Περιηγηθείτε στην κουζίνα της Mary Berry

Συγγραφέας τροφίμων και τηλεοπτικός παρουσιαστής Μαίρη Μπέρι, 80, μητέρα τριών παιδιών και γιαγιά πέντε παιδιών, μας ξεναγεί στην κουζίνα της και μοιράζεται τα μυστικά της για να γίνει το πιο φιλόξενο δωμάτιο στο σπίτι.

Πώς σχεδιάσατε την κουζίνα σας; Το είχαμε επανασχεδιασμένο πριν από πέντε χρόνια γιατί τότε είχαμε 12.000 άτομα μέσα στο σπίτι για τα εργαστήριά μου Aga - γινόταν άθλια! Το ήθελα χαμηλής συντήρησης, ελαφρύ και πρακτικό. Έχω μια κινητή μονάδα στο κέντρο, την οποία δουλεύω σε κύκλο και όλα τα άλλα είναι προγραμματισμένα, ώστε να είναι σε κοντινή απόσταση - πάνω από το πλυντήριο πιάτων αποθήκευση για την Κίνα, έτσι ώστε να αδειάζω τα πιάτα, όλα επιστρέφουν στη θέση τους και ο Aga είναι δίπλα στο νεροχύτη, με όλα τα μπολ, τα κουτάλια και τις σπάτουλες κοντά χέρι.

Χρειάζεστε κάποια συνταγή έμπνευση; Αγοράστε το τελευταίο βιβλίο της Μαίρης, Μαίρη Μπέρι Καθημερινά, 12 λίρες, από την Amazon

Για ποια παλέτα πήγες; Δύο αποχρώσεις του γκρι και ένα πολύ χλωμό τιρκουάζ. Το σχέδιο είναι πολύ απαλό και ξεκούραστο και δημιουργεί μια ήρεμη ατμόσφαιρα όταν μαγειρεύετε.

Πείτε μας τι αγαπάτε περισσότερο στην κουζίνα σας... Το φως είναι σημαντικό και θέα στον κήπο: μπορώ να δω τριαντάφυλλα και σε απόσταση οι πάπιες μας, έτσι είναι υπέροχο. Και έχω ένα κήπος με βότανα καμία απόσταση από την πίσω πόρτα, ώστε να μπορώ να σκάσω και να κόψω φρέσκα εφόδια.

Είσαι ακατάστατος μάγειρας? Είμαι τακτοποιημένος. Καθαρίζω καθώς προχωρώ και πλένω τα μαχαίρια καθώς τα χρησιμοποιώ. Ακούγεται βαρετό αλλά εκτός από μερικές κανάτες δεν έχω πράγματα στις επιφάνειες της κουζίνας μου. Όταν έρχονται άνθρωποι, ελπίζω να φαίνεται πρακτικό και ελκυστικό. Μου δίνει μια πραγματική αίσθηση ευχαρίστησης να είμαι διοργάνωσε.

Πώς δημιουργείτε νέα πιάτα; Έβαλα ένα ιδέα συνταγής κάτω στο χαρτί, και ετοιμάστε όλα τα συστατικά και τον εξοπλισμό πριν ξεκινήσω. Κάνω σημειώσεις σε ένα κομμάτι χαρτί καθώς προχωράω και ζυγίζω όλα τα συστατικά. Συχνά, αν η συνταγή είναι για βιβλίο, όπως και με Μαγειρέψτε μια γιορτή, Η Λούσι Γιανγκ συμμετέχει πολύ. Είναι νέα και έχει πολλά πάρτι. είναι τόσο καλό να την έχω κοντά μου γιατί δεν θα κάνω ποτέ συμβατική μαγειρική! Είναι γρήγορη και διασκεδαστική. περνάμε πραγματικά ξεκαρδιστικά στην κουζίνα!

Τι κάνει την κουζίνα σας τόσο ξεχωριστό; Δεν αφορά μόνο το μαγείρεμα. είναι ένα μέρος για όλους. Έχει ένα μεγάλο τραπέζι το οποίο επιφυλάσσω για όποιον θέλει να μπει και να κάνει ό, τι του αρέσει - τα εγγόνια να φτιάχνουν κάρτες ή όλοι εμείς να καθόμαστε και να τρώμε μαζί. ο κουζίνα είναι όπου μπαίνουν όλοι στο σπίτι - κανείς δεν χρησιμοποιεί την εξώπορτα. Όλα συνεχίζονται εκεί, είναι εκεί που τα παιδιά μας έκαναν τις εργασίες τους: ήταν πάντα το κέντρο του σπιτιού μας. Τελικά γιατί μαγειρεύουμε; Για να ευχαριστήσετε τους φίλους και την οικογένειά σας και να απολαύσετε να τους έχετε όλοι μαζί.

Η MARY BERRY'S 5 KUCHEN MUST-HAVES

1. Όταν σχεδίαζα την κουζίνα δεν ήθελα να κυνηγήσω πράγματα στο πίσω μέρος των ντουλαπιών ή να σκύψω μέχρι το πάτωμα, έτσι έχω αυτά τα μεγάλα συρτάρια που γλιστρούν για όλα τα μπολ μου-είναι υπέροχα αποθήκευση.

2. Μου επιφάνειες εργασίας είναι όλα από γρανίτη, το οποίο είναι υπέροχο για εργασία και έχω μια μονάδα ανόδου και πτώσης για το Magimix μου, οπότε το έχω εκτός οράματος αλλά έτοιμο για χρήση. Όλα έχουν μια θέση και ξέρω ακριβώς πού είναι τα πράγματα.

3. Η κουζίνα πρέπει να φαίνεται φρέσκια. Μην είστε αποφασισμένοι να έχετε την τελευταία τάση χρωμάτων. Εάν επιλέξετε ένα σκούρο χρώμα ή προτιμήσετε πραγματικά έντονα πλακάκια στο πίσω μέρος της εστίας σας, θα βαρεθείτε πολύ. Πηγαίνετε για κάτι που θα διαρκέσει και δεν θα σας κάνει να νιώθετε άβολα κάθε φορά που μπαίνετε στην κουζίνα.

4. Το πάτωμα και οι επιφάνειες εργασίας πρέπει να είναι πρακτικές, να καθαρίζονται εύκολα και να έχουν τη δύναμη παραμονής για να φαίνονται καλά. Μια ξύλινη σανίδα αποστράγγισης, για παράδειγμα, είναι πιθανό να λεκιάσει. Σκεφτείτε πράγματα που θα φορέσουν καλά και ταιριάζουν στις ανάγκες σας. Η χρήση μικρών πλακιδίων για μια επιφάνεια εργασίας δεν είναι πραγματικά καλή - θα πιάσουν κομμάτια φαγητού και ψίχουλα και θα είναι αδύνατο να διατηρηθούν καθαρά.

5. Στη δική μου κουζίνα, ξέρω ότι όλα όσα αποθηκεύω στα συρτάρια χρησιμοποιούνται τουλάχιστον μία φορά κάθε μήνα. Ντεκολτέρ - αποθηκεύστε οτιδήποτε δεν έχετε χρησιμοποιήσει για 18 μήνες σε κουτί σε γκαράζ ή τοποθετήστε το σε ψηλό ράφι. Έχετε μόνο τα πράγματα κοντά στα συρτάρια σας που χρησιμοποιείτε συχνά, αλλιώς παραπαίετε τα πάντα.

• Η κουζίνα της Μαίρης σχεδιάστηκε από τον Μάικ Τέιλορ Κουζίνες
• Φωτογραφία: Nicky Adams

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.