7 φρούτα που δεν πρέπει ποτέ να αποθηκεύετε στο ψυγείο— Delish.com

Πέτρινα φρούτα (ροδάκινα, δαμάσκηνα, νεκταρίνια, κεράσια) μπορεί να είναι θύματα ζημιά ψύξης αν φυλάσσεται στο ψυγείο. Και ξέρεις αυτό σημαίνει; Άγευστο και χωρίς εκείνη τη γλυκύτητα που σε κάνει να τα αγαπάς τόσο πολύ. Αντ 'αυτού, περιμένετε μέχρι να ωριμάσουν και, στη συνέχεια, ψύξτε μόλις μαλακώσουν.

Αποθηκεύστε όλα τα πεπόνια στον πάγκο εάν θέλετε να μεγιστοποιήσετε τη γεύση τους (κάτι που, φυσικά, το κάνετε), αλλά πέρα ​​από τη γεύση, υπάρχει επίσης μια πρόβλεψη για την υγεία εάν δεν τα διατηρήσετε στο ψυγείο. Βρέθηκε έρευνα USDA ότι η αποθήκευση πεπονιών σε θερμοκρασία δωματίου βοηθά στη διατήρηση των αντιοξειδωτικών σε αυτά. Αφού τα κόψετε, ωστόσο, τα βάζετε στο ψυγείο για να αποτρέψετε την ανάπτυξη βακτηρίων.

Οι ξινές ντομάτες είναι οι χειρότερες. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τη γεύση τους γλυκιά, αποφύγετε να βάλετε ντομάτες που δεν έχουν ωριμάσει πλήρως στο ψυγείο - μπορεί να μπερδέψει ένζυμα που είναι ζωτικής σημασίας για να δώσουν τη γεύση στα φρούτα.

Υπάρχει μια εξαίρεση: Εάν η ντομάτα σας είναι πολύ ώριμη όταν την αγοράζετε, την βάζετε στο ψυγείο για να αποφύγετε το καλούπι.

Δεν είσαι εσύ δεν πρέπει ψύξτε τα μήλα, απλά δεν το κάνετε χρειάζομαι προς το. Τα μήλα θα διαρκέσουν στον πάγκο για μια καλή εβδομάδα ή δύο, και αν θέλετε να διατηρήσετε τη διάρκεια ζωής τους μετά από αυτό, βάλτε τα στο ψυγείο. Τα μήλα είναι ένα φρούτα που παράγουν αιθυλένιοΩστόσο, σημαίνει ότι εκπέμπουν ένα αέριο που μπορεί να κάνει τα άλλα φρούτα/λαχανικά να ωριμάσουν γρηγορότερα, οπότε αν τα βάλετε στο ψυγείο, αποθηκεύστε τα χωριστά από άλλα προϊόντα.

Η ψύξη, όπως συμβαίνει με τα περισσότερα φρούτα, σταματά τη διαδικασία ωρίμανσης, οπότε αν θέλετε να φάτε το αβοκάντο σας το συντομότερο δυνατό, αποθηκεύστε το στην επιφάνεια εργασίας.

Τα μούρα θα δοκιμάσουν καλύτερα όταν αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, μπορούν να μουχλιάσουν γρήγορα, οπότε αν δεν σκοπεύετε να τα φάτε μέσα σε μία ή δύο ημέρες, το ψυγείο είναι καλύτερο στοίχημα.

Όχι μόνο η αποθήκευση μπανάνων στο ψυγείο θα μπερδέψει τις δικές τους διαδικασία ωρίμανσης, αν τα βγάλετε από το ψυγείο, αυτά ακόμη δεν θα ωριμάσει.