Γιατί δεν πρέπει να αγοράσετε το προϊόν σας στο Trader Joe's

Οταν πρόκειται για κατεψυγμένα φαγητά, προσιτό σνακκαι μια περιστρεφόμενη επιλογή συναρπαστικών προϊόντων, Trader Joe's φυσάει όλα τα άλλα παντοπωλεία έξω από το νερό.

Σε μια εποχή που τα απαραίτητα για την κουζίνα όπως αυγά και γάλα έχουν εκτοξευθεί σε τιμές, τα καταστήματα του Trader Joe έχουν ξεπεράσει σε μεγάλο βαθμό την καταιγίδα του πληθωρισμού. Λόγω της άμεσης σχέσης τους με τους προμηθευτές και τις επιμελημένες μετοχές, η αλυσίδα καταφέρνει να διατηρεί τις τιμές χαμηλές.

Αυτή η δέσμευση για οικονομικά αποδοτικές αγορές έχει κερδίσει στον Trader Joe τη φήμη ως ένα από τα τα φθηνότερα παντοπωλεία στην Αμερική. Και ενώ, ως επί το πλείστον, οι αγοραστές μπορούν να απολαμβάνουν την εξοικονόμηση πόρων χωρίς να θυσιάζουν την ποιότητα, υπάρχει μια κραυγαλέα έλλειψη σε αυτό το επιχειρηματικό μοντέλο: τα προϊόντα.

Μην μας παρεξηγείτε. Υπάρχουν μερικά φρούτα και λαχανικά που πρέπει να αγοράσετε στο ταξίδι για ψώνια του Trader Joe. ο μπανάνες, για αρχή, κοστίζουν μόλις 19 σεντς το κομμάτι εδώ και δεκαετίες. Η αγαπημένη τους τσάντα

μικροσκοπικά αβοκάντο είναι επίσης ένα από τα καλύτερα προϊόντα σε όλο το κατάστημα.

Αλλά ο Trader Joe's πρέπει δεν είναι ο προορισμός σας για όλα τα προϊόντα σας. Αναλύουμε όλους τους λόγους για τους οποίους πρέπει να πάρετε τα χόρτα σας αλλού.

Χαλάνε πιο γρήγορα

Εάν έχετε προμηθευτεί ποτέ τα προϊόντα του Trader Joe για να τα δείτε να πηγαίνουν άσχημα μόλις λίγες μέρες αργότερα, δεν είστε μόνοι.

«Για πάρα πολύ καιρό [εγώ] δεν είχα συνειδητοποιήσει πόσο γρηγορότερα χαλάνε τα αντικείμενά τους και πώς παράξενα πάνε άσχημα», λέει Καμίλ Λόουντερ, παραγωγός ψηφιακών τροφίμων της Delish και πρώην υπάλληλος του Trader Joe. "Ωρες ωρες κρεμμύδια ή σέλινο σαπίζουν από μέσα προς τα έξω με έναν ανατριχιαστικό τρόπο που δεν φαίνεται να συμβαίνει σε άλλα καταστήματα».

«Δεν είναι καλά αποδεκτό για κάποιο λόγο», προσθέτει Μακένζι Φίλσον, ένας συνεισφέρων ψηφιακός παραγωγός τροφίμων στην Delish και ένας άλλος πρώην υπάλληλος της TJ (έχουμε πολλούς από αυτούς εδώ, ξέρουμε).

Δεν είναι μυστικό ότι τα σούπερ μάρκετ κοιτάζουν πέρα ​​από τα σύνορά μας για να βρουν ώριμα προϊόντα—και το Trader Joe's δεν αποτελεί εξαίρεση. «Προμηθεύουμε προϊόντα από όλο τον κόσμο, οπουδήποτε πιστεύουμε ότι μπορούμε να έχουμε την καλύτερη ποιότητα τη στιγμή του χρόνου», δήλωσε ο Jack Salamon, διευθυντής κατηγορίας παραγωγής της εταιρείας, στο podcast. Μέσα στο Trader Joe's.

μικρόΗ alomon αποκάλυψε επίσης στο podcast ότι το κατάστημα έχει ένα στενό δίκτυο προμηθευτών προϊόντων. Η επωνυμία παραμένει πιστή σε αυτούς τους καλλιεργητές, γεγονός που βοηθά να κλειδωθούν αυτές οι χαμηλότερες τιμές. Αλλά υπάρχει μια σύλληψη: η φρεσκάδα και η ωριμότητα των προϊόντων μπορεί να είναι πιο ασυνεπής.

"Αυτό είναι ως επί το πλείστον φήμες, αλλά προφανώς ο λόγος για τον οποίο τα προϊόντα του Trader Joe είναι τόσο φθηνά είναι επειδή δεν είναι σαν μια βαθμολογία Α, τεχνικά", λέει ο Filson.

Για να ελαχιστοποιήσουν την ποσότητα των χαλασμένων τροφίμων στα ράφια τους, η Trader Joe's επανεφοδιάζει τα προϊόντα της καθημερινά και δωρίζει προϊόντα που δεν πληρούν τα πρότυπά τους—μια εργασία Η Filson και ο Lowder συμφωνούν να είναι ένα από τα χειρότερα μέρη του δουλειά.

«Το να δουλεύεις «λάφυρα» είναι ταυτόχρονα μια παράξενη δραστηριότητα ζεν και κάτι αηδιαστικό που δεν θα ευχόμουν σε έναν εχθρό», λέει ο Lowder. Ακόμα κι ακόμα, αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το φαγητό που φέρνετε στο σπίτι είναι η πιο φρέσκια διαθέσιμη επιλογή.

