Ποια είναι η τάση διατροφής «συνονθύλευμα» και πώς επηρεάζει τα νοικοκυριά;

Δεν υπάρχει κάτι τέτοιο όπως «ένα γεύμα ταιριάζει σε όλους» στο οικογενειακό τραπέζι, αποκάλυψε νέα έρευνα.

Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από τον Του Σέινσμπερι έχει διαπιστώσει ότι οι θορυβώδεις τρώγοντες, τα διαφορετικά γούστα και τα συγκρουόμενα προγράμματα σημαίνουν ότι οι βρετανικές οικογένειες περνούν περισσότερο χρόνο στην κουζίνα προετοιμάζοντας και μαγειρεύοντας πολλά γεύματα κάθε μέρα.

Αυτή η τάση της παρασκευής πολλαπλών γευμάτων είναι αυτός που περιγράφεται ως ο «συνονθύλευμα» τρόπος διατροφής των οικογενειών - και συμβάλλει στα επτά εκατομμύρια τόνους απορριμμάτων τροφίμων που παράγονται από Νοικοκυριά του Ηνωμένου Βασιλείου κάθε χρόνο.

Η έρευνα από την πρωτοβουλία Sainsbury's Waste less, Save more, διαπίστωσε ότι κατά μέσο όρο, οι γονείς φτιάχνουν δύο διαφορετικά πιάτα για ένα γεύμα κάθε μέρα για να ικανοποιήσουν τις ποικίλες ανάγκες της οικογένειας. Το ένα πέμπτο φτιάχνει έως και τρία διαφορετικά πιάτα ανά γεύμα.

Από αυτό, λέει μία στις εννέα οικογένειες έχουν πάντα περισσεύματα συστατικών, και σχεδόν το ένα τρίτο (27 τοις εκατό) παραδέχονται ότι αυτά τα συστατικά που περίσσεψαν, που αγοράστηκαν για να καλύψουν διαφορετικές ανάγκες, συχνά απορρίπτονται. Αυτό σημαίνει ότι πάνω από 3,5 εκατομμύρια οικογένειες στο Ηνωμένο Βασίλειο καταναλώνουν τρόφιμα ως αποτέλεσμα της τροφοδοσίας για διαφορετικά γούστα, δίαιτες και ρουτίνες.

Για να βοηθήσει τις οικογένειες και τα νοικοκυριά να έχουν μια χαρούμενη και χωρίς σκουπίδια κουζίνα, ο Sainsbury προτείνει τα εξής...

1. Σκεφτείτε μπροστά: αν μαγειρεύετε κάτι για ένα βραδινό γεύμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεσημεριανά γεύματα, μαγειρέψτε επιπλέον μερίδες για να καταναλώσετε όλα τα συστατικά, ώστε να καλύψετε την επόμενη εβδομάδα εργασίας.
2. Πάγωμα με ευκολία: διευκολύνετε τον εαυτό σας και αν μόνο ένα μέλος της οικογένειας αρέσει ένα συγκεκριμένο πιάτο παγώστε το σε μερίδες ότι μπορείτε να ξεπαγώσετε την επόμενη εβδομάδα για δείπνο.
3. Ανακατέψτε το: αν κάποιος είναι χορτοφάγος, μαγειρέψτε ένα γεύμα όπου μπορεί να προστεθεί κρέας την τελευταία στιγμή. Για παράδειγμα, λαρδένια μπέικον ή ζαμπόν μπορούν να προστεθούν στο τυρί μακαρόνι λίγο πριν το σερβίρετε για κρεατοφάγους.
4. Πρόγραμμα διατροφής: αντί για προγραμματισμό γεύματος κατά ημέρες της εβδομάδας, προγραμματίστε κατά συστατικά. Εάν πρέπει να αγοράσετε ορισμένα τρόφιμα για ένα συγκεκριμένο πιάτο, προγραμματίστε κάτι για την επόμενη ημέρα που χρησιμοποιεί μερικά από τα ίδια συστατικά.
5. Επενδύστε σε πλαστικά δοχεία τροφίμων (αυτό το σετ 14 τεμαχίων, 8,55 £, είναι ένα best seller της Amazon) για να διευκολύνετε τον μερισμό και την αποθήκευση των μερίδων που συμπληρώνετε με τα υπόλοιπα συστατικά.

Πάρτε έμπνευση, ιδέες και συμβουλές όπου κι αν βρίσκεστε! Ακολουθήστε μας στο Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Κελάδημα: @HB | Ίνσταγκραμ: @housebeautifuluk

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.