Δαχτυλίδι στο νέο έτος δεξιά

Είναι πάλι εκείνη η εποχή του χρόνου. Η πρώτη του έτους είναι μπροστά μας, και αυτό σημαίνει ότι τα ψηφίσματα της Πρωτοχρονιάς σίγουρα δεν θα κρατήσουμε (τουλάχιστον για πολύ) συν δείπνα, κοκτέιλ πάρτι και περισσότερα πάρτι! Για να βοηθήσουμε να γιορτάσουμε, ξαναπεράσαμε τα αρχεία μας και βγάλαμε ένα υπέροχο απόσπασμα για τη σαμπάνια. Γιατί ποιος καλύτερος τρόπος για να τοστ το νέο έτος από ένα ποτήρι φούσκα;

Η σαμπάνια πρέπει να αντιμετωπίζεται σοβαρά και ως ένα υπέροχο κρασί. Είναι επίσης το καλύτερο μετριασμένο από όλα τα κρασιά. δεν απαιτεί αγκαλιά και δεν εκφράζει δυσαρέσκεια για κακή μεταχείριση. Στείλτε μια υπόθεση στον Βόρειο Πόλο και στη συνέχεια στην έρημο Σαχάρα. φέρτε το πίσω στο Λονδίνο, τελειώνοντας το ταξίδι με τα πιο τρανταχτά μέσα μεταφοράς. δώστε του μισή ώρα στο ψυγείο και θα χυθεί στο ποτήρι σας, όχι, φυσικά, στα καλύτερα του, αλλά διαυγές και αρωματισμένο και αρκετά ευχάριστο. Κανένα άλλο κρασί δεν μπορεί να το κάνει αυτό. Ένας κουρασμένος άνθρωπος δεν μπορεί να βρει καλύτερο pick-me-up. ένας διψασμένος άντρας όχι άλλο καλοδεχούμενο. Η χώνεψη που είναι πολύ λεπτή για να πιει άλλα κρασιά θα διαπιστώσει ότι η λάμψη στην Σαμπάνια είναι χωνευτική. Έχει μια τονωτική επίδραση στον εγκέφαλο πιο γρήγορα από ό, τι κάθε άλλου χυμού του σταφυλιού. και παρόλο που η σαμπάνια μπορεί να μείνει επίπεδη, κανένα δείπνο σαμπάνιας δεν συμβαίνει ποτέ. Μπορεί να πιει αμέσως μετά το γεύμα, αν και σε ένα επίσημο δείπνο θα προτιμούσα να το σερβίρω πρώτο και τελευταίο, επιτρέποντας την εύρεση κόκκινων κρασιών για να καλύψουν το διάστημα. Ευχαριστεί κάθε αίσθηση. και τίποτα δεν είναι πιο γοητευτικό από το να το βλέπεις σε αυτά τα ποτήρια με κοίλο στέλεχος, που το κάνουν να στέλνει μια αέναη μικρή βρύση με φυσαλίδες στο κέντρο.

Δεν υπάρχει κρασί που να λειτουργεί πιο γρήγορα ως pick-me-up ή ως banisher περιορισμών. Είναι διασκεδαστικό να παρατηρούμε την παγωμένη σιωπή που συνήθως παρευρίσκεται στα εγκαίνια ενός δείπνου και που εξαφανίζεται σε ένα κύμα συνομιλίας μόλις τελειώσει η σαμπάνια.

Η ίδια η εμφάνιση ενός μπουκαλιού σαμπάνιας στο τραπέζι δίνει μια ανάταση στα πνεύματα. και οτιδήποτε το κάνει αυτό στις κακές μέρες αξίζει μια διακόσμηση, που αντιπροσωπεύεται καλά από το χρυσό φύλλο στο λαιμό του μπουκαλιού.

Πού βρίσκεται η ιδιαίτερη αρετή της σαμπάνιας; Σίγουρα στο γεγονός ότι, από όλα τα κρασιά, μόνος του ξέρει πώς να αντιμετωπίσει το δικό του αέριο... Το Sparkle έχει τη δική του έλξη. μάρτυρες όλων των ανθρακούχων νερών που βρίσκουμε, τα πιο δημοφιλή είναι αυτά στα οποία η λάμψη είναι πιο έντονη, όπως στο νερό Perrier, ή από κοντά, όπως στον Απολλινάρη, ακόμη και όσοι περιφρονούν περισσότερο ένα ποτήρι καθαρό νερό δεν θα σηκώσουν τη μύτη τους σε ένα ποτήρι σόδα.

Όλα αυτά όμως έχουν να κάνουν με τη λάμψη του. και η σαμπάνια πρέπει επίσης να θεωρείται κρασί. Και εδώ είναι σε θέση να δώσει, αν και σε μικρότερο βαθμό, το ίδιο ενδιαφέρον που μπορεί να είχε από μια σκέψη των ανιχνευτών Clarets και Burgundies. Πρέπει να κοιτάξετε κάτω από τη λάμψη. υπάρχει ένα κρασί, φτιαγμένο από το σταφύλι Pinot, με άπειρη γεύση, μερικά από αυτά λόγω της φύσης του κρασιού, άλλα από την ικανότητα με την οποία έχει αναμιχθεί. Μην νομίζετε, επειδή κάποιοι ανόητοι νέοι το πίνουν από μια παντόφλα μιας κυρίας, ότι αυτό είναι το κατάλληλο μέτρο του σεβασμού που οφείλεται σε αυτό. Από την υγεία απέχετε από την κακή χρήση του καλού πλάσματος και από την ασθένεια θα μπορείτε να επιστρέψετε στη ζωογόνο βοήθεια ενός έμπιστου φίλου.

Αυτό το άρθρο, παρμένο από το τεύχος Ιανουαρίου 1944 του House Beautiful, ήταν ένα απόσπασμα από το διάσημο βιβλίο του Maurice Healy, Μείνε με με σημαίες.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.