Τα Kitchen Islands τελειώνουν το 2023; Οι ειδικοί ζυγίζουν
Όλοι έχουμε ακούσει το παλιό ρητό «το κουζίνα είναι η καρδιά του σπιτιού», αλλά είναι νησιά—ο αυτόνομος σταθμός εργασίας που συχνά χρησιμεύει ως μέρος για να καθίσετε—προκαλώντας το ζωτικό όργανο να γίνει λίγο συμφόρηση αυτές τις μέρες; Αν και τα νησιά της κουζίνας παρέχουν πολύ εκτιμώμενο επιπλέον χώρο για την προετοιμασία του φαγητού και μια λιγότερο επίσημη εναλλακτική από μια παραδοσιακή τραπέζι δείπνου, μπορεί να είναι μεγαλύτερη ενόχληση από ό, τι φροντίζουμε να παραδεχτούμε. Έτσι, συνομιλήσαμε με τρεις ειδικούς στο σχεδιασμό για να πάρουμε τη γνώμη τους για το θέμα.
Αρχικά, ας επισημάνουμε τα προφανή οφέλη των νησιών κουζίνας: «Τα νησιά με σκαμπό μπαρ επιτρέπουν επιπλέον casual επιλογές καθισμάτων στην κουζίνα», εξηγεί η Mimi Meacham, κύρια σχεδιάστρια και ιδρύτρια του Χιούστον Σχέδια Marian Louise. «Είτε πρόκειται για πρωινό για τα παιδιά είτε για τις φίλες που συζητούν ενώ μαγειρεύετε, τα νησιά της κουζίνας δημιουργούν έναν καθορισμένο χώρο σε ανοιχτό concept χώρου. Προσθέτουν άφθονο χώρο στον πάγκο για την προετοιμασία γευμάτων, τη συσκευασία μεσημεριανού γεύματος και τη διακόσμηση των μπισκότων».
Φυσικά, τα πρακτικά οφέλη ενός νησιού κουζίνας χρονολογούνται από τις αρχές του 19ου αιώνα, όταν οι πλούσιες ευρωπαϊκές οικογένειες (σκεφτείτε Downton Abbey's Crawleys) εγκατέστησαν ένα τραπέζι εργασίας μπροστά από την εστία ή τη σόμπα για να ετοιμάζουν τα γεύματα οι υπηρέτες. Τότε, οι οικογένειες σπάνια επισκέπτονταν την κουζίνα, κάνοντας το νησί μια πρακτικότητα που προορίζεται μόνο για το προσωπικό. Αυτές τις μέρες, φυσικά, αποτελούν χαρακτηριστικό γνώρισμα σε πολλές ευρύχωρες κουζίνες όπου πολλές οικογένειες περνούν πραγματικά τον περισσότερο χρόνο τους. Είναι καλό πράγμα όμως;
«Πιστεύω ότι θα συνεχίσουν να ενσωματώνονται στις κουζίνες για τα επόμενα χρόνια, αλλά η λειτουργικότητά τους μπορεί να αλλάξει», δήλωσε η Carisha Swanson, Σπίτι όμορφοΟ επί μακρόν διευθυντής αγοράς της, λέει, «Για παράδειγμα, το νησί μπορεί να αρχίσει να ανεβαίνει — και μπορεί να έχει ήδη ξεκινήσει μοντέρνα—επιστρέφουν στο να είναι πλήρως λειτουργικά χωρίς καθίσματα." Μπορεί απλώς να γίνουν ένα μέρος για επιπλέον αποθήκευση μεγάλες κουζίνες ή μια κρυψώνα για κάτω πάγκο συσκευές, συμπεριλαμβανομένων συρταριών ψυγείου και πλυντηρίων πιάτων.
Ανεξάρτητα από το πώς μια οικογένεια χρησιμοποιεί το νησί της κουζίνας — για αποθήκευση, καθίσματα ή προετοιμασία γευμάτων—υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να σημειώσετε πριν κάνετε μια τέτοια επένδυση. Σάρα Μπλανκ, η κύρια σχεδιάστρια και ιδιοκτήτρια της ομώνυμης εταιρείας σχεδιασμού κουζίνας και μπάνιου που εδρεύει στο Κονέκτικατ, λέει, «Το να έχεις ένα νησί στο στην κουζίνα σας, πρέπει να λάβετε υπόψη τα εξής: Τουλάχιστον διάδρομοι 42 έως 45 ιντσών τριγύρω." Στη συνέχεια, υπάρχει το εξέχω. «Θυμηθείτε, όταν υπολογίζετε τις διαστάσεις του διαδρόμου σας, λάβετε υπόψη την προεξοχή του πάγκου. Εάν υπάρχουν σκαμπό σε ένα νησί, πρέπει να σκεφτείτε να αφήσετε περισσότερο χώρο. (Τουλάχιστον 48 ίντσες).» Με άλλα λόγια, η κουζίνα σας πρέπει να βρίσκεται στη μεγαλύτερη πλευρά και να διαθέτει ανοιχτή διάταξη για να υποστηρίζει σωστά ένα χρήσιμο νησί κουζίνας. Τούτου λεχθέντος, "Δεν υπήρξε ποτέ αρνητικό στο να έχεις ένα νησί, υπό την προϋπόθεση ότι έχει σχεδιαστεί επαρκώς", προσθέτει ο Blank.
Ακόμη και τότε, ωστόσο, τα νησιά της κουζίνας μπορεί να μην είναι η καλύτερη ιδέα - ειδικά αν η οικογένειά σας χρησιμοποιεί τις ώρες των γευμάτων για να συνδεθεί. Ο Swanson εξηγεί, «Το να κάθεσαι δίπλα-δίπλα χωρίς κανέναν απέναντί σου μπορεί να είναι καλύτερα να Η σκηνή του μπαρ εστιατορίου παρά η ζωή στο σπίτι." Έχει ένα σημείο: Υπάρχει ένας λόγος που περιβάλλονται τραπεζαρία καρέκλες. Είναι έτσι ώστε όλοι όσοι κάθονται να μπορούν πραγματικά να δουν ο ένας τον άλλον. Πριν επενδύσετε σε ένα νησί κουζίνας, αναρωτηθείτε το εξής: «Η κουζίνα μου χρειάζεται πραγματικά ένα νησί ή απλώς γεμίζω χώρο;»
Η ετυμηγορία: Περάστε το νησί. Ναι, προσφέρουν σημαντικό χώρο για να ψιλοκόψετε, να ανακατέψετε και να τεμαχίσετε τα ζάρια, αλλά αν η κουζίνα σας βρίσκεται στη μικρότερη πλευρά, μπορεί να καταλαμβάνουν περισσότερο χώρο από ό, τι προσφέρουν. Επιπλέον, εάν χρησιμοποιείτε το νησί ως καθιστικό, το να σκαρφαλώνετε και να βγαίνετε από τα σκαμπό του μπαρ κάθε μέρα μπορεί να χάσει τη λάμψη του τελικά. Ο Swanson παραδέχεται, "Συνολικά, νομίζω ότι το κύριο πράγμα για όποιον σκέφτεται να αναδιαμορφώσει είναι να αξιολογήσει πραγματικά τις ανάγκες του."
Ακολουθήστε το House Beautiful στο Ίνσταγκραμ.
