Πρώην νικητής του Great Great Bake Off John Whaite: «Το σπίτι μου πρέπει να αισθάνεται ότι ζει και προστατεύεται»

Για τους λάτρεις του The Great British Bake Off, Ο John Whaite χρειάζεται λίγη εισαγωγή. Ο φούρνος κέρδισε την τρίτη σειρά της τηλεοπτικής εκπομπής το 2012 και τώρα είναι η παρουσιαστής και κριτής στον διαγωνισμό μαγειρικής ημέρας ITV, Μπλοκ τεμαχισμού.

Ο John επιστρέφει μαζί με την κορυφαία σεφ Rosemary Shrager για τη δεύτερη σειρά Μπλοκ τεμαχισμού να δοκιμάσει περισσότερους ερασιτέχνες μάγειρες. Οι διαγωνιζόμενοι, από αδέλφια και φίλοι έως συνεργάτες και ζευγάρια, πρέπει να δώσουν μάχη για να αναδειχθούν οι καλύτεροι μάγειρες.

Μιλήσαμε με τον Τζον για να μάθουμε τα πάντα για τη νέα σειρά, τις συμβουλές του για τη διοργάνωση ενός δείπνου και τι κάνει καταπληκτική κουζίνα, και τα πιάτα που λατρεύει να τρώει και να μαγειρεύει.

Μπορείτε να μας πείτε για τη νέα σειρά Μπλοκ τεμαχισμού?

Πραγματικά κάναμε τον ανταγωνισμό περισσότερο για το φαγητό από ποτέ. Κάναμε τις προκλήσεις πιο δύσκολες, αναζητήσαμε καλύτερους και ισχυρότερους μάγειρες για τη σειρά, και είναι πραγματικά διασκεδαστικό.

Ποιο ήταν το αγαπημένο σας μέρος στα γυρίσματα της παράστασης; Και ποιες ήταν οι προκλήσεις;

Υπάρχουν τόσες πολλές προκλήσεις. Νομίζω ότι η αγαπημένη μου ήταν μία από τις πρώτες προκλήσεις που τους έδωσα - ένα Guinness Battenberg. Είναι σκοτεινό και μυστηριώδες και έχει ουράνια γεύση, αλλά δεν είναι εύκολο να το φτιάξεις. Η Ρόζμαρι ήταν σε φόρμα για τη σειρά, με τις τακτικές γαστρονομικές τεχνικές της να στριμώχνουν τα οστά (κυριολεκτικά - αυτά τα φτωχά περιστέρια από ξύλο).

Ποιες είναι οι καλύτερες συμβουλές σας για τη διοργάνωση ενός υπέροχου δείπνου;

Πρώτα απ 'όλα, απλά χαλαρώστε. Τόσοι πολλοί άνθρωποι φοβούνται και αγχώνονται για όλα αυτά, αλλά απλά το αντιμετωπίζουν ως ένα χαλαρό οικογενειακό δείπνο και θα είσαι καλά. Αποφεύγω πάντα τις τυπικές ρυθμίσεις του χώρου με τα μαχαιροπίρουνα τακτοποιημένα στο τραπέζι - απλώς σπρώξτε το σε ένα κεραμικό βάζο, δώστε σε όλους ένα πιάτο και αφήστε το να καθίσει με αυτό που θέλει. Οι γονείς μου πάντα ανάγκαζαν τους ανθρώπους να κάθονται σε συγκεκριμένους χώρους, αλλά αυτό βλέπει τη συζήτηση να στεγνώνει γρήγορα. Όσον αφορά το φαγητό, απλώς κάντε κανονικό φαγητό που έχετε δοκιμάσει και δοκιμάσετε στην οικογένειά σας. Αν θέλετε να κάνετε κάτι λίγο πιο εντυπωσιακό, τότε εξασκηθείτε και βεβαιωθείτε ότι λειτουργεί. Καταρτίζω ακόμη και χρονοδιαγράμματα για το τι και πότε. Και όταν πρόκειται για οποιαδήποτε προετοιμασία που μπορείτε να ολοκληρώσετε εκ των προτέρων, κάντε το. Φυσικά, εξασφαλίστε άφθονο ποτό (αν χρειάζεται) για να κρατήσετε το πάρτι ζωντανό.

