6 Βότανα στο Μπαλκόνι και το Παράθυρό σας Τέλεια για το Χριστουγεννιάτικο Δείπνο

Χρήση για: γέμιση, χοιρινό καρύκευμα, στεφάνια και διακόσμηση, γαρνιτούρα, σάλτσες

Όσον αφορά το χριστουγεννιάτικο δείπνο, πιθανότατα θα συνδέσετε περισσότερο το φασκόμηλο με γέμιση ή για να προσθέσετε κάποια πρόσθετη γεύση στο χοιρινό. Μπορείτε εύκολα να καλλιεργήσετε το βότανο τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους και αν έχετε μόνο μικρό χώρο για να εργαστείτε, είναι ιδανικό για καλλιέργεια σε περβάζι.

Χρειάζεται αρκετό ηλιακό φως, αλλά μπορείτε να το καλλιεργήσετε πολύ εύκολα μόνο από μοσχεύματα. Οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση κομπόστ σε γλάστρες με ένα στρώμα πέτρες στο κάτω μέρος για καλή αποστράγγιση.

Χρήση για: ψητό αρνί, γαλοπούλα, σάλτσα γαλοπούλας, γαρνιτούρα για γιορτινό κοκτέιλ, στεφάνια και διακόσμηση

Αυτό το αειθαλές φυτρώνει όλο το χρόνο και μπορεί να ξεκινήσει από μοσχεύματα. Απαιτεί λίγη συντήρηση, με ελαφρύ κλάδεμα και κοπή. Θα θελήσετε επίσης να το τοποθετήσετε σε ένα προστατευμένο μέρος που δέχεται άμεσο ηλιακό φως. Για καλή αποστράγγιση, επιλέξτε χώμα χωρίς τύρφη όταν πηγαίνετε να το φυτέψετε. Και θα ήταν μια υπέροχη γαρνιτούρα τόσο στα χριστουγεννιάτικα πιάτα όσο και στα εορταστικά κοκτέιλ.

Χρήση για: καρύκευμα καρότου, καρύκευμα παστινάκι, γέμιση, πουρέ πατάτας, διακόσμηση πιάτων

Μας αρέσει να προσθέτουμε μαϊντανό ως καρύκευμα σε μια ολόκληρη σειρά λαχανικών, καθώς και να προσθέτουμε ένα κλαδάκι πράσινο στα πιάτα. Χρειάζεστε πραγματικά μόνο μια μικρή γλάστρα ή κουτί παραθύρου για να μπορέσετε να αναπτύξετε τη δική σας. Ωστόσο, χρειάζεται καλή αποστράγγιση καθώς αναπτύσσεται καλύτερα σε υγρό έδαφος, αλλά δεν θέλετε το έδαφος να είναι πολύ υγρό. Το αργιλώδες, πλούσιο σε χούμο έδαφος είναι το καλύτερο.

Χρήση για: σάλτσα, σάλτσες, ζωμό

Όλοι πιθανότατα έχουμε προσθέσει φύλλα δάφνης στη μαγειρική μας, αλλά έχετε σκεφτεί να καλλιεργήσετε τα δικά σας; Λοιπόν, αυτό είναι ένα τέλειο φυτό μπαλκονιού, καθώς χρειάζεται μεγαλύτερη γλάστρα από μερικά από τα άλλα βότανα αυτής της λίστας.

Θα θελήσετε να τοποθετήσετε τη γλάστρα κάπου που να λαμβάνει το φως του ήλιου αλλά και να έχει μερική σκιά όλη την ημέρα. Δεν θέλετε να το υπερποτίσετε ούτε αυτό. Αντίθετα, ποτίζουμε λίγο και συχνά. Οι ειδικοί προτείνουν τη φύτευσή του σε λίπασμα θάμνων ή κομπόστ με βάση το έδαφος με στρώμα αποστράγγισης.

Χρήση για: γέμιση, ψητά ξηρών καρπών, γαλοπούλα

Εάν θέλετε ένα βότανο που είναι σχετικά εύκολο στη φροντίδα, το θυμάρι δεν απαιτεί πολλά θρεπτικά συστατικά ή πολύ νερό για να ευδοκιμήσει. Το μόνο που χρειάζεται πραγματικά να κάνετε είναι να ποτίσετε το χώμα μία φορά και μετά μπορείτε να το αφήσετε στην τύχη του.

Θα χρειαστεί να το κλαδέψετε όταν ανθίσει αλλά μπορείτε να το μεγαλώσετε εύκολα από μοσχεύματα και σε γλάστρα και χώμα που έχει καλή στράγγιση. Θα χρειαστεί άμεσο φως της ημέρας, οπότε και πάλι, αυτό είναι εξαιρετικό για καλλιέργεια σε μπαλκόνια ή περβάζια.

Χρήση για: σάλτσα μέντας, κοκτέιλ, αρνί

Εάν θέλετε ένα βότανο που θα μεγαλώνει ξανά κάθε χρόνο, ίσως να θέλετε να σκεφτείτε να φυτέψετε μέντα. Παρόλο που είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθούν από μοσχεύματα, είναι επεμβατικές, επομένως θα θελήσετε να περιορίσετε τις ρίζες τους εάν τις έχετε να μεγαλώνουν σε μια μικρή γλάστρα.

Στη συνέχεια, θα έχετε τη δική σας οικιακή αποθήκευση μέντας για να τη χρησιμοποιήσετε σε οτιδήποτε, από σάλτσα μέντας μέχρι να φτιάξετε τα δικά σας μοχίτο.