Από την άλλη πλευρά, τα μεγαλύτερα σούπερ μάρκετ βασίζονται κυρίως σε πολλαπλούς διανομείς για να λειτουργήσουν ως μεσάζοντες στον διάδρομο των προϊόντων τους. Αυτές οι επιχειρήσεις προέρχονται από πολλούς προμηθευτές για να βεβαιωθούν ότι τα λαχανικά που εμφανίζονται είναι συνεπή σε ποιότητα.

Έτσι, όταν αγοράζετε προϊόντα στο Trader Joe's, η τήρηση ενός αυστηρού χρονοδιαγράμματος για την κατανάλωση είναι ιδιαίτερα σημαντική. Αφού κάηκε από χαλασμένο φαγητό πάρα πολλές φορές, η Λόουντερ αναρωτιέται: «Θα το χρησιμοποιήσω τις επόμενες μέρες; Αν όχι, δεν το αγοράζω από τους TJ's."

Μπορούν να είναι υπερτιμημένα

Σε αντίθεση με άλλα παντοπωλεία, ο Trader Joe τιμολογεί τα προϊόντα του ανά είδος. Ακριβώς όπως αυτές οι μπανάνες των 19 λεπτών, τα χαλαρά κρεμμύδια, οι βολβοί σκόρδου και τα πορτοκάλια κοστολογούνται ανά είδος, όχι κατά βάρος. Σε μερικές επιλεγμένες περιπτώσεις, αυτό το μοντέλο τιμολόγησης μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα.

«Δεν θα καταλήξεις ποτέ με $12 κολοκύθα βουτύρου», λέει ο Lowder. Αλλά για τη συντριπτική πλειοψηφία των προϊόντων, η τιμολόγηση ανά μονάδα σημαίνει ότι πληρώνετε περισσότερα από όσα πληρώνετε σε άλλα καταστήματα.

Για παράδειγμα, ας εξετάσουμε την ταπεινή γλυκοπατάτα. Μπορείτε να αγοράσετε ένα single συμβατική γλυκοπατάτα για 89 σεντς στο Trader Joe's. Whole Foods, που έχει τη φήμη ότι είναι ένα από τα τα πιο ακριβά παντοπωλεία στη χώρα, πουλάει τους βιολογικές γλυκοπατάτες για 2,39 $ η λίβρα. Φαίνεται ότι ο κόνδυλος του Trader Joe είναι σημαντικά φθηνότερος με την πρώτη ματιά.

Αλλά, όταν λάβετε υπόψη το μέγεθος μιας μέσης γλυκοπατάτας (περίπου 5 ουγγιές), η αγορά μιας στο Whole Foods θα σας κοστίσει 75 σεντς - αυτό είναι σχεδόν 16 τοις εκατό λιγότερο ακριβό. Κάποιοι μπορεί να υποστηρίξουν ότι μια διαφορά 14 λεπτών είναι ασήμαντη. Αλλά όταν αυτά ισχύουν για πολλά από τα προϊόντα που πωλούνται στο τμήμα παραγωγής του Trader Joe, αθροίζεται.

Χρησιμοποιούν πάρα πολλές συσκευασίες

Χρειάζεστε ένα jalapeño για να φτιάξετε copycat μπολ μπουρίτο Chipotle στο σπίτι? Στο Trader Joe's, θα καταλήξετε με τέσσερις περισσότερες πιπεριές από αυτές που χρειαζόσασταν και πολύ πλαστικό. Το κατάστημα διαθέτει το τμήμα προϊόντων τους με πολλά μείγματα σαλάτας σε προσυσκευασίες και βολικά κομμένα φρούτα. Όμως αυτή η φιλοσοφία επεκτείνεται σε μια μεγάλη μερίδα των λαχανικών στο κατάστημά τους.

Οι αξιωματούχοι του Trader Joe παραδέχτηκαν μάλιστα ότι χρησιμοποίησαν υπερβολική συσκευασία. Salamon κοινοποιήθηκε στις Μέσα στο Trader Joe's ότι η εταιρεία εργάζεται ενεργά για τη βελτίωση της βιωσιμότητας με τον τρόπο που πωλεί φρούτα και λαχανικά. Το 2019, αφαίρεσαν δυόμισι εκατομμύρια λίβρες πλαστικού μόνο από το τμήμα παραγωγής.

Και όμως, πολλά από τα προϊόντα που μπορείτε να αγοράσετε χύμα σε άλλα παντοπωλεία διατίθενται σε πλαστικές συσκευασίες στο Trader Joe's. Η αποθήκευση τροφίμων σε πλαστικές σακούλες και δοχεία αποτρέπει την κυκλοφορία του αέρα, η οποία κάνει επίσης ευαίσθητα λαχανικά όπως χόρτα για σαλάτες χαλάει πολύ πιο γρήγορα.

Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τα αποφύγετε όλα εντελώς. «Θα τραγουδάω πάντα τους επαίνους για τα προκατασκευασμένα μείγματα σαλάτας τους (ειδικά τα ελοτ ένα)», λέει ο Filson. "Αυτά είναι υπέροχα και σε καλή τιμή."

Αλλά για πράγματα που μπορείτε να βρείτε εύκολα σε άλλα καταστήματα, αποφύγετε την έκδοση του Trader Joe και επιλέξτε μια επιλογή χωρίς πλαστικό.

Πού αγοράζετε τα προϊόντα σας; Ενημερώστε μας στα σχόλια.