Ποιο είναι το αγαπημένο σας πιάτο για να μαγειρέψετε και να φάτε;

Αυτή είναι μια αδύνατη ερώτηση για απάντηση γιατί τρώω τα πάντα και τα πάντα με την αρπαγή ενός τρελού σκύλου! Μου αρέσουν πολύ οι ασιατικές γεύσεις - πάστα γαρίδας, πάστα miso, γλυκά και ξινά υλικά. Όσον αφορά τη μαγειρική, ειλικρινά δεν έχω αγαπημένο. Δοκιμάζω συνεχώς νέες συνταγές για Λωρραίνη, Μπλοκ τεμαχισμού ή τη σχολή μαγειρικής μου, και έτσι δεν έχω ποτέ χρόνο να σκεφτώ και να ξαναφτιάξω κάτι - αλλά το λατρεύω αυτό, μου αρέσει το πόσο πειραματική έχει γίνει η ζωή μου.

Ποιες είναι οι συμβουλές σας για να δημιουργήσετε μια καταπληκτική κουζίνα;

Αυτή τη στιγμή ψάχνω να κάνω τη δική μου κουζίνα. Μόλις αγοράσαμε ένα μπανγκαλόου σε ένα παλιό λατομείο και παρόλο που η κουζίνα σε αυτό είναι αρκετά καινούργια, δεν είναι εντελώς του στυλ μου. Μου αρέσει το στυλ του κουζίνες deVOL - στυλ σέικερ με σκούρα γκρι και μπλουζ, κεραμικά πλακίδια και μεταλλικά διάστικτα γύρω. Η σχολή μαγειρικής μου είναι έτσι, αλλά μια βιομηχανική εκδοχή αυτού. Μου αρέσει ολόκληρο το σπίτι μου, συμπεριλαμβανομένου και του δικού μου κουζίνα, να νιώθω σαν μήτρα. Δεν είμαι λάτρης των απλών λευκών τοίχων και των παρθένων στολιδιών διάστικτων γύρω. το σπίτι μου πρέπει να αισθάνεται ότι ζει και προστατεύει.

Αυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το Instagram. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα τους.

Πώς ένιωσες να κερδίζεις Το Great British Bake Off?

Εξαντλητικό, αλλά εξαιρετικά συναρπαστικό. Επειδή το αποτέλεσμα ήταν εμπάργκο για περίπου τρεις μήνες αναγκάστηκα να γλιστρήσω μαζί με την καθημερινότητά μου προσποιούμαι ότι δεν είχα κερδίσει, οπότε όταν μπόρεσα να τα αποκαλύψω όλα ήταν ένα βάρος από το δικό μου ώμους.

Εκτός από το GBBO κερδίστε, ποιο ήταν το καλύτερο μαγειρικό σας highlight;

Το άνοιγμα της σχολής μαγειρικής μου είναι το πιο αξέχαστο πράγμα που έχω κάνει. Είμαι πολύ περήφανος για αυτό που έχω δημιουργήσει ο σύντροφός μου, η οικογένειά μου και εγώ. Είναι το τέλειο δημιουργικό περιβάλλον για τη διδασκαλία, τη δοκιμή συνταγών και την υποδοχή νέων ανθρώπων την εβδομάδα, την εβδομάδα έξω για να μαγειρεύουμε και να τρώμε ουσιαστικά μαζί.

Στη σχολή μαγειρικής σας, τι σας αρέσει να διδάσκετε περισσότερο;

Ιταλικός. Είμαι καρβοκολικός, οπότε πάντα θέλω να βάλω τα δόντια μου γύρω από μια κορδέλα από al dente tagliatelle. Λατρεύω όλα τα μαθήματα που πραγματοποιούμε, ειδικά το μάθημα ρουστίκ γαλλικών με την Tarte Tatin και το Lemon Meringue Eclairs. Τόσο περισσότερο!

Μπλοκ τεμαχισμού ξεκινά τη Δευτέρα 20 Μαρτίου, και εκτελείται καθημερινές στις 15:00 στο ITV.

Πάρτε έμπνευση, ιδέες και συμβουλές όπου κι αν βρίσκεστε! Ακολουθήστε μας στο Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Κελάδημα: @HB | Ίνσταγκραμ: @housebeautifuluk

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.