συνέχεια, προσθέστε ένα τετράγωνο επάνω μέρος. «Για αρκετούς από τους πελάτες μου, είχαμε φτιάξει ένα πολύ φθηνό λινό τραπεζομάντιλο φτιαγμένο για τη βάση και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήσαμε ένα πολύ τραχύ ύφασμα υψηλής ποιότητας για να φτιάξουμε αυτά τα τετράγωνα τόπερ», λέει ο Griffin. «Δεν απαιτεί τόση αυλή».

Τα τραπέζια δίνουν επίσης μια άλλη διάσταση στο επιτραπέζιο τοπίο σας, αλλά είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα που έρχεται σε αντίθεση με το τραπεζομάντιλό σας. Εάν χρησιμοποιείτε ένα μονόχρωμο τραπεζομάντιλο, δοκιμάστε ένα δρομέα σε α τολμηρό μοτίβο. Μπορείτε ακόμη και να σκεφτείτε έξω από το κουτί, λέει ο Joseph, και να φτιάξετε έναν δρομέα με ένα αντισυμβατικό υλικό όπως το χαρτί περιτυλίγματος.

Βήμα 3: Layer, Layer, Layer

Ένας τρόπος με τον οποίο της αρέσει η Γκρίφιν να προσθέτει υφή και διάσταση στο τραπέζι της είναι να χρησιμοποιεί σουπλά από μπαστούνι σε κάθε ρύθμιση θέσης. Το Rattan προσθέτει ένα φυσικό στοιχείο στο τραπέζι και κάνει ωραία αντίθεση από ένα τραπεζομάντιλο με σχέδια.

Ρυθμίστε τα πιάτα, τα ασημικά και τα ποτήρια σας σύμφωνα με τους κανόνες δεοντολογίας — αν δεν είστε σίγουροι, ρίξτε μια ματιά αυτόν τον χρήσιμο οδηγό στο τι πάει που. Μην φοβάστε να ανακατέψετε και να ταιριάξετε τα πιάτα σας από διαφορετικά σετ και μοτίβα. Κάνοντας αυτό, «δημιουργείτε αυτό το υπέροχο οπτικό στρώσεων που σας κάνει να ενθουσιάζεστε ακόμη και πριν από το γεύμα», λέει ο Griffin.

Όσον αφορά τις χαρτοπετσέτες, η Emily Hecht της Gather Picnic Co. στην Ατλάντα προτείνει την αντιστοίχιση του αναδιπλούμενου στυλ με την τυπικότητα της εκδήλωσης. «Κάτι που κάνουμε πολύ με το Gather είναι ένας πολύ απλός, σχεδόν ρουστίκ κόμπος. Συνήθως τα δένουμε έτσι για μια πιο χαλαρή αίσθηση», λέει. Αν θέλετε κάτι λίγο πιο ενδιαφέρον από ένα δαχτυλίδι χαρτοπετσέτας για μια επίσημη εμφάνιση, δοκιμάστε να διπλώσετε τις χαρτοπετσέτες σας και να τις τακτοποιήσετε κάτω από το φορτιστή ή ανάμεσα στα πιάτα στη θέση. Αυτό δίνει στη χαρτοπετσέτα μια εμφάνιση «καταρράκτη» και προσθέτει ένα ενδιαφέρον οπτικό στοιχείο στο τραπέζι.

Βήμα 4: Αξεσουάρ με λουλούδια

Τα λουλούδια είναι ένα αδιαπραγμάτευτο στοιχείο οποιουδήποτε επιτραπέζιου τοπίου, αλλά δεν χρειάζεται να είναι περίτεχνα για να κάνουν μια δήλωση. Εάν βρίσκετε τη σύνθεση λουλουδιών αποθαρρυντική ή προσπαθείτε να προσέχετε τον προϋπολογισμό σας, μείνετε με ένα μόνο είδος λουλουδιών, λέει ο Joseph: «Αυτό που θέλετε είναι για να δημιουργήσετε ένα αντίκτυπο, και περισσότερα είναι περισσότερα." Για ένα εύκολο κεντρικό κομμάτι, προτείνει να αγοράσετε τρία τσαμπιά τριαντάφυλλα και να γεμίσετε μια διακοσμητική σουπιέρα με τους. Μπορείτε επίσης να χωρίσετε τα λουλούδια σε μικρά βάζα και να τα τακτοποιήσετε στο τραπέζι διάσπαρτα με κεριά.

Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν επιλέγετε λουλούδια είναι η εποχικότητα, λέει ο Griffin. Ενώ μπορείτε να αγοράσετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος λουλουδιού θέλετε καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, θα πρέπει να αντισταθείτε στην επιθυμία να ρίξετε ορτανσίες στο φθινοπωρινό ή χειμερινό σας τραπέζι. Αντ 'αυτού, κατευθυνθείτε έξω για να αναζητήσετε τροφή για φύλλα και κλαδιά. «Το να τραβάτε πράγματα από την αυλή είναι ένας εύκολος τρόπος για να μην ξοδέψετε τίποτα και να δημιουργήσετε μια πλούσια υφή πρασίνου στη μέση του τραπεζιού σας», λέει ο Griffin. Η ενσωμάτωση βοτάνων όπως το δεντρολίβανο κάνει και το τραπέζι να αισθάνεται φρέσκο.

Για μια γεύση boho, στον Hecht αρέσει να χρησιμοποιεί αποξηραμένα λουλούδια, τα οποία μπορείτε να βρείτε στα περισσότερα τοπικά ανθοπωλεία ή σε Etsy. «Χρησιμοποιούμε πολλά ροζ και ουδέτερα, αποξηραμένα λουλούδια, όπως το Bunny Tails και το αποξηραμένο σιτάρι, και μερικές φορές ρίχνουμε φρέσκο ​​λάχανο», λέει.

Βήμα 5: Προσθέστε Ύψος

Το κατακόρυφο ενδιαφέρον είναι αυτό που ξεχωρίζει ένα πραγματικό επιτραπέζιο τοπίο από μια καθημερινή ρύθμιση τραπεζιού. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να προσθέσετε ύψος είναι με κωνικά κεριά και κηροπήγια. "Είναι διασκεδαστικά γιατί μπορείτε να αναμίξετε διαφορετικά υλικά - προσθέστε λίγο ασήμι, λίγο ορείχαλκο, ακόμα και λίγο κεραμικό", λέει ο Griffin. Προτείνει επίσης την αλλαγή των υψών των κεριών και την παρεμβολή τους με χαμηλότερα αναθήματα. Περισσότερα tapers ισοδυναμούν με περισσότερο δράμα, αλλά ακόμη και η προσθήκη δύο ή τεσσάρων μπορεί να προσθέσει αίσθηση.

Ένας άλλος τρόπος για να προσθέσετε ύψος —και λάμψη—είναι με γυάλινα σκεύη. Το να στρώσετε το τραπέζι με φλάουτα σαμπάνιας, ποτήρια κρασιού και εγκάρδια ποτήρια θα δώσει μεγαλύτερη διάσταση (και θα σας δώσει μια δικαιολογία για να ξεσκονίσετε όλα τα μπουκάλια στο καλάθι του μπαρ σας).

Βήμα 6: Μην ξεχνάτε τις λεπτομέρειες

Τέλος, σκεφτείτε μερικές μικρές προσθήκες που κάνουν ένα τραπέζι να αισθάνεται επιπλέον προσωπικό, όπως χειρόγραφες κάρτες. «Μια χειρόγραφη κάρτα μενού πάνω από το πιάτο του δείπνου σας είναι επίσης ένας τόσο διασκεδαστικός τρόπος για να προσδώσετε περισσότερη προσωπικότητα στο τραπέζι σας», λέει ο Griffin. Αποτελεί επίσης ένα υπέροχο αναμνηστικό για να πάρουν οι επισκέπτες στο σπίτι!

Ακολουθήστε το House Beautiful στο Ίνσταγκραμ.